在超市裡經營蔬菜生意，一般有兩種形式：一種是以扣點返利的方式租給別人經營；一種是自負盈虧的超市自己經營；但是，無論是以那一種方式經營，每天扔掉的不新鮮蔬菜，都不會單獨的有賬務處理的。
因為，超市的賬務中，對經營的各個單項，都是採取總收入減除總付出得到純利潤的滿打滿除的方式來顯示各個單項的經營效益的。
如果是承包給別人經營，就是在超市電腦總機顯示的總收入中扣除事先講好的多少個百分點後，再給承包方結賬的；比如：承租方在這個月做了5萬塊錢生意的毛收入，在超市方需要扣除6個點的情況下，則需要在超市方扣除50000x0.06=3000元現金後再結還承包方的本金。至於，在經營中扔掉的不新鮮蔬菜，與超市方是沒有關聯的。
如果是超市方自己經營的，也只有總付出和總收入的賬務顯示處理。而那些扔掉的不新鮮蔬菜就只能算是在經營中無形的損耗了。
因為，蔬菜生意也是有為蔬菜定價時的毛利和最後生成的純利的區分，中間也是要丟擲損耗的；如果經營得當，扔掉的不新鮮蔬菜少，最後在超市的賬務上就只能顯示經營蔬菜這個單項的總收入減去總付出而得到的純利潤較高；如果經營不善，扔掉的不新鮮蔬菜多，最後在超市的賬務上就會顯示經營蔬菜這個單項的總收入減去總付出而得到的利潤較低，因為，在經營蔬菜時由它的中間差價所得來的利潤被扔掉的不新鮮蔬菜的損耗給無形的拉低了。要問，超市行業對每天扔掉的不新鮮蔬菜應如何做賬務處理的？就在於此吧！
在超市裡經營蔬菜生意，一般有兩種形式：一種是以扣點返利的方式租給別人經營；一種是自負盈虧的超市自己經營；但是，無論是以那一種方式經營，每天扔掉的不新鮮蔬菜，都不會單獨的有賬務處理的。
因為，超市的賬務中，對經營的各個單項，都是採取總收入減除總付出得到純利潤的滿打滿除的方式來顯示各個單項的經營效益的。
如果是承包給別人經營，就是在超市電腦總機顯示的總收入中扣除事先講好的多少個百分點後，再給承包方結賬的；比如：承租方在這個月做了5萬塊錢生意的毛收入，在超市方需要扣除6個點的情況下，則需要在超市方扣除50000x0.06=3000元現金後再結還承包方的本金。至於，在經營中扔掉的不新鮮蔬菜，與超市方是沒有關聯的。
如果是超市方自己經營的，也只有總付出和總收入的賬務顯示處理。而那些扔掉的不新鮮蔬菜就只能算是在經營中無形的損耗了。
因為，蔬菜生意也是有為蔬菜定價時的毛利和最後生成的純利的區分，中間也是要丟擲損耗的；如果經營得當，扔掉的不新鮮蔬菜少，最後在超市的賬務上就只能顯示經營蔬菜這個單項的總收入減去總付出而得到的純利潤較高；如果經營不善，扔掉的不新鮮蔬菜多，最後在超市的賬務上就會顯示經營蔬菜這個單項的總收入減去總付出而得到的利潤較低，因為，在經營蔬菜時由它的中間差價所得來的利潤被扔掉的不新鮮蔬菜的損耗給無形的拉低了。要問，超市行業對每天扔掉的不新鮮蔬菜應如何做賬務處理的？就在於此吧！