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1 # 手機使用者77198714378
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2 # 英子愛夏廚
你好,我是英子,像蔬菜、水果基本都是低熱量高營養的食物。在主食中,紫米、糙米的熱量也是比較低的,而且紫米中富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質、維生素B1等營養元素,有滋陰補腎、健脾曖肝、明目活血、補血益氣、收宮滋陰、治療神經衰弱等功效,故而又被稱為“補血米”“長壽米”。加上紫米本身熱量低,又含有豐富的膳食纖維,具有較好的減肥效果。肉選瘦肉、雞肉去皮
即使節食當中,也不能缺少肉和魚這些優良的蛋白質食品。吃肉時必須注意的要點是,肉類不要選擇油脂較多的五花肉或肥肉,吃瘦里肌、腿肉等比較瘦的部位。一般包裝好的絞肉較肥,最好買瘦肉做成絞肉。
雞肉,一直給人健康食品的印象;但是如果不先用菜刀去皮和油脂再吃的話,熱量比肉和 牛肉還高。
吃魚背上的肉少吃魚肚
魚肉一樣,選擇脂肪少的地方吃。魚肚部分脂肪較多,最好吃背上的肉。
鯛魚、鱸魚、蝨目魚、鯧魚、草魚等等,魚肉本身的熱量都不高。生魚片的話,除了白肉的生魚片外,紅肉的鮪魚也可以(紅肉鮪魚100公克是13333K熱量、魚中段脂肪較多的部位100公克是322K熱量)。
烏賊、暇、章魚、貝類(蛤仔、扇貝)的熱量很低。利用這些材料自然的甘味烹飪,不但熱量很低。利用這些材料自然的甘味烹飪,不但熱量低,還有增加菜色變化。
一定要吃足量的青菜
蔬菜能補充維生素和食物纖維等,是節食者不可或缺的食品。韭菜、蕃茄、青剛菜、白菜、小黃瓜、生薯類、黃豆芽、菠菜和茄子等等,熱量都很低。但是,不要全部用生吃的方式吃,呵以川燙煮湯等等,多做變化。
肉選瘦肉、雞肉去皮即使節食當中,也不能缺少肉和魚這些優良的蛋白質食品。吃肉時必須注意的要點是,肉類不要選擇油脂較多的五花肉或肥肉,吃瘦里肌、腿肉等比較瘦的部位。一般包裝好的絞肉較肥,最好買瘦肉做成絞肉。雞肉,一直給人健康食品的印象;但是如果不先用菜刀去皮和油脂再吃的話,熱量比肉和 牛肉還高。吃魚背上的肉少吃魚肚魚肉一樣,選擇脂肪少的地方吃。魚肚部分脂肪較多,最好吃背上的肉。鯛魚、鱸魚、蝨目魚、鯧魚、草魚等等,魚肉本身的熱量都不高。生魚片的話,除了白肉的生魚片外,紅肉的鮪魚也可以(紅肉鮪魚100公克是13333K熱量、魚中段脂肪較多的部位100公克是322K熱量)。烏賊、暇、章魚、貝類(蛤仔、扇貝)的熱量很低。利用這些材料自然的甘味烹飪,不但熱量很低。利用這些材料自然的甘味烹飪,不但熱量低,還有增加菜色變化。一定要吃足量的青菜蔬菜能補充維生素和食物纖維等,是節食者不可或缺的食品。韭菜、蕃茄、青剛菜、白菜、小黃瓜、生薯類、黃豆芽、菠菜和茄子等等,熱量都很低。但是,不要全部用生吃的方式吃,呵以川燙煮湯等等,多做變化。炸的或煎的東西要瀝乾油份豆腐和豆乾等黃豆製品,含有豐富的植物性蛋白質,而且熱量很低,深受減肥者的喜愛。但是,用油炸或是煎著吃的烹飪方法,油用量多熱量比較高,最好能瀝掉油份再吃。豆腐,最好涼拌著吃,也可以煮湯或是川湯後沾佐料吃,炸豆腐的熱量太高。白米里加黃豆、糙米或其他穀類煮成的雜糧飯,營養成份高,是健康食品之一。煮熟的黃豆,加些蔥末、醬油或其他調味品,也是一道不錯的健康佳餚。