看了前面很多答主都是以中國越來越重視農產品質量安全開頭，我嘗試著跳出這個思維或者說套路來回答這個問題。但首先解釋一下農產品不僅限於植物，一些動物也是農產品，就是包括種植和養殖兩個方面。

先從監管的角度說起吧。中國最早的時候在吃的方面，有四個部門在監管。1、農業農村局，也就是以前的農業局，他們是負責農產品監管的；2，以前的質監局，他們是管食品生產企業的安全；3、工商局，他們是管流通領域的食品安全；4食藥監局，雖然他的名字中帶有食品，但只是名稱抄美國食藥監的，但職能沒有完全照抄，2015年機構改革前，食藥監只管藥品，改革後才把質監的生產領域，工商的流通領域的監管職能劃轉到食藥。其實還有第五個部門，只是他只是給發衛生許可證的，現在已經成了歷史了，現在跳過不表。

從以上四個部門在管一個吃的，我們能就能明白，如果一個食品出了問題，就會出現互相推的問題，流通領域的食品出了問題，工商說是生產領域造成的，質監說是原料出了問題，而食品的原輔料基本都是農產品，農業部門肯定是不會同意這個看法了，因此造成多方互相指責。

2018年機構改革的時候，把食品生產，流通的監管劃到新成立的市場監管局，也就是質監，工商，藥監三個合併在一起（市場監管還包括智慧財產權，物價的部分職能），這樣，除了農產品外，預包裝及餐飲的食品安全都是市場監管局和設區市縣的食安辦在負責。現在局面就是農業農村局管初級農產品，市管局管預包裝食品和餐飲。

現在全國都是推一品一碼，全程追溯系統，是指同一品種批次的食品和食用農產品要按照規定的追溯編碼規則，賦予特定的識別追溯碼，這個系統可對有質量問題的食品進行全過程追溯，從而有利於監管部門發現問題所在，也有利於百姓瞭解到手中產品的質量安全。

其次從檢驗檢測的角度粗略的談一點。近15年，食品檢驗檢測儀器精確度和準確度一直在提高，檢驗方法和標準也一直在豐富與更新，這就使得以前一些不存在或者是一些小的問題被發現或者放大，也讓人們明白很多化學物質的安全性是存疑的。這些化學物質包括了食品新增劑，農藥和獸藥。一個有問題的樣品拿手上，只要經過檢驗，就能很清楚的明白問題所在，監管部門的責任也一目瞭然，不是農業農村局就是市場監管局。

這就倒逼著監管部門花大力氣去整治與監管食品安全，同時也讓廣大百姓更多的接觸並瞭解食品全安。

突然發現上面寫太多了，造成後面寫少了，其實檢驗檢測可以展開寫很多，但多是些晦澀的專業知識，感覺沒多大的必要。就這樣回答題主了。

農產品關係到所有人同金錢關係到所有人一樣，沒有人就會滅絕。人的營養元素，生命健康大多來自農產品。自然農產品質量安全就是生命安全。一保證有足夠的農產品糧食生命有保障二公共衛生健康的深刻研究就是為了保護生命健康保障食品質量安全三由於環境汙染、工業化學汙染的土地生長出來的農產品對人有傷害四種植養殖採用的原料附帶在體內的殘留有害成分，人食用後會造成傷害五由於養殖種植技術和農產品價格原因從事這方面工作的人少，市場競爭科學發展產出優質是短板，肉、蛋、禽、奶、水果、水產種類與生長環境溫度水土關係等影響品質與產量受到關注，一方面靠進口填補空白一方面農產品品種優良產量質量安全需要提高

農產品關係到吃飯和健康問題，直接與生命密切相關。是人們必然必須關注的問題？

環境土地衛生調查，查出標地保護土地環境不受浸施，農業地標與工業地標商業地標資源平衡產生的流動互動，對生產力，市場經濟效率推動發展文明建設文明城市文明農村有著十分重要的意義。農業革命、工業革命、土地革命、經濟革命的發展程序與變局都是人們偉大開始，坐享其成不付出犧牲的改革的口號、套路害人利己的腐敗變異基因倒灌出的一片土壤，像病毒一樣浸施著另一片土壤。土地當作肥肉，到處挖坑像蟎蟲像蛆蟲像白蟻，一點一點把人類的屬於自己的資源啃光，製造一個個災難？讓經濟危機，物質危機，生活壓力精神壓力受到前所未有的衝擊。何況是一個農產品？

