林清玄《不聞是一種清淨》中說，在江蘇許多地方，生孩子的時候，無論是男是女，父母都會請人釀很多黃酒。

這些黃酒釀好，多年以後取出，當初為女孩釀的就叫“女兒紅”，為男孩釀的就叫“狀元紅”。

酒是黃酒，為什麼叫“紅”呢？《不聞是一種清淨》中說：一是為了喜慶；二是因為酒放久了，酒色就偏紅了；三是為了祝福，酒缸上都貼了紅紙。

看過有關女兒紅的另一個問題：20年後，女兒紅還能喝嗎？

林清玄書中說，有次朋友捧出了珍藏了數十年年的老黃酒，酒一開封，就醉了，不過醉了林清玄的不是酒，而是時間也是空間。

我捧著一杯四十年的女兒紅，聽著遙遠的秋風，吹過櫸樹，拂過香樟，不知多少秋聲，在在杯中迴旋。

所以，酒窖藏越久越好吧？

兩斤牛肉，一罈女兒紅，絕對是古裝劇中出場率最高的英雄套餐。但是，女兒紅究竟是什麼酒，恐怕大多數人都不知道？很多人都會猜白酒，其實是不對的，答案是黃酒。黃酒的出現遠早於白酒，而且比白酒更早普及。青梅煮酒煮的是黃酒，鴻門宴喝的是黃酒，就連武松打虎前喝的也是黃酒……

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。古時江浙地區的人都會自家釀製黃酒，而花雕的由來則是來源於當地的一種習俗。紹興人家裡生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數壇，泥封壇口，埋於地下或藏於地窖內，待到女兒出嫁時取出招待親朋好友。由此，此酒取名“女兒紅”。

在江浙一帶，還流傳著一個美麗的傳說：傳說早年紹興有張姓的裁縫婦人有喜，裁縫望子心切遂在院內埋下一罈黃酒，想等兒子出世後用做三朝招待親朋用。孰料婦人產下一女，失望之餘這深埋院中的酒也被忘卻。後來其女長大成人，賢淑善良，嫁與張裁縫最為喜歡的徒弟，成婚之日院內喜氣洋洋，裁縫忽想起十八年前深埋院中的老酒，連忙刨出，開啟後酒香撲鼻，醉人心脾，女兒紅由此而得名。

嵇含在《南方草木狀》中有關於“女兒紅”的記載。大意是說南方人生下女兒到數歲時，就會大量釀酒，等到冬天池塘中的水乾枯時，將盛酒的罈子封好口，埋於池塘中。即使到春天的積水滿池塘時，也不挖出來。只有當女兒出嫁時，才將埋在池塘中的酒挖出來，用來招待客人。這種酒稱為女酒，回味極好。原文如下：南人有女數歲，既大釀酒，侯冬陵地竭時，置酒罌中，密固其上，瘞陂中。至春瀦水滿，亦不復發矣。女將嫁，乃發陂取酒，以供賓客，謂之女酒，其味絕美。

嵇含在這裡記錄的是最能代表紹興風俗的女兒紅的史實。此俗後來演化到生男孩時也釀酒，並在酒罈上塗以硃紅，著意彩繪，謂之“狀元紅”。

古時候的“女兒紅”，並不是一種品類，而更像是一種儀式。只要是孩子滿月時，選酒封，埋於地下，女兒出嫁時取出的酒，都可以稱為“女兒紅”。所以說古時候的女兒紅實質是一種精神意義的情感寄託。而如今的“女兒紅”則被註冊成商標，稱為一種實質意義的商品。

如今，按照工藝的不同，黃酒可以分為元紅、加飯、善釀及香雪。“女兒紅”則加飯酒的別稱。雖然少了一些“故事”，但是“女兒紅”的好滋味卻能隨時享受。現在的女兒紅酒，酒液橙黃帶紅，香氣芬芳濃郁，味道層次感強，飲後滿口生香。

在白酒佔據主流的今天，黃酒仍不改其本色魅力，真心希望越來越多的消費者瞭解黃酒，喜歡黃酒。