鹽是“百味之王”天天吃鹽，但是你知道鹽的來歷嗎？以及為何要吃鹽嗎？我相信多數人對此一無所知。所以來一起漲姿勢吧！
古代華人稱自然鹽為“滷”，滷水經人力加工後變成的固體結晶，才稱之為“鹽”據說中國是最早發現和利用自然鹽的，洪荒時代人類對鹽的需求和動物一樣，是出於生理本能。中國古代流傳下的“白鹿飲泉”、 “羝（音：低）羊舐土”的記載都說明中國古人透過觀察動物行為而發現了鹽的存在。
神農時代（公元前2370 年-公元前2338年）出現文獻記載“煮海為鹽”《說文》：“夙沙氏煮海為鹽。” 意思就是夙沙氏以海水煮滷，煎成鹽，顏色有青、黃、白、黑、紫五樣。所以後人就把夙沙氏作為是海水製鹽用火煎煮之鼻祖，尊崇其為“鹽宗”。
但伏羲時代成為魯西豫東地區從肉食為主向穀物為主的轉變時代。由於食物中缺少了鹽分，這就逐漸產生了吃鹽的需求，從而慢慢有了宿沙氏這樣的專業煮鹽的部族。文獻中記載，夙沙氏部落的子民自己推翻了頭領而歸化於神農氏，而神農氏教化人們播種五穀，這些記載可以看出從那個時期開始，人們飲食習慣發生了巨大改變，吃穀類蔬菜和吃鹽同時發生著。
大家都聽說過山西人也就是晉商，過去多是鹽商。這是因為中國著名的鹽池在晉、陝、甘等廣大西北地區，山西運城鹽池（即解池、河東鹽池）歷史悠久。甚至有學者認為“鹽之爭奪”導致炎黃合併。這個來頭出自：史學家張其昀在1981年於臺灣出版的《中華五千年史》中稱：“黃帝克炎帝於阪泉，擒蚩尤於涿鹿，兩者實為一事”，而學者認為炎黃實際是以食鹽為戰爭起因和爭奪的目標，就是現在位於山西省運城市的“鹽湖”。
由於鹽在古代佔有如此重要的影響，所以誰佔據了鹽池，誰就像佔據了生存的最優質資源一樣。因此鹽成為了古代民族生存相關的重要戰略物資。所以堯舜禹這些華夏帝王，都選擇了在鹽池附近築城，也就是平陽（今山西臨汾）、蒲坂（今山西永濟）、安邑（今山西運城北）築城，古代帝都把鹽池看做自己生存的必須戰略物資。
雖然這都是猜測，但是這在古代確實是合情合理的。春秋戰國時期解縣鹽池為晉國所有。這池鹽被為晉“國之寶也”。晉國因為池鹽而國富民強，晉文公因此晉升“春秋五霸”之列。可見鹽之重要。齊國、燕國主要產海鹽，因此也國力進入七雄，這麼說是因為不產鹽的地方，好像都不怎麼樣。
秦國“商鞅變法”後，秦孝公十年（公元前352年），秦國即奪得了山西平陽境內的“安邑鹽池”，開始池鹽大生產。並置“鹽官”，食鹽專營，開徵鹽稅，為進一步征戰奠定了物質基礎。秦國後來吞併蜀國，其實蜀國井鹽資源豐富。據《華陽國志·蜀志》記載，秦昭王（一說秦孝王）任命李冰為蜀守，出生于山西運城“池鹽之鄉”的李冰，在公元前251年前後，主持開鑿了中國歷史上第一口鹽井“廣都鹽井”。
古代有“得鹽者得天下”一說。大家想象不到鹽在當時影響到一個國家的經濟命脈。因此古代出現了“鹽財政”齊華人管仲提出“食鹽官營”這種思想後來被歷朝歷代所沿用。由於食鹽是生存必需品，人人都得食用，因為鹽分補充人體所必須的納，所以政府開始了對鹽的控制和經營，由於成本低廉，價格空間很高，因此鹽稅成了古代帝國財政法寶。
發展至今日，我們不用再為食鹽而發愁，鹽價格也很低廉。這得益於現代化社會的發展。但鹽作為民生必需品，仍然佔有舉足輕重的地位。大家不要小瞧小小的食鹽哦！看似不起眼，其實它影響著整個國家和民族的命運。