農產品質量安全問題，事關全體國民的身體健康。有句老話說的好，病從口入，有利的論證了人類飲食習慣及飲食的健康與否對人身體的重要性。

近年來，一些不良食品加工廠，農業種植大戶，被利益衝昏頭腦，為了盈利不擇手段，導致農產品安全問題時有發生。

隨著社會的發展，環境受到全所未有的破壞，環境汙染嚴重，大量有毒有害氣體不僅危機人類健康，更危及農作物健康生長，導致近年來人類疾病癒發嚴重，怪病，大病發生率逐年攀升。家裡有一人大病，有可能讓中等收入家庭傾家蕩產。在這種大環境下，不得不讓人們重新認識環境，重新認識農產品安全問題。因為，人們攝入食物安全是人類生病的主要嚴重原因之一。

對於我們普通居民來說，我們怎麼樣做才能有效的監督農產品質量問題，有效的識別安全食品和劣質食品呢

食品的安全是我們消費安全、生活安全、生命安全的前提和基礎，關乎我們每個人的生活質量和生命健康。

食品安全大過天

現在，人們談吃色變，食源性疾病更是讓醫院人滿為患……

我們吃的到底是什麼?

更有地溝油、鎘大米、甲醛蔬菜、病死豬肉、速成雞、假笨雞蛋……

現在食品問題出現的原因分析?

我們現在食品出現問題的原因是多方面的，當然最主要的是生產和經營者因利益驅使而擊穿了道德底線；第二監管在有些方面存在漏洞和不夠到位或缺位也是重要因素；第三是整體經營企業的規模小、數量多，很分散，技術水平低，人員素質差，也是重要的因素。要解決這個問題，我們要全社會共同關注，特別是發揮媒體的監督作用，消費者的維權意識的提高，監管部門真正到位，法律不斷健全等等。

當前的食品問題算不算很嚴重?

我們食品安全問題現在正越來越好，七八十年代合格率只有70%左右，現在標準提高了，合格率大概能夠達到90%左右。但是我們面對的形勢依然很嚴峻，所以還是需要各個方面來加強，特別是媒體的監督和公眾的意識增強。這裡邊有一個誤區，不是有毒食品那麼多，而是有質量問題的食品確實不少，但出了質量問題並不等於有毒。真正的有毒食品或者食品有毒，1A、2A、3A的有害物存在在食品當中，但是這裡邊要有一個量效關係的問題，有害物必須達到一定的量才能真正有害，所以含有有害物的食品也不等於食品就一定有毒了，科學上必須進行風險分析，才能確定。

近日，北京市消協公佈了北京市場上銷售的50種龍井茶的比較試驗結果。結果顯示，雖然50種龍井茶樣品農藥殘留指標都在國家標準規定範圍之內，但是所有樣品均含有農藥殘留。今年新茶集中上市期間，消協工作人員以普通消費者身份，從北京商場、超市、茶莊、品牌專賣店隨機購買了部分龍井茶產品，價格最高的樣品為每斤2800元，最低的62元，並委託中國商業聯合會消費品質量安全監督檢驗中心對樣品的29項指標進行了測試。

所有樣品全部檢測出農藥殘留，儘管沒有超過國家標準，但種類十分複雜。茶葉中農藥殘留的指標是反映茶葉安全性的重要指標，通過檢測農藥的殘留情況可以瞭解茶葉在種植過程中噴塗農藥的多少和是否噴灑了禁用農藥。

其中，檢測出農藥殘留種類高於5個的樣品有21個，有2個樣品檢出的農藥殘留種類甚至高達10種。

本次比較試驗對樣品的鉛含量、稀土含量進行了測試。經測試，所有樣品中沒有發現鉛含量超標的情況，但有3個樣品稀土含量超過國家標準要求，這在龍井茶檢驗中是非常少見的。根據測試結果和樣品的比對，這3個稀土超標的龍井茶樣品的原料非常粗劣，基本不具備龍井茶品質特徵。

大多數農藥按照推薦劑量、施用方法、時間和次數，農副產品中農藥殘留量不會超過國家規定的標準，不會產生危害性。但事實上農藥殘留量超過國家規定標準仍時有發生，主要原因是未按規定施藥，造成農藥過量殘留；農藥殘留量為農藥原體及其有毒代謝物和雜質的總殘留量，殘留的時間長；殘留農藥可以通過食物鏈富集到農畜產品中，如滴滴涕、六六六中國早在1983年已停止對該產品的生產和使用，但過去殘留在環境中極微量的藥劑至今還通過食物鏈富集在畜禽體內。

