生吃大蒜有的人會胃疼(我就是)

熟吃就沒什麼感覺

喜歡怎麼吃這要看情況了：

吃火鍋、餃子。當然要生的蒜泥了

肉製品要熟的。

大蒜生吃的話一般用做吃麵比較多一點，當然有的人喜歡一邊吃餃子一邊吃生蒜，覺得那樣子很美味。

熟的大蒜一般是作為調料品，紅燒魚啊先放點蒜進去爆炒一下，香味更濃。

這裡不反對那一種吃飯更好，只是適合自已的就是美味。

畢竟南北差異比較巨大，飲食各不相同，當然入鄉隨俗也是可以，堅持自已原本的也是不錯，總之吃的開心就好。

我喜歡生吃

尤其掰開氧化幾分鐘後更好

據說治病吧？哈哈

要是烤熟吃

有種特別味道

吃了治肚子疼吧

小時候聽老人那麼說

我生活中很喜歡吃蒜

但沒有讓蒜氧化幾分鐘後吃

直接剝開就吃

一頓飯能吃一頭多嘿嘿

大蒜生吃和熟吃有很大的區別，從營養價值和療效方面都有很大的區別。

大家都知道大蒜具有一定的抗菌防癌，降脂降糖的功效，大蒜生吃的保健效果以及防病能力要明顯強一些，而且具有一定的藥用價值，

很多人知道大蒜可以防癌殺菌，原因是因為大蒜中的蒜氨酸與蒜酶可以合成大蒜素，大蒜素有很強的殺菌消炎效果，但是大蒜素遇熱會很快分解，殺菌作用會大大降低，所以大蒜生吃比熟吃更殺菌，生吃達到最好的狀態就是搗成蒜泥。

生大蒜的刺激性氣味很多人難以下嚥，熟吃大蒜口感好，烹飪魚等肉製品時加入大蒜可以去腥除味，熟的大蒜吃起來不會有生大蒜的那股辛辣澀味，口感更佳。

大蒜生吃更易傷胃。大蒜具有濃烈的蒜辣氣，味道辛辣，強烈的刺激性會使得大量生吃大蒜時易損傷胃粘膜，造成胃痛，急性胃炎等，但是熟大蒜在這一方面就沒有這麼大的損傷力，所以熟吃大蒜對胃的損傷性更小。

並不是所有的人適合吃蒜。

大蒜雖好，但大量的食用大蒜易傷肝損眼，大蒜可以預防肝炎，但是肝炎患者不宜吃蒜，否則會加重病情；大蒜易刺激腸胃，有腸胃病的人群食用大蒜時要注意。

生蒜和熟蒜的調味作用不同，菜品出鍋前用蒜末調味效果很好。

生吃的機會較少，因為味真的有點大，不過比如吃烤肉時、或是做一小盤調味醬，一定少不了要切薄薄的大蒜，不會像一整顆吃了那麼辣，但是一片肉一片大蒜真的絕配。而吃水餃時，簡單的調味醬（生辣椒️，大蒜切片，陳醋，醬油），都是新鮮的食材的原味，配料也吃光光。

有時感冒咳嗽喉嚨氧氧的不舒服，會拍幾片大蒜，放著10分鐘，加入冰糖開水沖泡，浸泡10-15分鐘後喝，殺菌消炎，很快可以緩解喉嚨不適（小時候從媽媽那學來的）。

春天了，大蒜又在長芽，很多朋友都很煩惱，這長芽的大蒜能吃嗎？讓專家和營養師來告訴你喔

臘八蒜是算生還是熟呢？最愛臘八蒜了。每年到臘八那天選了上好的紫皮大蒜醃漬起來，過年時就著熱騰騰香噴噴的餃子嚼口綠幽幽的臘八蒜，那個美呀甭提有多好吃了

生吃能保留大蒜素能殺菌抗癌，最好拍碎了，氧化一下再吃，可以最大限度的發揮它的保健功能，熟了吃毫無營養價值而且透過油炸還能產生致癌物。