現在國際社會的交流越來越多，文化的輸出也越來越頻繁。在這樣的大環境下作為華人我們當然希望在國際上佔有一定的比重的，也確實我們自己有出過國或者一些感官上感覺現在我們的文化還有很多國家不瞭解。

就好像說飲食上面好像很多西方人接觸最多的是日料，以我個人瞭解的一些皮毛來剖析一下。

第一，文化上來說日本現在的分餐制是延續了中國唐朝的文化，我想學過歷史的都會知道日本是文化很多都是在唐朝引渡到日本的，日本也很好的保留到至今。

中國因為歷史的演變現在的就餐發生了很大的改變，但是正因為這樣的改變讓我們的餐飲文化不同意其他國家。

第二，從經濟體來說吧！日本的社會經濟發展早於中國進入到了發達國家，也早於我們更多的與國際有了交流和文化的輸出，很多西方人一開始是不知道日本的文化來源於中國唐朝。他們一開始接觸到的亞洲文化就是日本這樣餐飲文化，所以相對來說對日料瞭解會稍微多一些。

當然現在中國的經濟發展在國際佔有了重要的位置，也有越來越多的國家意識到中國的崛起，也在更多的瞭解中國，當然也瞭解到了我們的飲食文化。

第三，日本的料理種類單一但是日本是精益求精，都會把美食做的非常精緻。而我們的飲食文化菜系繁多，國際上現在瞭解到的只是一小部分，還有太多的美食並未品嚐到和輸出。我們每道菜系同樣都能夠做的非常精美，同樣色香味俱全。

第四，就是長期以來西方國家對我們太多不真實的負面報道，導致很多不知道真相的西方人對我們有誤解。現在隨著我們國際上的地位，我們的餐飲也在走上了國際。也有越來越多的西方人瞭解到並且也喜歡中餐，剩下的就是我們只要形成自己的品牌，在不久的未來會有更多的美食走上世界舞臺。

這只是我個人一點淺薄的認知，還請多多指教！

你為什麼喜歡日式餐廳吃飯？

日式餐廳的精緻與講究，早已深植人心。不僅是源自日本的匠人精神使然，更多的是日式餐廳對於細節的講究......

從食材產地的土壤環境、水源條件，產程的嚴格稽核、把關，食材的運送、保鮮，到料理的手法、方式，通通不肯馬虎，而是一而再、再而三的確認和監督。

而日式餐廳之所以能讓華人心甘情願的買單，不只是它宛若藝術品般的料理，而是他們對於細節的講究，是全面性的。

好比餐廳中的餐具、擺設和服務，餐具的功能性是否符合顧客食用料理？材質是否合格？擺放位置是否正確？餐廳內的擺設是否合宜？會不會影響動線？會不會影響顧客用餐的心情？服務是否足夠貼心？是否造成顧客不悅或不便？

這些問題都是日式餐廳不斷注意、檢討的重點。而餐廳內的立面空間，通常是日式餐廳最在乎的一節。

如此挑剔的日式餐廳，總能被四國化成的矽藻泥所滿足。

具有功能性的去除甲醛/異味讓餐廳能放心每位顧客的用餐空氣品質；溼度調節則能讓顧客不因空調而感到過度乾燥或潮溼；吸音降噪則能讓顧客的隱私得到保護；防火阻燃則可讓顧客與員工多一層安全保護。

除了滿足這些高標準的功能要求，四國化成矽藻泥的獨特色彩，溫和美麗，與日式裝修風格相得益彰。

別具特色的花型更是能滿足多樣的牆面需求，如同擁有內涵的美人，如何不讓人寤寐求之呢？

當所有的細節正確，完整了日式料理的體驗，才是造就日式料理的美味關鍵。