噴灑的農藥除部分落到作物或雜草上，大部分落到土壤或地表水中。這些殘留在土壤中的農藥就成為水和土壤的汙染源，有的還可能對後茬作物產生藥害。如磺酞脈和咪哩琳酮類除草劑在土壤中殘留時間很長，有的品種可達3年，若連年施用會在土壤中積累，極易對後茬敏感作物產生藥害。

農業部與國家衛生計生委日前聯合釋出《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763－2014）。這一農藥殘留新標準比以往更加嚴謹，基本與國際標準接軌。

據瞭解，新標準規定了387種農藥在284種（類）食品中3650項限量指標，較2012年頒佈實施的標準新增加了65種農藥、43種（類）、1357項限量指標，不僅覆蓋了蔬菜、水果、穀物、油料和油脂、糖料、飲料類、調味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內臟和肉類等12大類作物或產品，也基本覆蓋了常用農藥品種。其中，針對蔬菜、水果、茶葉等鮮食農產品農藥殘留超標多發、易發問題，新標準重點增加了蔬菜、水果等鮮食農產品的限量標準。水果農藥殘留限量增加473項，蔬菜（包括食用菌）農藥最大殘留限量增加431項。

業內人士表示，從技術手段來講，是可以通過專業部門的檢測來獲得食品農藥殘留含量的資料，但如果檢測“戰線”拉得過長，則會錯過產品銷售最佳時期。儘管如此，為加強食品農殘的監管，從源頭加大監管力度，多設幾道檢測關卡，確保食品安全。

摘 要 近幾年，由於農產品質量安全問題層出不窮，越來越多的政府部門和消費者們開始關注這個問題。基於此，通過闡述及分析中國現存的農產品質量安全問題，並針對問題提出相應的解決措施。

　　關鍵詞 農產品質量安全;問題與對策

　　中圖分類號：F323 文獻標誌碼：B 文章編號：1673-890X（2015）27--02

　　1 農產品質量安全問題

　　隨著食品供應狀況的改善、工業技術的發展、環境的汙染以及人們飲食習慣的改變，食品質量安全問題日益突出，消費者對食品安全問題的關注程度也逐漸增強。如2010年陸續發生的海南“毒豇豆”，2011年雙匯瘦肉精，2012年肯德基白羽雞，2013年湖南鎘大米和江蘇假羊肉等對中國農產品質量安全帶來了巨大的挑戰[1]。2007-2010年、2012-2015年，中央一號檔案都對農產品質量安全工作提出明確要求，這說明農產品質量安全問題已成為當今重要的社會熱點問題之一。本文通過分析阻礙中國農產品質量安全工作發展的主要因素並提出相應對策，對形成新的農產品質量安全新格局具有重要指導意義。

　　2 中國農產品質量安全存在的主要問題

　　隨著社會生活水平的提高，消費者對農產品的質量越來越重視，人們迫切要求擁有無汙染和高質量的食物。農產品質量安全是中國農業面臨的一個嚴重而又容易被忽視的問題[2]。中國農業走的是高投入、高消耗、高汙染的路線，化肥和農藥的大量施用以及工業汙染的逐漸汙染，農業環境漸漸惡化，這嚴重影響了農產品質量安全。中國農產品質量安全問題主要體現在以下方面。

　　2.1 農產品質量安全標準體系不完善

　　一是現有的質量安全標準不成體系。二是標準制訂滯後，中國頒佈的農藥殘留標準數量大大少於FAO/WHO食品法典委員會（CAC）制訂出的標準數量，有關限量殘留量的指標有2 439個，而中國只有291個。三是已有的標準水平低，中國農業質量安全標準中技術要求指標在與國際標準存在一定的差距，影響了農產品檢測整體的準確性和易操作性。四是標準實施過程受阻。一些農產品雖制訂了衛生安全標準，但由於生產者思想及文化程度相對落後，因此，在中國生產企業或生產者不按照標準執行的現象司空見慣。五是法規體系不完善。

　　2.2 農產品質量安全監管體系不健全

　　從法規上說，現存的農產品質量安全法不能從根本上解決中國的農產品質量安全問題，且其相配套的制度缺乏普適性與可操作性，而在農產品質量安全檢驗檢測控制過程中並沒有明確指定具體的法規，缺乏有效的管理機制。例如，農產品質量安全的預警和風險評估制度、農產品的市場準入追溯及召回制度等都沒有具體的規定。從監管部門職能劃分看，職能分工存在重疊。在中國，農產品質量安全監管部門除了農業外，還監管環保、供銷、經貿、質監、工商和外貿等部門。即使在農業部門內部，也存在著將不同的農產品質量安全監管任務分配給內部不同部門的問題[3]。從技術看，監管技術有待提高。相比發達國家，中國的農產品質量安全監管存在著檢測裝置及檢測技術相對落後、相關人才資源缺失、風險分析及標準化程度不完善等問題。目前，中國的農產品質量安全監管效率已跟不上現今中國的經濟社會要求。

