眾所周知，洋河在產品打造方面，一直是行業翹楚，早在2003年，洋河首推“綿柔”型白酒產品，其實就是對“品質革命”的極好解讀。在洋河推出綿柔型白酒之前，傳統的濃香型、醬香型白酒已經獲得了市場的認可，佔領了中國白酒的主流地位。但是濃香型、醬香型白酒並不能完全滿足市場的需求，政商務用酒對白酒不易醉、口感不辣喉存在天然的剛性需求。洋河正是看到這一契機，以綿柔型白酒切入市場，迅速獲得了市場的認可。

綿柔型白酒於2003年問世，2006年銷量就達到10個億，2011年突破百億，2017年洋河整體銷量已接近200億。“洋河思路”和“洋河速度”成為白酒行業津津樂道的話題。

從今天來看，綿柔型白酒的定位似乎在很大意義上成就了今天的洋河，但是如果我們把時間再往前推，我們會發現早在2000年，洋河就曾抽調多名技術骨幹，成立“綿柔型”白酒研發課題組。為了確保產品的口味確實能夠適應消費者需求，洋河還特地派技術攻關小組成員在沿江八市進行了五六十次的消費者“密碼品嚐”，收集消費者反饋，然後把他們的意見彙總，再根據大家普遍的口味偏好，進行不斷調整。三年的潛心研發打造了洋河綿柔型白酒精緻的口感。

敢於提前佈局，敢於匠心耕耘，才是之後十餘年來洋河可以保持高速增長，品牌得到廣泛認可的真正引擎所在。

洋河創造性的打破白酒香型分類傳統，首創以味為主，香味一體的綿柔型白酒，並不斷深化綿柔機理，推進以健康和體驗為核心的技術革命，成為中國綿柔型白酒的創始者和集大成者。

作為一名專業做濃香型白酒的人，我來談談自己的看法。

所謂的綿柔也好，柔和也罷，其實大部分都是酒精和香精的產物。

如果單純的使用純糧釀造的酒，累死也調和不到度數四十多甚至三十多度的，那就必須要使用一些其他的方法。

因為純粹用基酒調和，低於五十度的會出現渾濁，而經過過濾呢，又使得裡面的脂類大幅度減少，不符合國標對於酒的理化指標，所以必須新增香精才行。

白酒的柔和，是指陳放夠一定的年限後，那種辛辣味道隨著時間的推移而逐漸消除或者減少。但是你現在喝到的所謂綿柔和柔和，卻是人工合成化學品勾調出來的，雖然說安全有保證，但是跟真正陳放一定時間的酒味道還是相距甚遠。

並且，洋河每年賣出去最少也要有三四十萬噸，我沒去過洋河酒廠，不知道有多少發酵池。但是我知道每個窖池每年的產量也就是最多兩噸酒（以古井貢計算），去過洋河的可能會知道有多少窖池，按照傳統工藝的產能去推斷就可以了。

健康的綿柔已經不健康了，會喝酒的還是喜歡高度酒，這也是為什麼茅臺、五糧液、1573等高階酒為什麼都是52-53度的原因。因為只有這個度數的酒才不需要加入亂七八糟的東西，可以說是真正的純糧原漿。

但是這種又比較貴，並不是普通老百姓能消費的起的。所以，各類打著這個那個旗號摻雜了綿柔劑的所謂柔和綿柔大行其道，可謂是魚龍混雜。而大多酒企並沒有把基酒存放幾年的實力和耐心，能賺錢發展的就想方設法趕緊賣出去，畢竟到手的銀子才是自己的。

我是良心做酒人，會把自己所知道的行業內幕不間斷的釋出出來，特別感謝各位酒友們的大力支援，希望您能不吝嗇一個關注。

洋河大麴作為傳統名酒，在近幾十年來發展很快。洋河大麴以其綿柔的風格獲得了很多酒友的喜愛，近十年來以海之藍天之藍夢之藍系列獲得了較大的商務市場，但是近幾年洋河擴張太快，酒的質量感覺有點下滑。

可以說，綿柔是當前洋河在名酒頭部競爭中的唯一一張王牌了。

圍繞綿柔戰略，洋河主要有以下幾個策略

1、產品矩陣裡的所有產品幾乎都標註 綿柔香型 這一定位

2、廣告宣傳語和產品定位中強化“綿柔”概念

3、細化對綿柔口感、品質及品鑑環節的具體描述和語言

4、開展專屬的落地活動，宣傳綿柔理念，從口感香型概念擴充套件為一種白酒品味習慣和時代潮流

5、在技術層面組建專業團隊研究，併成立相關專案組織和學院。

洋河在打造極致綿柔方面一直引領同行業，洋河目前有31名白酒國家評委，兩名專家組核心成員，69名省級白酒評委，1000多名白酒骨幹人員，一流的技術團隊保障了洋河酒的品質！可以說洋河酒的發展與壯大是幾代人的努力，今天的洋河在發展的快車道上飛馳前行，希望明天更美好！