不會的，只不過會在階段時期會受到影響而已，人是有感情的物種，是需要交流的，要在特定的一種環境中進行，而用餐就是最好最有感覺的一種交流方式，

我來給大家說下原因，餐飲行業要想生意好，你做出來的產品，要大家喜歡，色香味俱全，網際網路餐飲主要是以外賣為主。外賣送的再快，有飯菜剛做出來的好吃，給大家舉個例子，以我們西安的特色來羊肉泡饃來說，你剛做出來的泡饃，口感是外賣能比的麼，還有面條。

再說炒菜之類的，你外賣點個素菜，炒好送到食客手機菜估計都快超顏色了，有些菜剛做出來很好看，也很好吃，放一會菜出水，泡的味道也重了，根本不能和在店裡的比，再說外賣都是忙的沒時間才點的，有時間誰會點外賣。

再說一點，專門做外賣的店我也去上過班，中午用餐高峰的時候，你認為那個店會為你的外賣用心去做。外送員過來取餐的時候一定要做好。一般的店都會把他們上外賣的產品，提前做出來很多放哪裡，外賣下單以後直接打包就送走了，不用心做的菜品能好吃麼。

不會徹底顛覆，但會有影響，網際網路時代對可替代性行業的打擊大一點，餐飲行業有即時性，實地體驗行強，以後未來應該也是線上線下的推廣融合，隨著物流冷鏈運輸系統的發展，再加上多媒體網路營銷的盛行，慢慢出現贏者恆贏的局面，唯一要做的就是跟上時代，必要的營銷推廣支出，和對食材的質量把控也顯得更為重要，對於新手來說，宣傳真的很重要，尤其要好好利用微信，新老客戶的維護是個學問，這個是我現在試著在做的，剛起步，慢慢來

當今社會，隨著網際網路技術的高速發展、各行各業與網際網路的深度融合，社會執行的規則在發生著本質的變化。餐飲行業作為涉及面最廣的服務行業，與網際網路背景下的普及大眾的經營模式高度契合，必然會受到網際網路的影響。但據此就說餐飲行業被顛覆了嗎？我認為，否也！

壹...從受網際網路影響最深的外賣領域來說，網際網路確實為外賣的發展注入了一劑強心針，使這一領域在短時間內發展成了一個規模性產業，促進了諸多以外賣服務為賣點的APP誕生。但外賣的歷史遠遠長於網際網路，只能說網際網路的發展促進了外賣領域的規範化和制度化，讓外賣領域實現了更長足的發展。

貳...從網際網路對購物模式的影響看，我可以網購衣服、家電、傢俱、汽車，乃至諸多的服務，我可以網購全國，網際網路的發展確確實實的改變了許多物品的購買形式。但這種購買形式對餐飲行業的影響可以說是微乎其微的。強調一點：外賣形式與網購其他商品有本質的區別，剛才已經說到了，外賣早於網際網路的誕生，網際網路也只是加速了外賣的效率。難道你能把一鍋滾燙的四川火鍋原汁原味網購到北京嗎？而且，我對外賣一直持著嗤之以鼻的態度，一樣新鮮美食加工完畢，經過包裝，再透過外賣傳遞到手中，不管味道如何，已經喪失了美食製作的原本意義。最大限度的減少從鍋到嘴的環節、第一時間享受美食的原本味道，應該是每一個美食客堅持的原則。外賣是社會生產不斷加速形式下的妥協產物。當然，外賣會繼續存在和發展，但這不是享受美食原本途徑，到店親口品嚐依然是王道。基於此，網際網路再發展也無法改變這個本質。畢竟，一臺電腦加一根網線無法把千里之外的美食實時送進我的肚子。

綜上，我認為網際網路徹底顛覆傳統餐飲行業這個命題值得懷疑，網際網路對餐飲行業來說更多的還是宣傳的重要手段。