火雞一般出現在感恩節時，火雞體型比家雞大3-4倍，體長110-115釐米。翼展125-144釐米，體重2.5-10.8千克，嘴強大稍曲。屬於世界上最重的雞之一。火雞原產於美國和墨西哥。棲息於溫帶和亞熱帶森林中。野生火雞喜棲息於水邊林地。所以火雞一般分佈於加拿大、墨西哥、美國。

　　另外，火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。營養豐富，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食慾不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效，被不少人喜愛。

火雞（學名：Meleagris gallopavo）：亦稱吐綬雞。體長110-115釐米。翼展125-144釐米，體重2.5-10.8千克。嘴強大稍曲。頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，並著生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣。背稍隆起。體羽呈金屬褐色或綠色，散佈黑色橫斑；兩翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑駁，末端稍圓。腳和趾強大。體羽從乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，閃耀多種顏色的金屬光澤。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。雄火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球。

是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當於歐洲的新石器時代（歐洲新石器時代約公元前五千年）。火雞於十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚。火雞現在北美洲的南部還有野生的。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮豔。火雞翼展可達1.5-1.8米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。火雞共有六個亞種，現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。

目前國內最大的雞種應該是桃源雞，美國火雞雖然國內也有養，但它不是本國品種。

桃源雞的公雞體重可達7千克，母雞可達5.2千克，是千真萬確的事實。

桃源大種雞屬肉蛋兼用型，體格高大，頸較粗長，一般為單冠，冠齒5~8個。面板豔，大部分為白色，個別深灰色，頭頸高昂，全身羽毛多為紅色，主翼羽為黑色，頸基部間有黑羽，尾羽全黑，短而上翹，鐮羽不期發達呈卵圓形，長而粗壯。母雞體軀較長，後軀深圓，羽毛蓬鬆，多為黃羽或麻羽，少數黑羽。黃羽的母雞多數頸羽、翼羽和尾羽呈黑色，頭較長，眼微凹，虹膜為金黃色。

拓展資料

桃源雞是湖南省的地方雞種，它以體型高大而馳名，故又稱桃源大種雞。主產區在桃源縣中部。分佈於沅江以北、延溪上游的三陽港、佘家坪一帶，產區附近也有相當多的數量，省內以長沙、岳陽、郴州等地較為普遍。據1980年統計，全縣飼養量達17.66萬隻。50年代以來，江蘇、江西、四川、貴州、廣東、廣西、湖北、河南、新疆等省、自治區都曾向產區引種。60年代，該品種曾先後在北京和法國巴黎展覽，故為人們所熟知.

　　白斑雞,是當今世界上最重的雞。有一隻名叫“維爾多”的大公雞,1973年7月時重達10千克,可算為雞中之王，所以白斑雞被稱為世界上最重的雞。

　　其實，一般市面上看到的雞，毛重1-2公斤左右，以1.25-1.5公斤範圍居多。但是也有洋雞，因為體型大，相對要重，重的5公斤以上也是有的。但是10千克的公雞(相當於10公斤)還是很少見的。簡直就是雞群中的戰鬥機！