羅非魚是可以做魚生

一、羅非魚做魚生有寄生蟲嗎。羅非魚有寄生蟲。羅非魚的生活環境是淺水層，淺水層裡面有寄生蟲，因此羅非魚有被寄生蟲寄生的風險，為了安全考慮，不能吃羅非魚生魚片，吃羅非魚時需要徹底的加熱，寄生蟲不耐高溫，加熱充分的前提下是不會有健康影響的。

二、羅非魚刺身能吃嗎？儘量少吃，含有寄生蟲。羅非魚一般生活在淺水區，淺水區有寄生蟲，很容易被寄生，寄生蟲不耐高溫，羅非魚在食用前要進行徹底的加熱，等寄生蟲被徹底殺死後再食用，而且，從安全考慮羅非魚生魚片最好不要食用。

三、羅非魚有什麼營養價值

1、羅非魚的魚肉含有大量的蛋白質和氨基酸，其中包括人體所需的多種必需氨基酸例如穀氨酸和甘氨酸，屬於優質高蛋白產品。魚蛋白含量不僅高於肉類蛋白，同時更易於人體消化和吸收，更充分利用攝取的營養。

2、羅非魚的魚肉含有大量的牛磺酸，其中每100g魚肉大約有210-220mg牛磺酸。牛磺酸對人體有很大的好處。

3、羅非魚肌肉中含有大量不飽和脂肪酸和一定量的DHA和EPA。DHA、EPA對於人類大腦和視力發育有很大的好處。有助於預防心臟病、高壓高脂等多種疾病，提高身體素質，維護身體健康。

四、

煎羅非魚怎麼做

首先要備好用料：羅非魚、蒜蓉、料酒、鹽、醬油。

然後，把羅非魚宰殺乾淨，加料酒稍醃一會。

接著，把羅非魚下油鍋慢火煎透。

最後，在出鍋前加些鹽和醬油、蒜蓉再燜兩分鐘，即可。

大家好我是於婷婷回答如下

誰說羅非魚就只能煮著吃？做成生魚片端上桌照樣吃，在眾多吃貨們看來，這吃生魚片用到的肯定就只能是海鮮。就連特別喜歡吃生魚片的日本吃貨們都是這樣認為的，因為現在外面的環境實在是很多汙染，這水質汙染了以後一些淡水魚那是直接不能生吃了，這裡頭所含有的寄生蟲誰都說不清。

在順德這邊的一家館子裡面我聽這裡的大廚們跟我們講哈，這館子裡面用到的羅非魚可不是那些普通的羅非魚，全都是養了有些年頭的水庫羅非來著。

羅非生魚片

不得不說這師傅的刀功就連日本當地的廚師們可能都是都得甘拜下風了，這生魚片看起來的樣子就知道這位大廚肯定是有練過的，要不然都不可能片出這樣薄的生魚片，看起來都透光的說。

這順德當地人吃生魚片都是有點歷史的，這裡的人們吃生魚片可是有很多講究的說。光看這一堆配菜就知道不簡單了，這檸檬和醬油的味道我還是非常喜歡的，其他的一些味道比較淡的食材都是作為襯托的“綠葉”來著。

上面說到的那些食材都是要來襯托這一口羅非魚片的說。這一片吃下去就要連著這些配菜一塊入口才行，味道吃起來簡直就是完美，完全都不輸過那些海鮮做的生魚片呢。這有機會去到順德的話一定要嘗試一下呢，

羅非魚怎麼切魚片

羅非魚怎麼切魚片

羅非魚清洗乾淨之後需要去掉其中的黑膜，之後就可以開始切魚片的工作。首先要把羅非魚的頭和尾切下，也就是說要把羅非魚的魚頭和魚尾全部都切下來。之後我們用刀，從剁去魚頭的一邊開始下刀，在魚骨的上方，需要緊貼著骨頭去橫切，我們把上半片的魚肉全部切下來之後，這時候一條魚就變成了兩片，其中一片是純的羅非魚肉，而另一片會帶有魚骨頭。之後我們把帶有魚骨的一片，需要保持背面向上，然後放到案板上，依然用刀緊貼著骨頭進行橫切，把魚骨完全取下來之後，還需要把魚骨也切成小段。之後用切魚骨的方式，把羅非魚的肋骨全部都切下來，然後切成片之後，這時候要注意，儘量不要把魚刺全部都切斷。

