要有香噴噴的米飯，米也有一定的存在因素，還有煮量水也有關係。貴的米量不好水，也是煮不出好吃的米飯。米最好洗淨再浸泡，這樣煮米飯更容易掌握水量。下去煮的時候滴幾滴食用油，這出來的飯軟糯好吃。鍋的話正常都是用電飯鍋，定時間自動斷電的，不容易煮砸的。

用料：大米、水、砂鍋（米和水的比例是1:1.5）

1、為保留米香和營養成分，將大米快速淘洗兩三遍即可。

1.米建議選擇東北的大米，因為東北的大米是一年一季，生長週期長，蒸出來口感好又勁道。

2.蒸大米的水選擇含有礦物質的水，比如山泉水，瓶裝的某品牌的礦物質水都是可以的。

3.鍋的話建議用球形的電飯煲，因為它受熱均勻。

以上3點我是經過嘗試後得出的生活經驗。

。要煮出一鍋香噴噴的米飯，到底是米重要還是水重要。我覺得是煮的方法重要，不管用多少錢的鍋都煮不出我們小時候木蒸飯這麼好吃，反過來說，不管什麼米，只要用木桶蒸出來都很好吃，所以我覺得鍋重要 ，米不重要。謝謝大家，回答結束

當然是米重要但前提是有個能正常工作的電飯煲，不同品種的米口感香味蒸時放水的多少都不一祥，東北產的大米口感比較好，再貴一點的大米比如泰國香米由於太貴一直沒品嚐過

個人認為跟二者都不是絕對的有關，當然如果非選其一的話應該是米更重要，因為蒸米飯更看中的是米跟水的比例。再好的電飯煲，如果米水比例不適中蒸出來還是一樣難吃；相反的，即使是普通的蒸鍋，如果掌握好米水比例再加上適當的火候，一樣可以蒸出香噴噴的米飯。最後，貢獻一個本人的經驗：首先，我說的米水比例指的是盆裡加上米和水之後，［米的深度］：［米麵上的水的深度］，這樣測比較方便不用拿量杯先量好再往裡倒（建議大家可以用手指或筷子測深度）。我家用的是高壓電飯煲，不管做多少米飯，如果想吃軟一點，米水比例保持在1：1.5；如果想吃硬一點，米水比例保持在1：1；如果想吃正好軟硬的，米水比例保持在1：1.25，這是本人無數次蒸米飯之後總結出來的，屢試不爽。

米是很重要，鍋也有一定的關係，現在一般的米做飯都挺好吃的，我個人認為這個水更重要，數量掌握不好，水添多了米飯也不好吃粘乎，水少了飯就硬口感不好，所以說這個水太重要了。

要想米飯做的軟乎乎的湯還不大，吃著不粘糊還不硬，最好做米飯時候提前把米泡2個小時，冬天時間在長一點都沒關係，泡過的米吃著口感好。

做米飯裡面最好放點江米和大黃米，這三樣米一起做，米飯出鍋老香了。

一碗大米，江米和大黃米一碗，這個比例可以試一下。

最好吃的米飯就是農村的大鐵鍋做的米飯，那簡直是沒誰了，現在一般家都沒有，都是用電飯煲，一般的電飯煲就可以的。

要想吃香噴噴的大米乾飯，水量一定要控制好

您好，米飯好不好吃更大程度取決於大米，不同的品種口感都不一樣，好的大米煮出來不僅香味撲鼻，而且口感軟糯。當然，鍋也是比較重要的，由於鍋的加熱方式，形狀不同等等，也會在一定程度上影響米飯的口感，只是沒有大米的影響那麼大。所以，選擇好的大米種類，再來一口好鍋，您就能煮出香噴噴的米飯啦！

對於一個愛煮飯的來說，做出一鍋好吃的米飯，在我心認知，我覺得米更加重要，好吃的農村大米.就是用普通鍋煮，也會好吃

說到做一鍋香噴噴的米飯，就必須提到鍋和米。我們來分開說說鍋和米!

先來說說 鍋:

提到鍋，首先想到的就是電飯鍋，電飯煲!

新式的電飯煲技術原因比老式的電飯鍋做的飯吃的，但是都抵不上小時候老家的柴火灶!那做出來的米飯可香了，離老遠都覺得香!

然後說說米飯:

大家都知道，中國地大，南北大米各有特色。大米分秈米、粳米和糯米三類。還有長粒米和圓米，軟米硬米!每個人的口味不一樣，喜歡的種類也不一樣!

所以說，做一鍋香噴噴的米飯，鍋和米都重要!

米飯是我們的家常主食，幾乎每個人都吃過。雖然以南方為主。但是北方人也是吃的，北方人做米飯稍微硬一些，而南方人做米飯稍微軟和一些，這就是飲食習慣不同吧，我就是喜歡吃硬一點的米飯，比較香濃好吃。

米飯看起來做法簡單，但是要想做出一鍋好吃的米飯，也不是一件容易的事，加取水量和大米的選擇都很重要，尤其是廚房新手，做不好就是乾乾的稀飯了，再就是成夾生飯了。

我認為大米重要，其次才是鍋，再就是水。

但是有人說鍋比大米重要，還有人說都重要。有的說大米佔一大半，鍋和水佔一小半。

為什麼說大米重要？

大米是確定米飯的關鍵，沒有好大米，再高的廚藝都白搭，尤其是陳大米，發黴的大米，沒有油脂和水分了，做出來的米飯乾巴巴的，甚至還有一股黴味，即使你加了植物油一起煮，也是難吃沒有油脂的乾巴巴。這種大米無論你用什麼樣的高階鍋，做出來的米飯都是白搭難吃的很。

如果是好大米，尤其是新鮮的大米，做出來的米飯香氣逼人，軟糯適中油光閃亮的，即使不用吃菜，就可以吃一碗。這樣的大米，隨便用什麼鍋做出來的米飯都香噴噴。

好米配好鍋，煮出來的米飯口感上也是不會相同，現在都喜歡吃農村的鐵鍋米飯“地鍋飯”。就是用普通的鐵鍋在柴火灶上煮米飯，會有農村特有的焦香味。並且還有鍋巴的香味。這是再高階的電飯煲都無法達到的焦香味。這就是鍋的重要性。

做米飯加水量的重要性

不同的鍋做出來的米飯，加水量都不同，不同的大米產地加水量也會不同，新鮮大米和陳大米加水量也不一樣。這是因為每種大米都有它的特點：吸水性都不一樣。

一般新鮮大米加水要少一些，這是因為它的水分含量沒有減少，而陳大米就不一樣了，由於長時間的儲存，水分含量都被揮發了，加水量就要增加了。再就是不同地方的大米和不同品種的大米加水量都會不同，一般南方大米加水量要多一些，這是因為生長期不同，南方大米生長期短一年收穫兩次到三次，大米澱粉含量高、質硬、口感相對就差。