何首烏並不適合泡水，以何首烏的質地而言，泡水的方式很難浸出藥性，最好採用煎煮的方式；另外，何首烏有制首烏和生首烏之分，它們的藥效多有差別，所以在使用時應當謹慎，尤其是生首烏，其肝毒性較大，容易損害自身！

制首烏，味苦、甘、澀，性微溫，歸肝、心、腎經，具有補益肝腎、充精補血、烏須黑髮、強筋壯骨之功效；可用於治療血虛體弱、腎精虧虛、少年白髮、腰膝萎軟等症；

生首烏，味甘、苦，性平，歸肝、腎、大腸經，具有潤腸通便、解毒消癰、截瘧之功效，可以治療腸燥便秘、瘰癧瘡癰、風疹瘙癢、痔瘡等症！

可見，二者區別甚大，使用需慎重！

枸杞，味甘、性平，歸肝、腎經；具有益肝腎、強筋骨、養精血、抗衰老的功效；可以用於治療肝腎虧虛所致疾病！

何首烏和枸杞可以在一起使用，能夠起到協同作用！

以上內容純屬個人觀點，僅供參考！

對於大多數人來說，用何首烏泡水喝，無非是想解決白髮的問題。雖然何首烏還有其它若干作用，但它烏髮的聲名實在赫赫，以至於在人們的心目中，何首烏即等同於烏髮聖藥了。

對於何首烏這味藥，現在是有爭議的，因為據現代藥理研究，何首烏有比較明顯的肝毒性。不適合長期大量使用。對此我有親歷。我的一位同事因為篤信首烏的烏髮功能，用何首烏和黑芝麻打粉沖服，不僅味道難以承受，而且用過沒多久，就在一次例行體檢中，轉氨酶異常升高了。

這是一種讓人不舒服的體驗，但在另外一種體驗中，何首烏並沒有這麼糟糕的表現。那是何首烏的降脂和對心臟的作用。有一個很有名的處方，在心腦血管病人中流傳很廣，網上也能查到。方中共有七味中藥，分別是西洋參、三七、丹參、山楂、天麻、瓜萎皮、制首烏，按等比例打成粉末沖服，每日10克。對於冠心病、高血壓、高血脂，確實有一定效果。也沒有發現明顯的肝毒性。當然，這也不排除樣本不全面的可能，因為畢竟不是系統實驗。

對於何首烏的質疑，不僅現代有，古代也有。清朝有名的醫生陳修園，在他所著的《女科要旨中》，對何首烏的補血益精作用提出異議。

他認為凡是能滋潤的藥，都是多脂液的；凡是能補養的藥，都是氣味沖和的。像何首烏，制者澀滯，生者苦劣，哪裡具有補益的尊容？ 他只認可何首烏兩方面的作用，以其苦味，能堅腸止痢。以其澀味，能截瘧，治療瘧疾。當然澀能收斂，也應該能止白帶多。補益就免談了。

但何首烏還有甘味，甘者補益。說何首烏一點補益作用沒有，也有失偏頗。這是我的看法。

那位何姓的老者，頭髮如何變白，除了補血養精之外，是否與其潤腸的住用有關呢？況且他採的何首烏是野生品，生長年限幾何？與現代種植的何首烏有何異同，還有待研究。

那麼到此為止，可以有初步的結論：何首烏可以泡水喝，以質地堅硬，需多泡幾遍，但不可隔夜飲用。量不宜太大，每日不超過10克。如果是烏髮，要用制首烏。

至於枸杞，藥食同源，可以飲用。體內有溼熱者慎服。

最後提醒一下，這兩味都是陰藥，如需常服，加用幾片陳皮行氣化溼和胃，較為適宜。

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何首烏泡水喝，這裡的何首烏指的是制首烏，不是生首烏，生首烏服用多了，對肝功能不好，同時會出現腹瀉等症狀，制首烏泡水喝，有滋陰壯陽，促進睡眠黑髮等作用，可以和枸杞配伍。制首烏要九蒸九曬，製成透明的黑色最佳。