需要食材：咖哩四塊、土豆一個、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、雞腿兩隻、口蘑一個、蒜頭兩瓣、小米椒兩根、脫脂牛奶20ml、花生醬一勺、澱粉適量、料酒一勺、生抽一勺、迷迭香適量、威士忌10ml

製作步驟：

小米椒切小塊，蒜切片備用。將雞腿去皮去骨，肉切塊（也可不去皮、骨）。加入適量紅薯澱粉，一勺料酒，一勺生抽，適量小米椒和蒜，少量迷迭香（沒有可不加），一勺威士忌。（不喜歡酒味可不加）醃製一刻鐘左右。

土豆胡蘿蔔改刀切小塊，過水洗去土豆澱粉

洋蔥切小段，口蘑切片

鍋燒熱，加入少許橄欖油（其他油可替）燒至6成熱，加入適量蒜小米椒炒出香味後，加入土豆胡蘿蔔翻炒至土豆胡蘿蔔變色稍軟。盛出備用。

鍋洗淨，加入少許橄欖油燒至6成熱，加入洋蔥口蘑炒至出味，再加入醃製好的雞腿肉，肉變色後即刻加入剛備用的土豆胡蘿蔔一塊翻炒。

翻炒十秒即可，否則雞肉過熟，出鍋肉質會柴。加入熱水（水剛沒過食材即可），煮至沸騰後加入四塊咖哩，轉小火熬煮（適當攪拌，咖哩偶會粘鍋）

鍋內加入適量牛奶，（牛奶可使湯更濃郁）待咖哩煮至濃稠加入一勺花生醬（可使湯更順滑鮮美，沒有可不加）。30秒左右盛盤即可食用！（喜歡土豆軟糯的可繼續熬煮至自己喜歡的口感哦）

咖哩雞塊詳細做法步驟如下:

1.先將準備好的雞肉清洗乾淨，再浸泡半小時左右

2.然後色把浸泡好的雞肉撈出來切成小塊，瀝乾水分備用

3.把洗乾淨的土豆去掉皮後切丁

4.將準備好的洋蔥，青椒，紅椒切塊備用

5.鍋中倒入適量的油，油熱後先把洋蔥炒香，然後倒入雞塊，炒到表面微黃

6.倒入切好的土豆翻炒2分鐘左右

7.再加入生抽，白糖，適量的鹽，料酒翻炒均勻

8.再加入咖哩塊翻炒

9.最後加入適量的清水，蓋上鍋蓋燒開

10 .後把燒開的湯汁盛出來一些，加入50克的奶粉，再攪拌均勻

11.攪拌均勻後倒入鍋中，開中火繼續煮

12.最後加入青椒，紅椒塊，炒至斷生即可

隨著文化的交流和碰撞，各種飲食文化也在交流和融合，我們能夠品嚐的口味也就越來越多了。咖哩在中國的飲食中是不常見的，然而與咖哩有關的美食也漸漸在我們的生活中流行開來，尤其是對於零零後、一零後的孩子們，1碗米飯拌上咖哩雞塊，味道香濃，簡直是絕配。今天我們就來做一道具有異域風味的特色美食：咖哩雞塊，色黃澄油亮，雞塊酥爛鮮嫩，具有咖哩、洋蔥的濃郁香味，西菜中用，開胃怡人。

原料:雞腿、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、咖哩

做法：

1、 把土豆胡蘿蔔分別切成滾刀塊兒，洋蔥切塊兒。

2、 小雞腿剁成小塊兒。

3、 鍋中燒水，把雞塊放進去過一下水，然後撈出在清水中沖洗一下。

4、 鍋中倒油，油熱以後倒入洋蔥煸炒至透明狀,把雞塊兒倒入鍋中均勻翻炒，將雞塊兒中的水分炒幹。

5、 把土豆和胡蘿蔔倒入鍋中均勻翻炒，加入少量鹽和生抽。

6、 倒入開水沒過雞塊兒，蓋上鍋蓋悶20分鐘。

7、土豆雞塊快熟時放入3塊咖哩，繼續燉煮使咖哩融化收汁，因為咖哩已經有味道了，可以不用再加其他調料。

美味誘人的咖哩雞塊就做好了，自己動手試試吧！