　　2.3 農產品汙染問題未引起重視

　　2.3.1 農藥汙染嚴重

　　據統計，中國農藥汙染的農田達9 300萬hm2。這主要是由於溫室大棚蔬菜種植興起後，為保證蔬菜質量，化學類農藥使用量逐年增加。2000年全國發生了150餘起起重大食物中毒事件，中毒6 237人，死亡135人。國家衛生計生委辦公廳釋出的《關於2014年全國食物中毒事件情況的通報》顯示，2014年全國共收到食物中毒類突發公共衛生事件報告160起，中毒5 657人，其中死亡110人。在這些中毒死亡者中有一部分就是由於使用了國家命令禁止和生產的農藥引起。

　　2.3.2 硝酸鹽和亞硝酸鹽富集

　　據調查，中國大部分地區的蔬菜硝酸鹽和亞硝酸鹽汙染都超過限量的幾倍（國家標準限量為4 mg/mL）[4]。

　　2.3.3 重金屬和稀有金屬汙染

　　在中國，北京、杭州、上海、天津、深圳、成都、南京、廣州和長沙等較發達城市及郊區蔬菜都受到一定程度的重金屬汙染。這是由於蔬菜產地大多位於城市郊區，而城市郊區又深受城市環境汙染影響，未經處理的工業廢水、廢氣、廢渣的不規範排放，都成為蔬菜重金屬和稀有金屬汙染的主要元凶。

　　2.3.4 有害微生物和病毒汙染

　　中國蔬菜細菌汙染較為嚴重，但目前，中國對農產品生產中畜禽糞尿及農作物生物殘體的無害化處理並沒有形成一套完善的評價及檢查標準體系[5]。

　　3 針對中國農產品安全問題的建議

　　3.1 健全農產品質量安全檢驗檢測體系

　　要以《全國農產品質量安全檢驗檢測體系建設》為依據，健全以部級質檢中心為龍頭、省級質檢中心為主體、地市級質檢中心為骨幹、縣級質檢站為基礎的全國農產品質量安全檢驗檢測體系[6]，提高農產品質量安全的防範能力。要有意識地培養農產品質量安全專業人才隊伍，完善質檢機構的考核制度，建設職業資格考試製度，積極培訓持證檢測人員上崗，全面規範質檢機構管理體系。

　　3.2 完善中國農產品安全的監管機構

　　當前，中國主管農產品安全的機構涉及過多偏泛，標準不完善不統一，許可權分佈不合理，職能分工存在重疊及缺位。建議設立一個專門的部門，如綜合性的農產品質量管理機構來統管農產品安全監管工作，統一負責農產品安全檢測體系、標準體系、認證體系、質量監督和市場準入等工作，減少並改善現今多部門凌亂不齊各自為政的狀況，從而避免了各地區各部門的矛盾，達到高效運作的目的。

　　3.3 大力發展生態農業

　　著重建立可持續發展的綠色“生態農業”，遵循“可迴圈再生、可持續發展”原則，合理組織農業生產，協調農業發展及生態環境，運用生態學遠離形成物質和能力的良性迴圈體系，兼顧經濟、生態和社會效益，將農業發展建立在資源保護與合理利用上，全面改善農業生態環境，最終達到保障農產品質量安全的目的。

　　食品安全是重大的民生問題，關係人民群眾生命安全和身體健康。全國政協委員、武夷星茶業有限公司董事長何一心說，為了公眾的健康，各級政府和相關部門要更加關注農產品、食品的質量安全防控。

　　“近年來，中國農產品、食品安全保障工作雖取得了許多成效，但仍面臨不少挑戰，微生物和重金屬汙染、農藥獸藥殘留超標、食品安全風險監測評估預警不完善等問題依然存在。”

　在土地管理方面，要對全國農產品適用土地實行分類分級管理，加大對農產品產地周邊的環境監測力度，科學制定農產品產地土壤汙染防治與保護規劃；在農產品檢測方面，加強快速檢測體系的建設，努力消除質量監管盲區；在經營主體培育方面，加大培育新型農業經營主體的力度，推進農業標準化生產，從根本上提升農產品質量。

