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1 # 節稅助手狀元金榜
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2 # 壯家老二
醃製一個星期即可。
下面介紹的做法供參考，首先準備材料：
雞蛋：20個、鹽：400克、八角：3個、花椒：20克、桂皮：1片、陳皮：6克、高度白酒：20克、水：適量、姜：4克。
1、將雞蛋洗淨
2、晾乾表面的水份。
3、晾乾後放入醃雞蛋的容器中。
4、準備一個乾淨的鍋，放入的適量的水燒開。
5、將花椒，桂皮，八角，陳皮放入袋子中，紮緊口。
6、放入煮開的水中。
7、加入薑片，大火燒開，轉中火煮20分鐘。
8、放入鹽，攪拌直至鹽放進去不化，關火。
9、徹底晾涼後放入白酒攪拌勻。
10、倒入醃雞蛋的容器中。
11、將料包也放入，蓋上蓋子醃製1星期即可。
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3 # 妙手私房菜V開飯
白酒 100g
鹽 300g
方法/步驟
1/11 分步閱讀
將1000g雞蛋清洗乾淨。
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將雞蛋放到太陽下晒，這是醃雞蛋黃出油的關鍵。
3/11
晒上一個中午的時間。
4/11
取一個碗，倒入100g白酒。
5/11
把晒好的雞蛋放入白酒中泡3分鐘。
6/11
放到200g鹽中滾幾圈。
7/11
滾滿鹽粒的雞蛋裝入保鮮膜中。
8/11
放手裡搓一下，排空保鮮膜裡面的空氣。
9/11
10/11
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4 # 美食啊蓮
首先把雞蛋洗乾淨放幹，把雞蛋一個一個放白酒裡面洗個澡，再讓每個雞蛋都沾上鹽，放入罈子裡面密封儲存，一個星期就可以吃了。
雞蛋：20個、鹽：400克、八角：3個、花椒：20克、桂皮：1片、陳皮：6克、高度白酒：20克、水：適量、姜：4克。
1、將雞蛋洗淨
2、晾乾表面的水份。
3、晾乾後放入醃雞蛋的容器中。
4、準備一個乾淨的鍋，放入的適量的水燒開。
5、將花椒，桂皮，八角，陳皮放入袋子中，紮緊口。
6、放入煮開的水中。
7、加入薑片，大火燒開，轉中火煮20分鐘。
8、放入鹽，攪拌直至鹽放進去不化，關火。
9、徹底晾涼後放入白酒攪拌勻。
10、倒入醃雞蛋的容器中。
11、將料包也放入，蓋上蓋子醃製1星期即可。