肥料指直接或間接供給植物所需養分，改善土壤性狀，以提高植物產量和品質的物質，可以在土壤施用，還可以葉面噴施。土壤施用，肥料可分為有機肥和無機肥，一般希望多施有機肥，無機肥即化肥。

目前在種植業裡基肥都佔植物全年施肥量的60%以上，有些植物的基肥量甚至佔到全年用肥量的75%以上，足見基肥的重要性，而基肥又主要以有機肥為主，也就是人尿糞、豬糞、雞糞、牛糞、豆餅肥、花生麩等等。

棗樹的基肥佔棗樹全年用肥量的65%，棗樹基肥也是以有機肥為主，輔以少許的無機肥。棗樹的壽命非常長，高達五六十年，一般在第六年才會開始掛果，對於掛果棗樹不同樹齡的基肥施放量也會有所不同。所以對於棗樹基肥的施放量應根據樹齡來施放合理的用量，才能保證棗樹的養分供應充足。

果實採收後棗樹養分流失嚴重，這時施入基肥最好。同時秋季的地表溫度高，棗樹的根系快進入休眠期，這時挖溝施肥就算傷及樹根也很快癒合，不會令樹根因傷口難癒合感染真菌病害造成爛根病害，秋季施入基肥因棗樹根系還處於生長階段，樹根吸收部分養分後，就進入休眠狀態，會蓄存大量的養分為來年棗樹生長做足準備。

1~5年的幼年棗樹，第二年開始每株施入完全腐熟的豬糞肥基肥25斤+尿素1斤+磷肥1斤+鉀肥1斤。

6～10年的初期結果棗樹，每株施入完全腐熟的豬糞肥基肥60斤+尿素2斤+磷肥1斤+鉀肥1斤。

11～25年的盛果棗樹，每株施入完全腐熟的豬糞肥基肥200斤+尿素3斤+磷肥4斤+鉀肥1斤。

25～50年的成齡棗樹，每株施入完全腐熟的豬糞肥300斤+尿素4斤千克+磷肥5斤+鉀肥1.5斤。

棗樹基肥環形溝施入方法：選擇天氣好的日子，以棗樹樹冠的投影外圍開始圍著樹冠挖深50公分*寬40公分的環溝，挖後先別施肥，讓挖出的土壤曝曬個一兩天，使這些土壤得以補充氧氣，同時還能殺滅土壤潛伏的有害菌，令土壤疏鬆透氣。兩天後將基肥均勻倒入環形溝後回填上土壤然後澆上水就可。

棗樹基肥放射溝施入方法：同樣也是選擇天氣好的日子，圍著棗樹樹幹1.5米左右遠開始挖八條呈米字狀的放射溝，深45公分*寬30公分*長80公分，儘量做到讓兩棵棗樹之間的放射溝對接上，挖出的土壤同樣曝曬兩天，兩天後將基肥均勻倒入溝內後回填上土壤然後澆上水就可。

棗樹基肥穴位施入法：選擇天氣好的日子，以棗樹樹冠的投影外圍開始圍著樹冠用機械挖直徑40*深50公分的穴位八個，挖後先別施肥，讓挖出的土壤曝曬兩天，兩天後將基肥均勻倒入穴後回填上土壤然後澆上水就可。

基肥施入後幼樹澆水量為30斤、初期結果樹50斤、盛果期樹70斤、成齡樹100斤。

如果能搞到塘泥的話，回填的土壤用上塘泥最好，基肥用量也能相應降低一些。塘泥是好土壤，能改善棗園的土壤環境，塘泥需要曝曬一週才能使用。