　　“要大力培育區域性優勢農業，發展區域公共品牌。”何一心委員說，要結合地域特點，重點發展農業優勢區域經濟，推動農產品優勢區域性品牌的打造。積極打造政府和企業共建的資源價值平臺，將成為提升區域整體農業安全可探索的途徑之一。

　農產品質量與安全是時下中國民眾關注的熱點問題，它關係到人民的生命健康和切身利益。中國政府歷來高度重視農產品質量安全工作。21世紀以來，農業發展進入數量安全與質量安全並重的新階段，為進一步確保農產品質量安全，中國明確提出發展高產、優質、高效、生態、安全農業的目標。然而我們必須對中國農產品質量與安全方面有一個深層的認識，雖然中國農產品質量在總體上是安全的，但也存在著一些不容忽視的問題，主要表現在以下幾個方面：

　　1 農產品產地環境汙染

　　農產品的生長髮育離不開環境，環境汙染直接影響著農產品生長。目前農產品產地環境汙染源主要有大氣汙染、水質汙染、土壤汙染，這些汙染源對農產品質量安全均有極大影響。大氣汙染主要針對有葉子的農作物，通過光和作用，使農作物的一些化學元素含量超過標準含量，嚴重影響了農產品質量，還會引發食物鏈問題，給國民經濟帶來嚴重的損失。任何生物體的成長都離不開水，只要水受到汙染，那麼生物體必然受到影響。植物體通過根部的吸收水分，把一些汙染元素輸送到了農產品中，嚴重影響了農產品質量。土壤汙染往往是通過農作物吸收和食物鏈的積累，直到影響人或高階動物的健康。而且，土壤重金屬汙染是一個不可逆過程，汙染後極難恢復，將長期對土壤功能產生影響，後果十分嚴重。

　　2 農戶組織化程度不高和文化水平低

　　中國是個農業大國，農村人口多，耕地總面積少，因此人均耕地面積少，且中國耕地面積主要以山地、丘壑為主，平原少，導致中國農產品生產規模小，千家萬戶分散生產，獨立經營，無論是購進生產資料還是銷售農產品都是一家一戶單獨面向市場，分散的生產和經營不利於控制投入品的質量，也不容易統一產品質量。另外，中國農民受教育程度不高，缺乏科學生產的能力，如施肥問題，大部分農戶都簡單地認為“多施肥，產量就高”，甚至將施肥當成農業生產過程中的一個固定程式而形成一種不假思索的農業生產定式，意識不到化肥對土壤環境和人體健康造成的潛在危險。還有在生產過程中如何撒農藥，如何除蟲，何時收成等問題，都不能進行科學的操作，對農產品質量也造成了極大的影響，海南的毒豇豆事件就是一個很好的例子。如何合理施用農藥是擺在我們面前的一個很大的問題。

　　3 公司的非法生產

　　改革開放以來，各種農產品公司猶如雨後春筍，遍佈在各個地方。然而在在市場經濟條件下，有的公司會為了自己的利益，不顧社會的責任，進行非法生產，以獲取更多的利益。在生產製作、加工處理等環節中超量、違規地使用食品色素、激素、防腐劑等成分，給農產品安全性埋下隱患，如在產品中新增色素和一些可以增加產量但危害生命的元素，以及用甲醛、工業級磷酸鈣鹽甚至“吊白塊”冒充麵粉增白劑。某些火腿企業在自己的產品中新增瘦肉精，藉以提高食品的口感，將人民大眾的將康置之不理。

　　4 農產品檢測制度不完善

　　長期以來，中國農產品質量檢測制度不是很完善，制度的不完善使得不合格農產品頻頻進入市場，被消費者購買，危機消費者利益。農產品檢測不僅包括產後的檢測，還包括農產品產中的檢測。在農產品生產中，沒有標準的質量檢測體系，使得農產品形狀和質量參差不齊，沒有形成統一的標準。而在進入市場的時候，由於制度不健全，不合格產品又進入了市場中。另外，在農產品出口貿易方面。由於農產品質量檢測制度的不完善，使得中國農產品質量檢測不能與國際接軌，形成不了統一的檢測體制。有的產品即使達到了國家標準，但是由於各貿易國家的標準不一樣，使得中國有些農產品在其他貿易國家成為了不合格產品，嚴重阻礙了貿易出口量。

