從小到大都覺得外面的小吃永遠比家裡的飯菜好吃。不知道大家有沒有這個感受，因為外面的小吃色香味俱全，特別誘人，尤其是小孩子，經不住“誘惑”。

有什麼簡單易做的小吃？

其實大街上有很多的小吃的做法並不像大家想象的那麼難，可以說比較簡單，像是大街上經常見到的雜糧煎餅，煎餅果子，鍋盔，醬香餅等等這些小吃，都非常受歡迎，其實它們的做法也都是比較簡單的，只要我們掌握了它的方法都能製作出來。

要說到我比較喜歡吃的一種小吃就是醬香餅了，在小時候趕大集，最喜歡吃的就是醬香餅，充足的餡料，搭配香軟的餅皮，吃著超級過癮。但是現在吃到的醬香餅，卻沒有小時候的味道了，所以我都是自己在家裡製作醬香餅。今天就給大家分享一下，醬香餅小吃的具體做法。

醬香餅。

現在外面賣的很多醬香餅，口感較鹹，而且餅皮一點都不酥脆，今天我製作的這個醬香餅完全沒有這些問題，餅皮非常酥脆，還有自制的醬香餅醬料，搭配起來，口感特別好吃，並不需要特別複雜的材料，餅皮酥脆，吃著超級過癮。

具體做法。

食材：麵粉300克，食鹽2克，大蒜，大蔥，生薑，洋蔥，白胡椒粉，辣黃豆醬，番茄醬，辣椒粉，白糖，五香粉，澱粉。

1，麵粉中一半用熱水燙麵，一半冷水和麵，揉成光滑麵糰，鬆弛15分鐘。

2，碗中加入一勺黃豆醬，一勺番茄醬，兩小勺白糖，一小勺辣椒粉，一小勺五香粉，一小勺胡椒粉。

3，鍋中放入適量食用油，放進去大蒜末，炒出香味之後，加入蔥花，生薑末，洋蔥丁，翻炒均勻再加入碗中的醬料，進行炒至，炒出香味之後加入半碗清水，煮開之後再加入一碗澱粉水，炒至濃稠出鍋。

4，拿出鬆弛好的麵糰兒，擀成大薄片，刷上一層食用油，然後像圖中一樣切開，再疊放在一起，整理成圓形，再接著用擀麵杖擀制，比電餅鐺擀的大一點。

5，擀好的麵餅放進電餅鐺中，一定要有褶皺的放在裡面，煎制定型之後翻面煎制，煎至兩面金黃，刷上自制的醬料，再撒上適量的蔥花，切成小塊就可以食用了，看著就非常的誘人，吃起來別提多香了。

結語。

看過步驟之後，是不是覺得醬香餅的製作方法比較簡單呢？自己製作醬料鮮香，餅皮酥脆，吃著超級過癮，喜歡吃醬香餅的朋友一定不要錯過這個方法，其實還有很多小吃的做法，像是雜糧煎餅，鍋盔，辣炒年糕等，大家可以檢視我以前的文章。