這時候就可以開始正式切魚片，保持魚皮朝下，魚尾朝左的姿勢，放到案板上之後，手按住尾部的魚身，然後順著魚刺的走向，斜著下入刀，也就是說菜刀需要從魚頭的方向，向著魚尾的方向斜向進行下刀，這樣切成羅非魚片就可以了。我們把魚片全部切好之後，把魚頭對半切開就完成了。

羅非魚可以做刺身嗎

羅非魚是可以製作成刺身吃的，首先羅非魚肉需要用白醋浸泡一下，之後再用清水洗淨其中的醋味，然後用消毒乾淨的刀具和案板，把魚肉全部都切成薄片之後，直接放到盛有冰塊的淨盤中就可以了。之後把生菜洗淨，切成絲之後直接放在盤中。然後我們把醬油、醋、香油、芥末一起調成味汁。還需要我們把生魚片、芥末調味汁和生菜葉一起擺上桌，然後用魚片蘸著味汁吃就可以了。

羅非魚怎麼做好吃

羅非魚的吃法還是非常多的，紅燒羅非魚就是其中非常好的一個選擇，需要我們準備好羅非魚、蔥、姜，還需要老抽、紅塘、醋、鹽、味精、蒜，把羅非魚洗淨之後劃上十字花刀，在鍋中需要加入油，然後放入蔥、姜、大蒜一起煸炒，出香味之後繼續下入羅非魚略煎，然後加入老抽、醋、紅糖、鹽和水，用小火燉上15分鐘之後就可以收湯出鍋，在出鍋之後可以撒上一些蔥絲和辣椒絲就可以了。

清蒸羅非魚也是不錯的一個羅非魚吃法，需要準備好羅非魚、蒸魚豉油、薑片、小蔥碎、姜碎，還需要植物油、香菜。我們把羅非魚清洗乾淨之後需要去掉魚鱗、內臟以及魚鰓。然後用蒸鍋把水燒開，之後再把處理好的魚放在蒸鍋中，在表面需要放上幾片姜，蒸上10分鐘之後就可以把多餘的水份全部都控出。之後需要把小蔥碎和姜碎一起放到已經蒸好的羅非魚表面上。在炒鍋中需要放上植物油，油熱之後就可以澆在魚表面。之後再在魚的表面淋上一些蒸魚豉油，還需要放上香菜裝飾。

羅非魚的營養價值

羅非魚的營養價值還是很豐富的，首先羅非魚中是富含有大量的蛋白質。而且羅非魚的蛋白質含量是比較高的，其中還富含我們人體所需要的需的多種必需氨基酸，尤其是其中的穀氨酸和甘氨酸的含量是非常高的，屬於必需氨基酸組成平衡，而且含量也比較豐富，屬於一種優質的高蛋白食物。而且羅非魚是容易被人體吸收和消化的，所以吃羅非魚可以更好的吸收營養物質，特別是其中的蛋白質很豐富，可以很好的促進大腦以及身體的發育。

在羅非魚中還含有大量的視黃醇。而且因為羅非魚中的視黃醇的含量也是比較高的，因為視黃醇是有助於防治夜盲症、視力減退，還可以幫助我們治療多種眼疾，尤其是幫助維護免疫系統的正常功能，是可以有效祛除老年斑的，還可以很好的促進發育，強壯骨骼，是一種維護面板、頭髮、牙齒、牙齦健康的優秀食物，還可以有抗呼吸系統感染的效果存在。

這個羅非魚生，雲南傣族最正宗。我在西雙版納時候做過。

做法:羅非魚宰殺洗淨，去皮去骨，用刀背剁魚肉至成茸，加入新鮮香茅草，大蒜碎，大芫荽碎，芫荽碎，小米辣碎，羅勒碎，香柳碎，檸檬擠汁，魚露，生抽少許，拌勻，酸辣爽口。

雖然我拿羅非做過魚生，但我很肯定的告你是可以的。不過最好要公斤非以上才好！我也經常釣羅非，因為我們這羅非都是二三兩到一斤多為主，所以我都是用來做魚乾，小羅非就取兩片魚排來油炸，大一點的就分做兩邊晒魚乾或烤乾。