　　提高農產品質量安全水平需要社會各個主體的共同參與，從不同的層次不同的方面對中國農產品質量與安全問題加以全面的審視，以合理的方式加以解決。

　　4.1 農戶個人方面。農戶在提高農業與農產品環境質量的過程中起著非常重要的作用。因此，要要加強對農戶的宣傳教育和生產技能培訓，增強農戶的環保意識，提高農戶生產水平。首先，農戶要增強環保意識和對環保價值的認識，熟悉相關環境保護知識，採用環保的生產方式和和技術，減少產地環境汙染。其次，由於農戶受教育水平比較低，難以進行科學的生產，農戶應該主動參加各種形式的文化培訓和技能培訓，學習農產品質量安全知識和技術等，提高農戶個人的文化素質和農業生產水平，進行科學合理的農業生產活動。

　　4.2 企業方面。首先是工業汙染企業，工業汙水，二氧化碳和二氧化硫等的過量排放，嚴重影響了農產品產地環境，直接影響農產品質量。因此，工業企業應該嚴格按照國家標準進行生產活動，控制廢水，廢氣的排放量，這樣不僅有利於企業自身的持續發展，也有利於社會的可持續發展。其次是農產品生產企業，不僅要注意農業生產中造成的環境汙染，比如說農藥、化肥的不合理施用和不當處理，還要注意生產過程的標準化，應該嚴格按照中國農產品質量安全標準進行生產，使得農產品質量達標。

　　4.3政府方面。從政府方面來說，要想強化對農產品質量安全的管理，形成良好管理效果，就必須進行事前控制、事中控制和事後控制。首先，事前應該制定相應的環境保護政策，完善相關法律法規；提高土壤修復技術，消減汙染物從土壤向農產品遷移積累，提高輕度汙染土壤安全生產能力；增加資金投入，加強對農戶的教育和技術指導，提高農戶環保意識和生產技術水平；廣泛宣傳環境保護的重要性，從而改善農業生產環境；完善農產品質量檢測體系，形成統一標準。其次，事中應該加強對農產品生產過程的檢測，要求企業嚴格按照標準生產。農產品生產過程中，政府應該定期派人去企業生產基地考察，監督企業生產過程，對不按要求進行生產的企業，應該給予嚴厲懲罰，並通過新聞媒體向外釋出。最後，事後應該加強對農產品質量的監管。政府農產品質量監管部門應該經常對農產品進行監督檢查，通過日常打假與專項治理相結合，整頓規範農產品市場。嚴厲打擊製售和使用假冒偽劣農產品的行為。隨著改革開放的不斷深入，中國農業綜合生產能力大幅提升，農產品供求關係發生了重大變化，農產品供給實現了由長期短缺到供求基本平衡，豐年有餘的大跨越。隨著人民收入的持續增長和生活水平不斷提高，農產品質量安全問題越來越受到廣大消費者的關注，提高農產品質量已成為廣大消費者的迫切需求。同時，提高農產品質量安全水平對於加快農業增長方式轉變、提高農產品市場競爭力、擴大農產品出口創匯、保障廣大城鄉居民綠色消費及發展現代農業都具有重大意義。

農產品包含很多，種植的中藥材也屬於農產品的經濟作物，中藥材質量安全也很重要。

1 、中藥材的種植環境很重要，不同環境下藥材有很大區別，從目前產品有效成分檢測的方法可以檢測出藥材有效成分的高低多少，如果用了有效成分低的中藥材做藥，可想而知，藥效是要打折扣的，是藥卻不治病。這可以理解為農產品的質量問題

2、因為種植，所以要有經濟效益！短期內經濟效益越高越好，我們就會拼命的施肥促生長，有病蟲害拼命的打藥保生長。但這些化肥農藥多數為化學物質合成的，短期內難以分解，都留在了植物的細胞內，最後都又進入人們的體內，危害人體健康。農殘，重金屬，有害物質超標，這些問題後期很難解決，所以只有從源頭把控

因為我是做中草藥提取加工的，很明顯的感受到農產品的質量 安全性很重要，所以國外的一些質量好，又安全的農產品是我們的N倍也不足為奇

我們也必須重視起來！

民以食為天，吃的東西最重要，這關乎人的健康問題，所以被重視。

1、那為什麼被關注重視呢？

隨著社會科技不斷的發展，農產品的產量和技術得到了保障，人民的溫飽得到了解決。但是在過程中，需要使用藥水和一些化學劑才能保障食品的美觀和產量。人長期大量的食用會導致一些疾病的觸發。在50/60年代根本沒有這麼多的病（癌症、白血病等等），從朋友圈就能發現，身邊有很多這樣的事。

