太多人都說過，要了解埃及，就得去咖啡館。據有關資料表明，埃及的首都開羅大約每250人就擁有一家咖啡館。這樣的數字也恰恰表明了對於埃及人民來說，咖啡館是除了家之外最常去的地方，也許在咖啡館裡度過的時間比在家裡還長。
埃及咖啡館與咖啡
咖啡在埃及有很長的歷史，喝咖啡是埃及人生活的一部分。熬得濃濃稠稠的咖啡一小杯一小杯的端上來，如墨汁般的顏色如同一個黑洞，讓人沉迷，無法自拔。
埃及人民最熱衷於喝純的、極其濃烈的、熬製得粘稠的咖啡，他們很少加糖，也不加牛奶或奶油。
還有一個埃及人關於咖啡的小習俗，他們在葬禮上提供給哀傷者不帶甜味的咖啡，而在婚禮上給喜悅的人提供帶甜味的咖啡。用咖啡的甜度來表達心情，足以證明咖啡在埃及人心裡的地位。
埃及咖啡與水煙
如果說咖啡館是埃及的日常生活，咖啡是埃及咖啡館的心臟，那水煙一定是埃及咖啡館的靈魂。
埃及人泡咖啡館喝咖啡的同時都要吸一口水煙，埃及的菸草多屬甜膩口味，咖啡店主會準備好菸草、炭火、一次性菸嘴送到客人跟前。
上好的水煙壺是玻璃底座的，煙槍高矮不一，一條如長蛇般的軟管接出來一截金屬或者是木質的菸嘴，以前都是你一口，我一口不分彼此地吸著，如今為了衛生起見，茶館裡也會提供一次性的塑膠菸嘴。咖啡店的服務生會提著一個裝滿碳的鐵盒子，夾起幾塊燒紅的炭放在最上端的錫紙上面，錫紙下的菸絲就被緩緩烘烤著，飄散出各自混合的香料味道。抽菸的濾嘴開在一側，只要一吸，底座裡的水就會咕咚咕咚地跳躍起來，被水過濾的煙霧也顯得分外輕柔，帶著水汽緩緩地蒸騰而出。
埃及咖啡、水煙與慢生活
處於埃及的咖啡店中，咖啡和水煙會將時光拉得很長，一位阿拉伯小說家描寫抽水煙的情景時說：“騰雲駕霧間，水迷煙醉中，經典的時光恍若倒流，回到了遙遠的過去。”
人們在這裡侃侃而談、思考人生、回憶過去或是發呆，人生百態，只要走進一家咖啡店，立馬就會慢下來，這種慢生活是很多人夢寐以求的，很多習慣了快節奏生活的人來到這裡也不會感到不適應，只要坐下後立馬就會進入一種慢生活的狀態，身心都得到了從未有過的放鬆。
這也導致埃及人民的生活都處於比較慵懶的慢生活狀態，如果是急性子想辦正事的人也急不得，因為不管你怎麼急，人家的速度是恆定的“慢”，所以你急著急著也慢了下來。
埃及慢生活與歷史最久、名氣最大的一家咖啡館
費薩維咖啡館是開羅歷史最久、名氣最大的一家咖啡館。它坐落於開羅老城區著名的哈里里市場，擁有238年的悠久歷史。
據說，埃及文學巨匠、諾貝爾文學獎獲得者馬赫福茲的一大喜好就是泡咖啡館，費薩維咖啡館是他最常光顧的，就是在這樣的咖啡館，他觀察市井生活，講述普通民眾的故事，寫出小說三部曲《宮間街》《思宮街》和《甘露街》。
在這裡，除了喝咖啡之外，客人還能體驗阿拉伯水煙，咖啡館24小時營業，每天客流不斷，不僅有本地人，還有很多慕名而來的遊客。
埃及的咖啡館、咖啡、水煙組成了埃及的慢生活，拉長的時光彷彿自帶柔光濾鏡，一切都變得美好得不真實，只是每口喝下的咖啡提醒著現實的殘酷，而殘酷的現實又有什麼大不了的？畢竟會隨著水煙的煙氣飄散，煥發出新生。