香炸肉乾：

食材準備：

豬梅花肉500克，芹菜200克，蘋果1個，黑胡椒適量，鹽適量，洋蔥，姜，腐乳汁。

製作方法：

1.將豬梅花肉切成大塊備用。

2.將切好的肉塊用腐乳汁，黑胡椒醃製一下。同時將洋蔥，芹菜，蘋果切成小塊放入料理機中攪成糊狀。最後將洋蔥，芹菜，蘋果糊倒入肉塊上抓拌均勻，放入冰箱低溫醃製2天。

3.將醃製好的肉塊，洗淨，並擦乾水分，備用。

4.鍋中倒入多些的油，將油溫升至5成熱，下入醃製好的肉塊，小火炸制熟透後撈出控油並切成厚片。

這樣幹香濃郁的香炸肉乾就做好了，肉中有濃郁的香芹和果香特別好吃。

製作小技巧：

炸制肉款一定要小小火慢炸，保證內部完全熟透後撈出控油。可以用筷子扎一下試試，是否有血水滲出。

土豆絲丸子：

食材準備：

土豆1個，胡蘿蔔1個，鹽，五香粉，麵粉適量，雞蛋1個。

製作方法：

1.將土豆切成細絲。然後將胡蘿蔔也切成細絲。同時將土豆絲和胡蘿蔔絲倒入水中浸泡，備用。

2.將土豆絲和胡蘿蔔絲撈出控幹水份。然後打入1個雞蛋，加上適量的麵粉和少量的五香粉還有適量的鹽攪拌均勻，備用。

3.鍋中倒入多些的油，油溫升至6成熱，將土豆絲真理成丸子，下入鍋中炸至金黃酥脆，撈出控油。

這樣焦香酥脆的菊花丸子就做好了，特別好吃。

技術總結：

這裡的麵粉不要放入太多，只要可以將土豆絲粘在一起就可以了。否則做出來的丸子，很難出現菊花的形狀~

小吃種類多的很，簡單，容易做的，我給你推薦一個米線，《小鍋米線》。大家都知道，北方人吃麵條，南方人吃米線，特別是雲南人，對米線更是鍾情。但是米線，湯很重要，什麼用排骨湯，雞湯，等，也不容易。今天我推薦的是小鍋米線，是昆明人常見的米線烹飪方法，主要特點是，米線都是在炭火上用鍋煮沸，裡面加入鮮肉，米線。

做法

材料：米線一小把，200克左右(幹米線，就提前拿冷水泡，冷水泡一晚，也可以直接煮十分鐘就可以，看個人口味)， 韭菜兩顆， 五花肉末50克， 豌豆尖，豆芽 酸醃菜 姜，蒜，蔥，香菜 辣椒油(不吃辣的，可有可無)

做法：

1，韭菜擇洗乾淨，切成3cm長的段；豌豆尖洗淨切成3cm長的段；酸醃菜洗淨切成1cm長的小段、生薑、大蒜、香蔥、香菜切碎備用。

2、小鍋置於灶上，加入排骨高湯(沒有高湯，普通水也行)，大火煮滾，放入豬肉餡、姜蒜末，用筷子將肉末撥散開，然後依次調入白胡椒粉、鹽、老抽。

3、然後再依次放入水醃菜末、米線，待沸後下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等湯再開.起鍋前淋入辣椒油.倒入湯碗中點綴上蔥花和香菜就好了

我也喜歡簡單的東西，現在轉一個我很喜歡的小吃，也是簡單好做的東東！~

蛋包飯！

材料：蛋1個；炒飯6兩

調料：太白粉1/4小匙；鹽 適量；蕃茄醬2小匙

做法：

1. 將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。

2. 熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將作法1的蛋

液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放

入蛋皮中間。

3. 迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可

材料：沙拉油少許，薑絲少許，筍絲半個，高湯適量，柴魚適量（魚乾或罐頭，可用其他魚罐頭代替），魷魚條（幹魷魚泡水發好）適量，醬油2大匙，麻油1大匙，黑醋（不要用白醋哦）2大匙，沙茶醬適量（根據個人喜好），澱粉汁適量，幾片九層塔葉子。

做法：

1。湯鍋放在爐上熱鍋後，倒入沙拉油、薑絲、筍絲炒香，再倒入高湯煮開後，放入柴魚、魷魚條煮一會兒；

2。醬油+麻油+黑醋調成醬汁，待用；

3。在湯里加入沙茶醬、澱粉汁，煮到粘稠即可關火；

4。把煮好的羹盛入麵碗，淋上1勺醬汁，放入九層塔葉子或其他綠色蔬菜，即可食用。

你好，希望可以幫助到你。

作為廣東人來說，簡單好吃而且風靡全省的小吃就是咖哩魚蛋了。這是東南亞傳到香港然後又傳到省內的一款爆款小吃。由日本的7-11便利店發揚光大。平時去便利店買東西都覺得要來上一碗~我來分享下做法（但是首先要買同款辣椒醬哈哈）

小吃素材：

牛頭牌咖哩塊 1塊

鹽 許少

油 許少

味精 可有可無

魚蛋 13塊

辣椒醬 盛記牌子

蕃茄醬 盛記牌子

孜然粉 許少

1. 把油，鹽，孜然，味精，咖哩塊，放到鍋裡，裝水，剛好末過魚蛋就行了，大火煮一會，然後轉小火，一直煮～煮久點，待魚蛋入味，會更美味些！！！

2. 最後，盛出來！把辣椒蕃茄醬弄上去，超級好吃！！！

3. 劃重點7-11便利店同款辣椒醬！！超級好吃~

小提示：

煮久點才入味，也比較香呢～魚蛋是在超市買的速凍的哈哈

在家就可以做的簡單零食小吃做法大全

生活中大家都偏愛小零食，但是零食吃多以後會發胖，而且零食供不應，價錢就會比較高。很多愛吃零食的人每月花在零食上的錢就不計其數。其實小零食的做法很簡單，只要備齊材料就可以做自己喜歡的零食。今天要給喜歡吃零食的朋友介紹下自己平時在家做的一些小零食共大家分享，就是準備了幾種簡單小零食的做法大全，以供大家在閒暇時做。

