南方人喜歡甜豆腐腦，北方人喜歡鹹豆腐腦，

其實甜的也好，鹹的也罷，豆腐腦是無辜的啊……有謁雲：豆腐本無物，滷水混沌開。本來無一味，何處甜鹹來。善哉善哉，眾生還應放下執念，甜即是鹹，鹹即是甜。

豆腐腦沒有什麼應不應該是鹹的還是甜的，只有你喜歡吃甜的還是鹹的。

隨著文化多元化的開放與融合，豆腐腦可以是多種味道的。一般來說，東辣西酸，南甜北鹹。北方人估計是更喜歡吃鹹豆腐腦，南方人大概是更偏向於甜豆腐腦。

每個地域的傳統風味不同，這個由來已久，代代相傳，生在哪裡，必然會受到當地環境的影響。一直吃鹹豆腐腦長大的人，早已熟悉了鹹豆腐腦的味道，若突然某一天，讓他去吃甜豆腐腦，新奇是新奇，就是萬般不習慣，還是老味道更對口味。

關於豆腐腦，北方喜歡加滷，南方喜歡加糖，到底該加啥，南北大戰已不止一次，而且至今未分出個勝負來。

根本沒必要嘛，何苦來呢？你喜歡吃啥就加啥，不會有人攔著你的，自己開心就好。當然啦，你開心啦，也不能妨礙別人不是。己所不欲，勿施於人。別人能接受你吃甜豆腐腦，你也得能寬容別人能吃鹹豆腐腦不是。寬容的環境氛圍，才能包容更多的美食種類，否則一枝獨秀，豈不太枯燥無聊，八大菜系各據一方，也沒有什麼不好的！

那麼，小一喜歡吃豆腐腦加醋和辣，這總該能達成一致了吧！畢竟南方很能吃辣，北方也不討厭辣（南北方肯定都也有不喜辣的人），酸辣豆腐腦，味道就是好！想想都覺得肚子又咕咕叫了。

豆腐腦的甜鹹問題，似乎不僅僅是簡單的口味差異問題，都可以上升到心理學甚至是哲學的層面，但是那些暫且不討論。至於我覺得豆腐腦應該是甜的還是鹹的問題，我認為這就跟甜粽子和鹹粽子之爭一樣眾說紛紜，對於哪個應該，哪個不應該的說法是有誤的，因為存在即合理，出現甜鹹之分，自然有它的原因，對於我來說沒有應不應該，只有選擇哪種的問題，或者等哪天我有錢了，吃豆腐腦的時候對著老闆來一句“甜的鹹的給我各來一碗”。

南方人喜歡吃鹹粽子，而北方人喜歡吃甜粽子，反過來，南方喜歡甜豆腐腦，北方喜歡鹹豆腐腦，這是飲食習慣差異、生活方式不一樣、地域差異等因素造成的。從小在北方長大的人來到南方吃了一碗甜豆腐腦的話，就會發出類似“天吶，這是什麼玩意，居然還有甜的豆腐腦，這東西能吃嗎”這樣的感嘆或者吐槽，而南方人去北方也是一樣的，甚至還有高喊“甜豆腐腦萬歲”這樣的口號的人，這不是和國外成立的“國際反香菜聯盟”一個樣嗎？真是吃飽了撐的。

其實造成甜鹹豆腐腦差異主要由於幾方面的原因。第一個就是南北口味差異問題，南方普遍喜歡清淡一些的，而對於豆腐腦這種東西，祖輩流傳下來的就是甜的吃法，人們從小的吃習慣了甜的豆腐腦，甚至都有加辣椒的豆腐腦。而北方口味相對來說偏重一些，小清新的甜豆腐腦自然不適合北方人的口味。

這第二個原因就是南北吃豆腐腦的時間和分量上有差異，南方一般都是當做飯後甜點，而不是主食，一碗的量也沒有北方多，吃的時間也是下午或者傍晚；但是北方一般是拿來當早餐配合其他食物一同食用，自然鹹的會好一些，另外吃的量也多一些，如果是甜的可能會膩。

我是南方人，我喜歡吃甜豆腐腦，但是我不反對吃鹹豆腐腦，並且我也不會去跟那些反感吃甜豆腐腦的人爭論，喜歡吃哪個是個人口味問題，你不吃可以，沒人逼你吃，但是要尊重他人的習慣。