薏米在我們這通常叫薏苡仁、在超市，市場上一般能買到的是白薏苡仁，薏米性涼，味甘、入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。薏米還具有容易被消化吸收的特點，它也是藥食同源的一種，既可食用，又可藥用。

其實薏米有白薏米和紅薏米兩種:紅薏米和白薏米功效大致是一樣的，只是紅薏米含有的纖維質多一些，更勝一籌。紅薏米也是既可食用又可藥用的～健脾造溼、除痺、解救、清熱排膿、美容養顏、增強人體免疫力。

薏米又叫薏仁、薏苡仁。是常用的中藥，又是普遍的食物。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、清熱排膿等作用。薏米又是一種美容食品，對改善面板的粉刺、斑、面板粗糙、美白都有不錯的效果。

這個就是薏米，超市都會有賣的。

這是薏米長果實的樣子

薏米怎麼食用用最好呢？

用水煮或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺得疲倦沒力氣的人，可以多吃，薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使面板角質軟化，對面板粗糙不光滑者，都可以常吃。

但是，孕婦忌吃。

薏米為禾本科多年生草本植物薏苡的成熟種仁，秋季成熟時收割植株，曬乾，打下果實，再次曬乾，除外殼與種皮。生用或炒用。可藥食兩用。別稱薏苡仁、薏仁、苡仁、米仁。

薏米性微寒，味甘、淡。有利水溼、健脾、除痺、清熱排膿的功效。

主要應用於：1、用於小便不利、水腫、腳氣以及脾虛洩瀉等症。凡有水溼滯留，以脾虛溼勝者最為適用。2、薏米性偏寒，有清熱利溼的作用，也適用於溼熱淋證（尿路感染）。3、用於風溼痺痛、筋脈攣急。薏米既能滲溼，又可以舒筋脈，緩和拘急，如用麻黃杏仁薏甘湯，治療風溼之人，一身疼，下午3～5發熱加劇者。4、用於治肺癰（肺膿腫）、腸癰（急性化膿性闌尾炎），薏米有清熱排膿，治療內癰。

用量一般10～30克，薏米力緩，用量宜大，可久服，健脾宜炒用，其餘生用。

據現代研究表明：薏米含有薏米酯、薏米油、氨基酸、脂肪油等有效成份，具有解熱、鎮靜、鎮痛、降血糖、增強免疫力、抗癌、美容養顏等作用。是藥食兩用佳品。平時可用赤小豆20克、淮山50克、薏米30、大米60克熬粥食用，有健脾除溼的作用。

首先感謝邀請。薏米是禾本科多年草本植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。薏米，如果您的體內有溼氣，如積液、水腫、溼疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。“薏米最善利水，不至耗損真陰之氣，凡溼盛在下身者，最宜用之。”薏米性微涼，脾胃過於虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。李時珍說孕婦忌服，可能也是怕利水太過，把羊水也用幹了，雖然在現實應用中並未見對孕婦有什麼危險，且常有相助之益，但為安全起見，權且聽他老人家的吧。薏米的主要功效在於健脾祛溼，健脾可以補肺，祛溼可以化痰。所以，本品亦可用於治療肺熱、肺癰、肺痿之症，和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。“山藥、薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則失於粘膩，單用薏米，久則失於淡滲，惟等分並用乃久服無弊。”近代醫家曾指出，用兩藥各50克，每日熬粥，對肝硬化腹水有明顯療效。我們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢？平日即將二者打粉熬粥常服，豈不是明智之舉？況且此粥美味可口，常吃不厭。