1、紫薯乳酪球

食材:紫薯300g、乳酪適量、白芝麻適量

步驟:將紫薯切成片，放入鍋中蒸上8分鐘。將紫薯片壓成泥 。紫薯泥分成小份，搓成小球。將乳酪切成塊。將紫薯球按成餅，拿一塊乳酪包入紫薯內，將紫薯乳酪球封口，團搓成圓球。鍋內放芝麻略炒一下。將團搓好的紫薯球放芝麻中滾一圈，粘上芝麻。吃的時候用微波爐中火2分鐘熱一下，或用烤箱烤一下，預熱180度烤5分鐘即可。

2、章魚小丸子

食材:雞蛋1個，章魚燒粉200g，魷魚1條，大頭菜適量，洋蔥少量，章魚燒醬適量，沙拉醬適量，番茄醬適量，海苔碎適量，油少量，木魚花適量。

步驟:將魷魚去黑皮洗淨，從中間剝開。將魷魚切成小丁。將水燒開後把魷魚丁下入水中焯二分鐘。將魷魚撈出控淨水份。將章魚燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻。將章魚煎鍋放在火上燒熱。在煎鍋裡刷上適量的植物油。關火把章魚燒粉倒入煎鍋裡七成滿即可。加入章魚和大頭菜洋蔥。再倒上一層章魚燒粉開小火煎小丸子。待下面的章魚丸定形後將洞外面的材料放油內填充後翻面。等小丸子完全成形後用籤子不斷翻動小丸子受熱均勻煎熟透。將煎好的丸子裝在盤中。按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚燒醬。撒上木魚花和海苔碎即可食用。

一個人很餓卻不想做飯，除了點外賣之外還能怎麼辦呢？

答案是肯定的，有一種特別方便又很簡單的方法，那就是快手小吃，食材簡單，味道好，用時少，煮煮拌拌這樣就可以，是不是很不錯？

而這類的小吃通常多以簡易方便為主，比如螺螄粉，提到螺絲粉是不是就想流口水，我特別饞螺絲粉，所以當一個人很餓又不想做飯的時候，我就煮螺螄粉，味道酸爽，十分開胃~

這樣做：

用料：

螺螄粉一把

腐竹少許

酸筍少許

花生米少許

榨菜少許

雞蛋一個

辣椒油少許

黑木耳少許

鹽少許

做法：

煮鍋加清水，放少許油和鹽

放入米粉大火燒開

煮熟後撈出備用

腐竹和黑木耳下鍋燙熟

雞蛋下鍋做成荷包蛋，7分熟即可撈出

煮好的米粉放入大碗中，加入所有的配料和荷包蛋，放入燙熟的青菜，表面倒入辣椒油，加入少許鹽，兜2-3勺清湯拌勻即可開吃

香辣爽的螺螄粉，餓的時候正合適，一碗下肚，十分滿足~

好的美食最好是獨具匠心，又原汁原味，食材易得，做法又頗具變化，看似高不可攀，其實一點就破。聰明的人，都懂得舉一反三，好的美食發明家，變換食材調料的組合，使用不同的烹飪方式，做出了千千萬萬的美味。僅以簡單的苦盡甘來為例，希望各位腦洞大開。

苦盡甘來

食材準備：苦瓜一根，香蕉兩根

做法：

1.苦瓜攔腰切開，用筷子和小勺配合，掏乾淨瓤，洗淨。

2.苦瓜焯水斷生，立馬放入涼開水中冷卻。

3.焯水後的苦瓜內壁抹上蜂蜜，將香蕉剝皮，塞進苦瓜內

4.苦瓜香蕉（香蕉苦瓜）切成5毫米厚的片，擺盤，均勻淋上蜂蜜。

是不是非常非常的簡單？這樣，一片苦盡甘來下去，有苦瓜的苦，香蕉的甜，蜂蜜的甜，最後苦瓜返甜，滿嘴都是甜甜的回憶，還清熱潤肺防便祕呢。

小貼士：

①:對於調料方面，我們可以加上一個或兩個我們喜歡的蘸碟，如巧克力煉乳啊，番茄醬啊，喜歡什麼用什麼。

②：食材方面，苦瓜裡可以塞煮熟的紫薯啊，山楂糕啊，喜歡什麼塞什麼，按緊就是。

廚藝是一門手藝，可以熟能生巧，多嘗試不同方法，你就是下一個大廚！最後分享一碗雞湯字畫：《苦瓜賦》人生如瓜，苦盡甘來！

覺得外面街頭的小吃不實惠不乾淨？那麼自己在家做吧~易得的食材，簡單的做法，享受美味其實很簡單~

1.蝦去頭去殼，去蝦線，用白胡椒，鹽醃漬十分鐘。

2.芝士片用刀一片劃成3份.　　