2、農產品質量如何把控

隨著生活條件的得到了改善，以前只要吃的飽就可以了，現在追求的是吃的好，現在人們更注重健康飲食。所以綠色有機農產品更容易得到人們的青睞。建議種植農產品，不要使用化學劑和藥水，儘量使用有機化肥，這樣產品的質量才能得到保證，贏得客戶的青睞。

3、好產品，良口碑會得到認可和關注

一個好的農產品會有源源不斷的客源，他們口口相傳，互相轉告。日積月累形成自己的品牌口碑，無形之中得到了推廣和認可，綠色有機農產品是一個非常有前景和市場的方向。淨化產品，人人有責。

農產品質量安全一直備受關注，尤其是這幾年更是引起全民關注，畢竟這是關係到身體健康的大事。農產品是是為全國百姓而提供的健康綠色新鮮食品，所以不能有一點馬虎，以前大家很多都是在吃含促生長新增劑，含農藥殘留的食品，長時間對身體健康造成嚴重傷害，現在大多數地方都把以純綠色食品為生活最佳，為什麼說很多人都願意來農村住，都喜歡農村的青菜，就是因為它沒有化肥，沒有農藥，沒有促生長的新增劑，全部是牲畜有機化肥，這樣人吃起來會無論是口感還是養分都是特別充足，對身體不會有一點傷害。國家這幾年大力度開發農村，就是要大搞特搞一批高效經濟作物，讓全國的百姓吃上純天然無公害農產品。我相信在大家的努力下，會越來越快。

農產品質量安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關農民增收和農業發展，責任重、意義大。中國越來越重視農產品質量安全，社會公眾期望越來越強，與農產品關聯度越來越大，

農產品質量安全水平的高低，直接影響農業產業的健康發展。發展現代農業、提升農產品市場競爭力，質量安全是關鍵。因此，必須全力以赴，強化質量安全監管，提升質量安全水平。

農產品質量安全為什麼這麼受到關注？

1．農業產品質量安全涉及千家萬戶的生命及財產安全，農產品安全的相關話題一直牽動著全中國人民的心。

2．農業產品質量安全責任重於泰山，加強農產品質量安全管理監控，貫徹落實國家農業產品安全法，保障人民食用安全及生命財產安全。

3．國家明確作出農業產品質量安全的相關政策，嚴格管控農業產品生產，重力推進農業產品標準化管理生產，嚴格實施農業產品安全法。

4．嚴恪管控農業產品種植基地和農產品交易市場及相關集散地，防止一切存在質量安全問題的農產品流入市場，一經查實切底追究相關法律責任。

5．農產品質量安全無小事，關注生命，關注農產品質量安全人人有責，確保人民農產品食用安全，建立農產品質量安全和諧社會。

農產品質量安全直接關係到人民的生命，所以這個必須會受到關注。

很多農產品都是跟我們的生活息息相關的，最貼近人們的生活，跟我們的衣食住行一樣不可少，而且現在大家生活水平提高了，更注重身體健康的問題了。

以前是解決溫飽問題，現在的重點是養生，健康生活， 所以農產品質量問題特別重要，必然會受到關注。

農產品質量安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關農民增收和農業發展，責任重、意義大。

中國越來越重視農產品質量安全。長期以來，中國農業的首要任務是保障農產品有效供給，增加產量是第一位的，這是國情決定的，任何時候都不能動搖。隨著農產品供求進入總量基本平衡、豐年有餘的新階段，隨著人民生活水平提高、農產品國際貿易發展，國家把農產品質量安全工作擺到了更加突出的位置。

社會公眾期待越來越強。人們對農產品質量安全的要求越來越高是經濟社會發展的必然反映。目前，中國已進入工業化中期階段，這個階段人民群眾的消費觀念已由“吃得飽”向“吃得好、吃得安全”轉變，更多地考慮農產品是否安全、是否有益於健康。因此，必須把農產品質量安全與數量安全擺在同等重要的位置，統籌好數量、質量和效益的關係，滿足人民群眾生活水平不斷提高的需求。

與農業產業發展關聯度越來越大。農產品質量安全水平的高低，直接影響農業產業的健康發展。發展現代農業、提升農產品市場競爭力，質量安全是關鍵。因此，必須全力以赴，強化質量安全監管，提升質量安全水平。

農產品質量安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關農民增收和農業發展，責任重、意義大。

（一）中國越來越重視農產品質量安全。長期以來，中國農業的首要任務是保障農產品有效供給，增加產量是第一位的，這是國情決定的，任何時候都不能動搖。隨著農產品供求進入總量基本平衡、豐年有餘的新階段，隨著人民生活水平提高、農產品國際貿易發展，國家把農產品質量安全工作擺到了更加突出的位置。

