早上八九點鐘太陽剛出來的時候水稻開始楊花，到下午四點左右停止楊花。在此期間最好不要對水稻噴灑農藥和葉面肥，以免影響到水稻正常受穗

水稻開花有以下習性：早稻和中稻開花時間大多在上午8時至下午1時，9～11時為開花盛期；單季晚稻和雙季晚稻開花大多在上午9時至下午2時，10～12時為開花盛期。水稻開花時，穎殼張開、花絲急速伸長，將花葯伸出穎殼外。此時施藥藥液會進入花器，殺死或殺傷花粉、花葯、子房等，同時藥液還會將花粉衝落，嚴重影響授粉，導致不實率增加，穎殼變成褐色，造成減產。生產上應避免在水稻抽穗揚花期噴藥，一定要噴藥時，應避開開花時段，在穎殼已閉合的下午3時以後進行，而且動作要輕捷，儘可能不碰傷稻穗、碰折穗頸。

在正常情況下，水稻在抽穗後（穗頂露出劍葉葉枕1釐米即為抽穗）當天或稍後1〜2天就開花。一個穗子頂端最先抽出，穗子頂端枝梗上的穎花先開花，然後伴隨穗子的抽出自上而下，依次開花，基部枝梗上的穎花最後開花。一次枝梗上的開花順序和整穗開花順序不同

首先是頂端第一粒穎花開花，然後是基部穎花，再順序向上，最後是頂端第二粒穎花開花。 二次枝梗也遵循這一規律。同一穗上所有穎花完成開花約需7〜10天，其中大部分穎花在5天內完成開花。一天中的開花動態在正常晴好天氣下，則是上午9〜10時開始開花，11〜12時最盛，下午2〜3時停止。

每個穎花開花均經過開穎、抽絲、散粉、閉穎的過程，全過程需1〜2.5個小時。雨天或低溫下午也會有極少開花。

由於同一田塊的植株間和同一植株的分櫱間都是一個連續的抽穗過程，同一田塊完成抽穗約需10天左右，所以對一塊田來說，所有穎花完成開花約需15天左右。掌握水稻開花規律，在雜交水稻制種上有很大作用。掌握好花期，一是可以使父母本花期和花時相遇，提高母本異交結實率，從而提高種子產量；二是可以準確把握操作時間，及時進行噴施激素和人工輔助授粉；三是利於對親本去雜去劣，提高種子純度。

稻穀開花！一般稻穀開花在早晨八點之後12點之前，還有下午三點到，下午的六點鐘，因為這個時候的溫度剛適合花粉的傳播。太早了，有露水花粉傳播不了，太遲了也會有霧和露水也難以傳播，中午又太熱。仔細注意看，會發現蜜蜂也是在一般在這兩個時間出來採蜜的多。有過自種的朋友們都知道，稻穀開花只要種過種都是這樣的，因為大部分技術員或者農民們都在這個時候去趕花授粉。也一般都是我說的，早晨八點至12點之前。下午兩點至六點之前。養過稻花魚的朋友們也會知道，稻花魚最愛吃落在水面上的稻花粉，它們一般活躍在稻花受粉，開花的時間。

水稻開花期，每天開花的時間因品種、環境氣候及栽培管理方式而有所不同，早稻和中稻比較早，晚稻比較遲，秈稻品種比粳稻品種開花早。在正常情況下，一般上午9時左右開始開花，中午開花最盛，下午4點後很少開花。

一般認為水稻開花習性對環境變換比較敏感，尤其是溫度、溼度等氣候因素影響。秈稻開花高峰期對溫溼度的變動反應較粳稻敏感，具體表現為高溫、低溼有利於早開花，在適溫、高溼條件下開花延遲，粳稻反應偏遲鈍。

水稻揚花至灌漿期是水稻的兩個高溫敏感期，遭遇高溫伏旱會引起花粉活力降低，導致水稻減產。為了避免高溫影響，選用花時早且集中的雜交組合，可增強雜交水稻開花期的耐高溫能力。

水稻揚花(開花期)，水稻因品種特性不一樣、外界條件不一樣，開花時間也會不一樣。天睛，正常情況下，一般十點左右陸續開花，中午前後達到高鋒，陰雨天氣開花少，有少量零星的花。