知了猴它就是蛋白質賊高，營養賊豐富，我也下不了口

現在人太可怕啥都吃，螞蚱、蜈蚣、豆蟲、螞蟻。只有你想不到，就沒有他吃不了的

我還是喜歡吃小龍蝦，特別愛吃這個味道的

知了猴的營養價值更就高，而小龍蝦沒什麼營養價值。喜歡不喜歡吃那是看個人喜好。要是有比這兩樣東西好的，肯定沒人想吃。比如盛產海鮮的城市肯定沒人吃

謝邀。知了猴就是我們所說的蟬。從營養角度來看，知了猴比小龍蝦營養。至於哪個更好吃，個人口味不同，喜好也會不同，不過我想更多人會投小龍蝦一票，因為小龍蝦一般是香辣麻辣重口味的，而知了猴味道相對要清淡多了。另外，很多人並未嘗過知了猴，所以兩者無從比較。

其實我真正瞭解知了猴，是在今天初夏，每天晚飯後去沿江風光帶散步，發現附近有十多個人打著手簡在樹上樹下找什麼，覺得好奇便跟了過去，原來他們是捉知了猴，每晚捉幾十到一百多隻，回家油炸了吃。他們幾乎都是山東人。

一位山東大叔告訴我: 山東人最愛吃知了猴，是款待貴賓的美味家餚，知了猴野生美食的發源地就是山東。他說在他們山東老家，每家每戶都會在蘋果樹1.2米左右處，綁上膠帶紙，這樣知了猴就爬不高，聚集在樹杆低處，多的時候一棵樹上有幾十個。

這位山東大叔還說: 天黑了知了猴才會從地裡鑽出來，這樣的知了猴背部肉厚實鮮美，再過一段時間長出翅膀就沒有吃頭，只能做藥材。剛出土的是知了的若蟲，不叫幼蟲，因為蟬與成蟲的形態和生活習性基本相似，性器官未發育成熟，僅有翅芽，不能飛。

知了猴的營養豐富，具有高高蛋白、低脂肪特性。剛出土的知了含蛋白質58.58%、脂肪10.23%，其蛋白質富含17種氨基酸，其中含有７種人體必需的氨基酸。還含有豐富的礦物元素，如鉀、鈣、磷、鋅等。

小龍蝦體內蛋白質含量雖高，佔總體的16%到20%左右，但總體比知了猴還是低。小龍蝦為雜食性淡水蝦，生長環境和習性容易染上寄生蟲，對水中的毒素也有富集作用，部分毒素會引起人體橫紋肌肉溶解症。小龍蝦養殖場，有的重金屬含量高，常食小龍蝦容易重金屬中毒。

知了猴通常是油炸了吃，洗淨知了猴，放一層薄鹽醃製15分鐘，放置油鍋炸，炸至金黃出鍋控油裝盤，撒上椒鹽、孜然粉、辣椒麵拌均即吃，現在開始流行燒烤、麻辣等多種吃法。

小龍蝦的吃法十分豐富，以辣、鮮、麻口味，油炸、燜為主，小龍蝦是夜宵的一面旗幟，在湖南、浙江等地，彷彿無小龍蝦不成夜宵。現在小龍蝦在夜宵的地位堪稱第一，價格一路飆升，最近新鮮的都賣30元一斤。

無論是知了猴還是小龍蝦，過敏者慎食。食用知了猴和小龍蝦過敏，會引起異性蛋白質過敏，出現全身紅疹、渾身瘙癢、頭暈嘔吐、情緒煩躁，甚至胸悶頭暈、四肢麻木乏力、呼吸困難等現象，要趕緊去醫院醫治。

溫馨提示: 除山東外，吃過知了猴的人並不多，所以並不知自己是否過敏，第一次要少吃。

謝謝邀請，這個我就不說那些廢話資料了，小龍蝦幾乎人人都吃過，麻辣小龍蝦，乾鍋小龍蝦，等等就是沒吃過小龍蝦，龍蝦尾肯定吃過。營養一般不和知了猴比起來就差很多了，不過知了猴很多都是用藥了，很少有人直接吃，反正我吃不起，我記得我小時候抓一個就可以賣5毛錢，估計現在更貴了，都是收去做藥的。

在適量、合理食用的前提下，知了猴和小龍蝦的營養都很豐富。烹製好的小龍蝦更受大眾喜愛，口味更濃郁可口；知了猴作為昆蟲的一種，很多人吃不來。知了猴的營養

《中國藥材學》中記載，知了猴有益精壯陽、抗菌降壓、保肺益腎、治禿抑癌等作用。

知了猴，即知了蛻皮前的樣子。蟬蛻中富含甲殼素等物質，具有疏風散熱、透疹、補腎、清熱、解毒的功效，人們常用它來治療外感風熱、咳嗽喑啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、遺尿、腸炎、小兒夜哭不止等症。

1、富含蛋白質，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦；

2、含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸；

3、脂肪含量低，僅為0.2%，比青蝦、對蝦還低許多，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用；

4、含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等；

5、蝦頭、蝦殼裡含有蛋白質、脂類、礦物質等。

知了猴的一般做法是油炸，經油炸後，知了猴味道很香，外酥裡嫩、酥脆可口，蟬衣金黃、蟬肉細嫩，蘸上細鹽、五香粉、孜然，味道別具一格。

但因為知了猴畢竟是昆蟲，很多人比較排斥。且大多地方根本沒有吃知了猴的習慣，所以，它的受眾相對小龍蝦要小。

小龍蝦的做法一般是麻辣、蒜香、十三香、孜然味等等。成品香辣多汁，蝦頭上的蝦黃別具風味，蝦肉脆嫩勁道。咂著湯汁入口，幸福感滿滿。

相對知了猴，小龍蝦近幾年從江蘇盱眙走向全國各地，一盆紅豔豔的龍蝦上桌，成了人們夏日歇涼喜愛的小吃。受眾極廣。