（二）社會公眾期待越來越強。人們對農產品質量安全的要求越來越高是經濟社會發展的必然反映。目前，中國已進入工業化中期階段，這個階段人民群眾的消費觀念已由“吃得飽”向“吃得好、吃得安全”轉變，更多地考慮農產品是否安全、是否有益於健康。因此，必須把農產品質量安全與數量安全擺在同等重要的位置，統籌好數量、質量和效益的關係，滿足人民群眾生活水平不斷提高的需求。

（三）與農業產業發展關聯度越來越大。農產品質量安全水平的高低，直接影響農業產業的健康發展。發展現代農業、提升農產品市場競爭力，質量安全是關鍵。因此，必須全力以赴，強化質量安全監管，提升質量安全水平。

農產品質量安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關農民增收和農業發展，責任重、意義大。

中國越來越重視農產品質量安全。長期以來，中國農業的首要任務是保障農產品有效供給，增加產量是第一位的，這是國情決定的，任何時候都不能動搖。隨著農產品供求進入總量基本平衡、豐年有餘的新階段，隨著人民生活水平提高、農產品國際貿易發展，國家把農產品質量安全工作擺到了更加突出的位置。

社會公眾期待越來越強。人們對農產品質量安全的要求越來越高是經濟社會發展的必然反映。目前，中國已進入工業化中期階段，這個階段人民群眾的消費觀念已由“吃得飽”向“吃得好、吃得安全”轉變，更多地考慮農產品是否安全、是否有益於健康。因此，必須把農產品質量安全與數量安全擺在同等重要的位置，統籌好數量、質量和效益的關係，滿足人民群眾生活水平不斷提高的需求。

與農業產業發展關聯度越來越大。農產品質量安全水平的高低，直接影響農業產業的健康發展。發展現代農業、提升農產品市場競爭力，質量安全是關鍵。因此，必須全力以赴，強化質量安全監管，提升質量安全水平。

溫飽問題已經解決，大家的關注點已經從“吃飽”轉移到了“吃好”，農產品安全問題越來越受到重視，時有發生的食品安全事件，不斷刺激消費者的神經，使公眾對農產品消費充滿擔憂，這種不信任又催生了謠言的產生與傳播，而新媒體的興起與普及使得網路謠言的傳播更加廣泛、迅速。據統計，食品安全謠言已經佔到了網路謠言傳播量的45%，位居第一位，有些屬於消費認知問題，有些屬於企業不正當競爭製造話題，這些情況都反映出公眾對食品安全問題的擔憂。

消費者認知有限，很難從紛繁浩雜的資訊中明辨是非，一些人抱著“寧可信其有不可信其無”的態度，不斷檢視自己的食品或食材，到頭來，還是發現自己不知道能吃什麼，什麼食材才更安全，陷入了更加的迷茫和焦慮之中。因此，大家對待農產品質量安全一事，一定要藉助科學，理性分析，不能一概而論，也不可道聽途說，人云亦云。下面就中國的農產品質量安全問題，談談看法。第一、安全是個相對概念，絕對安全的食品是不存在的。從現實狀況來看，在適合人類生活的環境當中，任何“零風險”事情的可能性基本為零，對於農產品質量安全更是如此。

農產品質量安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關農民增收和農業發展，責任重、意義大。

（一）中國越來越重視農產品質量安全。長期以來，中國農業的首要任務是保障農產品有效供給，增加產量是第一位的，這是國情決定的，任何時候都不能動搖。隨著農產品供求進入總量基本平衡、豐年有餘的新階段，隨著人民生活水平提高、農產品國際貿易發展，國家把農產品質量安全工作擺到了更加突出的位置。

（二）社會公眾期待越來越強。人們對農產品質量安全的要求越來越高是經濟社會發展的必然反映。目前，中國已進入工業化中期階段，這個階段人民群眾的消費觀念已由“吃得飽”向“吃得好、吃得安全”轉變，更多地考慮農產品是否安全、是否有益於健康。因此，必須把農產品質量安全與數量安全擺在同等重要的位置，統籌好數量、質量和效益的關係，滿足人民群眾生活水平不斷提高的需求。

（三）與農業產業發展關聯度越來越大。農產品質量安全水平的高低，直接影響農業產業的健康發展。發展現代農業、提升農產品市場競爭力，質量安全是關鍵。因此，必須全力以赴，強化質量安全監管，提升質量安全水平。