3.蝦仁先沾上澱粉，裹在蝦仁上，用牙籤固定。　　

4.沾雞蛋液，沾澱粉抽調牙籤，沾麵包糠。　　

9.入油鍋炸金黃，配上番茄醬就可以了~

烤冷麵

食材：烤冷麵、雞蛋、甜麵醬或各種醬、蔥花香菜末

1.拆開烤冷麵包裝。

2.把醬料（麻醬+老乾媽+甜麵醬）都倒在小碗裡，香蔥末和香菜末放在一起就行，雞蛋打散。

3.電餅鐺刷少量的油，熱了後就可以把冷麵整片放進去。

4.然後把蛋液均勻塗在冷麵上面，翻面，塗醬料。

5.撒上蔥末香菜末，掀起三分之一折過來，再把剩下的三分之一折過來，翻面再稍微煎一下即可。

6.關火，用鏟子切成段，裝盤就好了。

1、把香蕉搗爛。

2、將香蕉泥、蛋黃、麵粉、水或鮮奶混合成麵糊。

3、用筷子攪打成麵糊。

4、平底鍋刷層油，舀一小勺麵糊放進鍋中，小火，煎至兩面金黃就可以了。

全是我喜歡吃的東西，特別適合上班族的小吃，分分鐘就能完成

材料：泡菜3片、鹽少量、普通麵粉150g、雞蛋1個、水300ml、油適量、蔥適量、雞精適量

做法：

泡菜切成小丁碎，加入一個雞蛋，加入麵粉

加入鹽，加一點雞精，加入水來進行攪拌成糊狀

平底鍋中放點油，將糊狀物倒一勺進去煎

在上面還沒有乾的時候放上蔥段，煎到兩面焦黃，出鍋

2.閩南小吃炸棗

材料：糯米粉1000克、紅薯500克、白糖450克、水適量

做法：

1.紅薯蒸熟，搗成泥

2.糯米粉加白糖，加入紅薯泥和麵，慢慢加水和成麵糰，一定慢慢加水，不然糖和紅薯泥有水份不能太溼

3.搓成長條狀，油下鍋加熱油溫不要太高，以免下鍋就變黑裡面沒熟，炸到金黃色全部飄起來就可以了

3.椰絲小方

材料：牛奶240ml、椰漿或椰奶(沒有等量牛奶替換)80克、玉米澱粉55克、白砂糖55克、椰蓉適量

做法：

1.樂扣玻璃保鮮盒底鋪一層椰蓉待用

2.取110克牛奶和玉米澱粉混合攪拌均勻

3.剩下的牛奶和椰奶或椰漿，淡奶油，糖放入奶鍋中小火加熱，要不停攪拌，加熱至沸騰，迅速把2倒入，快速攪拌

4.馬上會發現奶鍋中液體會越來越濃稠，一直保持小火快攪感覺快濃稠膏狀離火，倒入1保鮮盒中，震平

5.晾涼切塊兒，或涼後蓋上保鮮盒蓋子放冰箱冷藏後切塊兒，都可。然後沾椰絲擺盤即食

4.夏日快手涼麵

材料：麵條（掛麵各種面都可）酌量、黃瓜酌量、香菜酌量、大蒜幾瓣、豆瓣醬少許、醬油少許、芝麻油少許、醋少許

做法：

1.麵條在水裡煮開（不要煮爛了）。

2.麵條斷生後撈出瀝乾水分（愛吃涼一些的可以過下涼開水），然後立馬加入芝麻油拌勻防止麵條粘連。

3.黃瓜切絲、香菜切小段、蒜敲扁切丁。

4.將切完的輔料與鮮醬油、黃豆醬（我是海天辣黃豆醬）以及醋（可按個人口味任意加入調料）一同加入到麵條裡，然後大家一起生死纏綿拌均勻。

5.最後裝盤，美味快手的涼拌麵就搞定了！

5.日式可樂餅

材料：土豆2個、洋蔥半個、瘦豬肉餡100克、雞蛋１個、黑胡椒粉2克、普通麵粉適量、麵包屑適量、鹽3克。

做法：

1.土豆放入鍋中蒸熟，蒸的時候可以切片，這樣更省火省時哦；蒸好的土豆壓成泥備用

2.洋蔥切丁，鍋中放入適量油，加入洋蔥碎炒香；放入肉餡炒至完全變白，放入鹽和黑胡椒粉調味即成肉餡

3.將肉餡放入土豆泥中攪拌均勻

4.先裹上一層面粉，再裹上一層蛋液，最後裹上面包糠

5.油溫六成熱時，放入裹好麵包糠的小餅，炸至金黃酥脆狀，將炸好的可樂餅撈出，放到廚房紙巾上吸油即可。

（圖源網路，侵刪）