銀耳蓮子湯步驟1

銀耳泡發，摘根洗淨

步驟2

蓮子溫水浸泡半小時，去芯

步驟3

紅棗洗淨待用

步驟4

銀耳蓮子湯的做法大全

湯鍋加水倒入銀耳，蓮子大火十分鐘，轉小火慢燉50分鐘，逐步加入紅棗，最後5分鐘加入冰糖，大火煮沸。關火待用

蓮子洗淨，銀耳泡軟備用。用高壓鍋把蓮子煮粉，加到電燉鍋中與銀耳一起小火煮三個小時，就可以吃到軟化粉嫩的銀耳蓮子羹了

銀耳蓮子湯步驟1

銀耳泡發，摘根洗淨

步驟2

蓮子溫水浸泡半小時，去芯

步驟3

紅棗洗淨待用

步驟4

銀耳蓮子湯的做法大全

湯鍋加水倒入銀耳，蓮子大火十分鐘，轉小火慢燉50分鐘，逐步加入紅棗，最後5分鐘加入冰糖，大火煮沸，勾入少量的水澱粉（生粉）待稍微濃稠能拉絲布斷流即可，關火待用！

銀耳蓮子湯步驟

1、銀耳泡發，摘根洗淨

2、蓮子溫水浸泡半小時，去芯

3、紅棗洗淨待用

4、湯鍋加水倒入銀耳，蓮子大火十分鐘，轉小火慢燉50分鐘，逐步加入紅棗，最後5分鐘加入冰糖，大火煮沸即成。

夏天溫度高，溼度大，總會給人一種悶熱煩躁的感覺，從而導致很多人一到夏季就吃不下飯。但是有一句古話叫：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。所以我們要想保持營養的均衡就必須要透過食物來補充。所以，在夏天吃不下飯時，喝湯就是一個很不錯的選擇。

喝湯其實也是有講究的，不同的季節適合喝不同的湯，夏天人容易上火，體內也比較燥熱，所以這時我們就適合喝一些涼性的湯品，比如今天要教給大家的這道銀耳蓮子湯。

銀耳蓮子湯能夠清熱去火，補氣養身，是一種老少皆宜的湯羹佳品。銀耳不僅能提高肝臟的解毒能力，而且也有清熱健胃、增加免疫力、美容祛斑、補血等功效。晚飯後，一家人坐在沙發上，一邊看著電視聊著天，一邊喝著營養美味的銀耳蓮子湯，該是多麼幸福的畫面。下面分享具體做法：

【所需食材】：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖、枸杞。

【具體做法】：

1、先準備好所需要的食材，根據自家的量調整，我是和老婆倆個人喝，所以放的食材都比較少。

2、把銀耳和蓮子都放在涼水裡提前泡半個小時，泡好後控水備用。

3、泡好的銀耳會變得很大，我們需要用手撕成小朵。

4、紅棗清洗乾淨備用。

5、準備一個砂鍋，把銀耳放在底部，然後上面放上紅棗、蓮子和適量的冰糖。

6、加入一鍋的冷水。

7、先用大火燒開，然後轉小火慢燉2個小時左右。

8、燉好之後趁熱把枸杞放到鍋裡，蓋上蓋子燜10分鐘，等枸杞變軟了就可以喝了。

【小貼士】：

1、因為整個過程時間比較長，所以銀耳和蓮子要提前用水泡好。

2、冰糖可以根據自己的口味新增，因為紅棗和枸杞都有甜味，建議少放點冰糖。

3、枸杞最好是最後放，放早了會燉爛的。

先把銀耳洗淨掰成小朵放入砂鍋中，然後加入適量水，煮開後蓋蓋煲三十分鐘，接著再加入剝皮的新鮮蓮子，枸杞，冰糖，最後煮成粘稠狀就可以了。