太多人都說過，要了解埃及，就得去咖啡館。據有關資料表明，埃及的首都開羅大約每250人就擁有一家咖啡館。這樣的數字也恰恰表明了對於埃及人民來說，咖啡館是除了家之外最常去的地方，也許在咖啡館裡度過的時間比在家裡還長。
埃及咖啡館與咖啡
咖啡在埃及有很長的歷史，喝咖啡是埃及人生活的一部分。熬得濃濃稠稠的咖啡一小杯一小杯的端上來，如墨汁般的顏色如同一個黑洞，讓人沉迷，無法自拔。
埃及人民最熱衷於喝純的、極其濃烈的、熬製得粘稠的咖啡，他們很少加糖，也不加牛奶或奶油。
還有一個埃及人關於咖啡的小習俗，他們在葬禮上提供給哀傷者不帶甜味的咖啡，而在婚禮上給喜悅的人提供帶甜味的咖啡。用咖啡的甜度來表達心情，足以證明咖啡在埃及人心裡的地位。
埃及咖啡與水煙
如果說咖啡館是埃及的日常生活，咖啡是埃及咖啡館的心臟，那水煙一定是埃及咖啡館的靈魂。
埃及人泡咖啡館喝咖啡的同時都要吸一口水煙，埃及的菸草多屬甜膩口味，咖啡店主會準備好菸草、炭火、一次性菸嘴送到客人跟前。
上好的水煙壺是玻璃底座的，煙槍高矮不一，一條如長蛇般的軟管接出來一截金屬或者是木質的菸嘴，以前都是你一口，我一口不分彼此地吸著，如今為了衛生起見，茶館裡也會提供一次性的塑膠菸嘴。咖啡店的服務生會提著一個裝滿碳的鐵盒子，夾起幾塊燒紅的炭放在最上端的錫紙上面，錫紙下的菸絲就被緩緩烘烤著，飄散出各自混合的香料味道。抽菸的濾嘴開在一側，只要一吸，底座裡的水就會咕咚咕咚地跳躍起來，被水過濾的煙霧也顯得分外輕柔，帶著水汽緩緩地蒸騰而出。
埃及咖啡、水煙與慢生活
處於埃及的咖啡店中，咖啡和水煙會將時光拉得很長，一位阿拉伯小說家描寫抽水煙的情景時說：“騰雲駕霧間，水迷煙醉中，經典的時光恍若倒流，回到了遙遠的過去。”
人們在這裡侃侃而談、思考人生、回憶過去或是發呆，人生百態，只要走進一家咖啡店，立馬就會慢下來，這種慢生活是很多人夢寐以求的，很多習慣了快節奏生活的人來到這裡也不會感到不適應，只要坐下後立馬就會進入一種慢生活的狀態，身心都得到了從未有過的放鬆。
這也導致埃及人民的生活都處於比較慵懶的慢生活狀態，如果是急性子想辦正事的人也急不得，因為不管你怎麼急，人家的速度是恆定的“慢”，所以你急著急著也慢了下來。
埃及慢生活與歷史最久、名氣最大的一家咖啡館
費薩維咖啡館是開羅歷史最久、名氣最大的一家咖啡館。它坐落於開羅老城區著名的哈里里市場，擁有238年的悠久歷史。
據說，埃及文學巨匠、諾貝爾文學獎獲得者馬赫福茲的一大喜好就是泡咖啡館，費薩維咖啡館是他最常光顧的，就是在這樣的咖啡館，他觀察市井生活，講述普通民眾的故事，寫出小說三部曲《宮間街》《思宮街》和《甘露街》。
在這裡，除了喝咖啡之外，客人還能體驗阿拉伯水煙，咖啡館24小時營業，每天客流不斷，不僅有本地人，還有很多慕名而來的遊客。
埃及的咖啡館、咖啡、水煙組成了埃及的慢生活，拉長的時光彷彿自帶柔光濾鏡，一切都變得美好得不真實，只是每口喝下的咖啡提醒著現實的殘酷，而殘酷的現實又有什麼大不了的？畢竟會隨著水煙的煙氣飄散，煥發出新生。