導讀：在中國春節有過年吃年糕的習俗，年糕是過年必備的食品。或許很多人會問，春節習俗中過年為什麼要吃年糕呢?為什麼過年要吃年糕?春節為什麼要吃年糕?年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。 大家萬年曆小編一起來了解下過年為什麼要吃年糕的春節習俗吧。

春節習俗：過年為什麼要吃年糕

年糕在中國已經有了上千年的悠久歷史，是中國飲食文化中的重要一員。我們知道，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，我們的祖先就開始種植稻穀。早在漢朝，當時的人們對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。在古籍中也有記載著年糕的製作方法，即將糯米蒸熟後，趁熱舂成餈粑，然後切成桃核大小，放在陰涼處晾乾，吃前下鍋油炸，滾上糖食用即可。

據說，最早的年糕是用於祭祀的，在大年夜祭拜神靈、在歲朝供奉祖先，到後來才成為春節應景的食品，歲歲寄託著美好的希望。吃年糕不僅為了這是種美食，更因為它有著很好的寓意，表示著“年年高”的願望。

過年為什麼要吃年糕傳說

說起過年為什麼要吃年糕，還有一個傳說：在春秋戰國時，吳王夫差建都蘇州以後，整日沉湎於酒色之中，大將伍子胥預感到必有後患。因此伍子胥在興建蘇州城牆時，以糯米制磚，埋在地下。當吳王賜劍逼其自刎前，他吩咐親人說：“吾死後，如遇饑荒，可在城下掘地三尺覓食。”伍子胥死後，吳越戰火又起，城內斷糧，此時又值新年來臨，鄉親們想起伍子胥的話，爭相掘地三尺，果然得到糯米磚充飢。從那以後，蘇州百姓為紀念伍子胥，每逢過年，都做年糕，漸漸地，過年吃年糕的習俗逐漸風行全國各地。

中國年糕的花樣繁多，如山東紅棗年糕，福建芋艿年糕，寧波水磨年糕，蘇州桂花糖年糕，北京百果年糕，各具特色，讓人吃了還想吃。

過年為什麼要吃年糕，這個問題已經迎刃而解了。作為南方人，很多人在小時候都是以這種美食為樂趣的。吃年糕，不再單單是個習俗，而是年的象徵，代表著濃濃的年味。每當我們吃起年糕時，就會想起遠方的親人，想起自己的家鄉。

咱們國家基本上不分南北過年都會吃“糕”，往年在東北老家過年都會蒸發糕，寓意“蒸蒸日上，新年發財，步步高昇”！

今年在上海過年，發現上海也是過年吃糕，種類樣式都很多，昨天去南京路步行街那幾家傳統老店都是人山人海排隊，各種糕點前面人更多！給大家介紹幾樣：

鬆糕：寓意高高興興年年高

　　鬆糕，是上海節日小吃之一，上海人有過年吃鬆糕的習慣。代表高高興興年年高。

年糕：年糕又稱“年年糕”，寓意著大家的生活一年比一年高，日子一天比一天好！過年的時候，總是少不了有糖年糕的。年糕的"糕"諧音是"高"，傳說年初一吃了糕，寓意一年到頭都高高興興、人往高處走等。

條頭糕:傳統老味道

　　對於土生土長的上海寧來說，愛吃甜食應該算是一種情懷。而傳統的糕點就是感情的寄託，更是童年的美好回憶。每到逢年過節，條頭糕總是人氣十足，大家忘不了的，還是這種老味道。

還有崇明糕，七寶糕，各種各樣叫不出名字的糕，樣式好看，香糯可口，就是有點小貴！