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  • 1 # 九月九秋

    你好,給家人制定一週食譜,真的很累,有點傷腦筋,其實沒事時靜下心來慢慢想也可消磨時間,我給你推薦一週食譜,請參考。

    首先想飲食均衡,雞,鴨,魚,(各種海產品)牛,羊,豬肉,蛋,各種蔬菜,水果等。

    再想怎麼製作,炒,燉,煮,蒸,涮,紅燒,清蒸,黃燜等。

    三.四囗人吃飯二菜一湯,吃的多菜的量就多點,做飯的人也不累。

    週一:燉雞(可黃燜,紅炒,咖哩,清燉等),再炒個青菜(不加肉),紫菜蛋花湯,主食(米飯,饅頭,花捲,餅等)

    週二:燉鴨(烤,滷等)再炒青菜,榨菜蛋花湯,主食想吃米,面都行。

    週三,炸醬麵,打滷麵,各種炒菜拌麵都好。

    週四燒個魚(紅燒,清燉,清蒸,幹炸)炒個菜,配番茄雞蛋湯,主食米,面都行。

    週五滷牛肉,炒青菜,冬瓜湯,主食自己定。

    週六燉排骨,炒青菜,砂鍋豆腐,主食自己定。

    週日孩子大人都休班,包餃子,蒸大包子都行。羊肉胡蘿蔔餡,大蔥豬肉餡,鮁魚餡,素餡都可以。

    祝你全家用餐愉快!

  • 2 # 秋日之私語

    我是五零後,老兩口用餐。我家每週食譜大概是這樣的,有時也略有改變。

    早餐

    鮮牛奶一杯(350~400毫升)雞蛋一枚(或煎或煮)一片面包或麥片。

    備註:二十多年不變,每月大概兩次傳統早餐,換換口味。

    午餐

    週一:魚(根據魚種選擇清蒸或紅燒)用魚湯燉豆腐、油菜)主食:大米飯。

    週二:水餃或蒸餃(牛肉胡蘿蔔或洋蔥;豬肉韭菜或豇豆或白菜)交替。配小米粥。

    週三:番茄炒蛋(燒茄子)青椒肉片(臘肉燒青椒)。主食:米飯或花捲,雞蛋湯。

    週四:白煮雞一隻,配料加雞腿蘑、枸杞。肌肉蘸料,雞湯煮小白菜粉絲。主食:粗糧饅頭。

    週五:炸醬麵(豬肉粒炸甜麵醬)配菜(菠菜、黃瓜、綠豆菜)

    週六:餡餅(韭菜雞蛋或菠菜雞蛋粉絲或白菜麵筋雞蛋)配綠豆白米粥。

    週日:紅燒肉或清燉排骨,醋溜白菜或蝦皮炒快菜或土豆絲。主食:大米飯。

    備註:午餐營養搭配儘量均勻,對老年人這是最重要的一餐,儘量少做一餐用盡,不吃剩飯為好。

    晚餐

    晚餐:粥為主。皮蛋瘦肉粥、紅豆薏米粥、八寶粥、麥片牛奶粥、蔬菜嘎達湯交替。

    備註:晚餐簡單多了,粥湯為主,午餐剩飯為副。即吃飽又好消化還不剩飯,一舉三得。

    年齡不同食譜略有差異,僅供參考。

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