鹽是“百味之王”天天吃鹽，但是你知道鹽的來歷嗎？以及為何要吃鹽嗎？我相信多數人對此一無所知。所以來一起漲姿勢吧！
古代華人稱自然鹽為“滷”，滷水經人力加工後變成的固體結晶，才稱之為“鹽”據說中國是最早發現和利用自然鹽的，洪荒時代人類對鹽的需求和動物一樣，是出於生理本能。中國古代流傳下的“白鹿飲泉”、 “羝（音：低）羊舐土”的記載都說明中國古人透過觀察動物行為而發現了鹽的存在。
神農時代（公元前2370 年-公元前2338年）出現文獻記載“煮海為鹽”《說文》：“夙沙氏煮海為鹽。” 意思就是夙沙氏以海水煮滷，煎成鹽，顏色有青、黃、白、黑、紫五樣。所以後人就把夙沙氏作為是海水製鹽用火煎煮之鼻祖，尊崇其為“鹽宗”。
但伏羲時代成為魯西豫東地區從肉食為主向穀物為主的轉變時代。由於食物中缺少了鹽分，這就逐漸產生了吃鹽的需求，從而慢慢有了宿沙氏這樣的專業煮鹽的部族。文獻中記載，夙沙氏部落的子民自己推翻了頭領而歸化於神農氏，而神農氏教化人們播種五穀，這些記載可以看出從那個時期開始，人們飲食習慣發生了巨大改變，吃穀類蔬菜和吃鹽同時發生著。
大家都聽說過山西人也就是晉商，過去多是鹽商。這是因為中國著名的鹽池在晉、陝、甘等廣大西北地區，山西運城鹽池（即解池、河東鹽池）歷史悠久。甚至有學者認為“鹽之爭奪”導致炎黃合併。這個來頭出自：史學家張其昀在1981年於臺灣出版的《中華五千年史》中稱：“黃帝克炎帝於阪泉，擒蚩尤於涿鹿，兩者實為一事”，而學者認為炎黃實際是以食鹽為戰爭起因和爭奪的目標，就是現在位於山西省運城市的“鹽湖”。
由於鹽在古代佔有如此重要的影響，所以誰佔據了鹽池，誰就像佔據了生存的最優質資源一樣。因此鹽成為了古代民族生存相關的重要戰略物資。所以堯舜禹這些華夏帝王，都選擇了在鹽池附近築城，也就是平陽（今山西臨汾）、蒲坂（今山西永濟）、安邑（今山西運城北）築城，古代帝都把鹽池看做自己生存的必須戰略物資。
雖然這都是猜測，但是這在古代確實是合情合理的。春秋戰國時期解縣鹽池為晉國所有。這池鹽被為晉“國之寶也”。晉國因為池鹽而國富民強，晉文公因此晉升“春秋五霸”之列。可見鹽之重要。齊國、燕國主要產海鹽，因此也國力進入七雄，這麼說是因為不產鹽的地方，好像都不怎麼樣。
秦國“商鞅變法”後，秦孝公十年（公元前352年），秦國即奪得了山西平陽境內的“安邑鹽池”，開始池鹽大生產。並置“鹽官”，食鹽專營，開徵鹽稅，為進一步征戰奠定了物質基礎。秦國後來吞併蜀國，其實蜀國井鹽資源豐富。據《華陽國志·蜀志》記載，秦昭王（一說秦孝王）任命李冰為蜀守，出生于山西運城“池鹽之鄉”的李冰，在公元前251年前後，主持開鑿了中國歷史上第一口鹽井“廣都鹽井”。
古代有“得鹽者得天下”一說。大家想象不到鹽在當時影響到一個國家的經濟命脈。因此古代出現了“鹽財政”齊華人管仲提出“食鹽官營”這種思想後來被歷朝歷代所沿用。由於食鹽是生存必需品，人人都得食用，因為鹽分補充人體所必須的納，所以政府開始了對鹽的控制和經營，由於成本低廉，價格空間很高，因此鹽稅成了古代帝國財政法寶。
發展至今日，我們不用再為食鹽而發愁，鹽價格也很低廉。這得益於現代化社會的發展。但鹽作為民生必需品，仍然佔有舉足輕重的地位。大家不要小瞧小小的食鹽哦！看似不起眼，其實它影響著整個國家和民族的命運。