天氣炎熱，小朋友都好喜歡吃些冰冰的東西，但是不想買外面超多新增劑的果凍。我拿吉利丁粉做一個芒果果凍，仔和爸都超喜歡吃呢，現在跟大家一起分享一下製作的過程吧！

材料:

吉利丁粉一包（10g），純淨水150g，純牛奶（2盒）400g,芒果2個，白糖50g

做法:

1、芒果切粒，拿一半放在手動攪拌機裡攪碎，過篩將芒果汁隔出來備用。

2、鍋內加入純淨水、白砂糖（糖的分量可以根據個人喜好調整）和吉利丁粉加熱，不能煮滾因為過熱會影響到凝結，只要糖和吉利丁粉融化即可。

3、在容器裡倒入400g純牛奶，將煮融化糖和吉利丁粉的純淨水，跟牛奶和芒果汁攪拌均勻，在裡面放入剩下的芒果粒。拿湯匙將表面的泡泡除去，放入冰箱冷藏3-4小時。

4、待芒果果凍已經完全凝結了，倒入碟裡，切成一顆顆，就方便小朋友拿叉開吃了！

果凍還有很多做法的，遲些再跟大家分享其他款式的果凍吧！

超嫩牛奶布丁（原味和抹茶味），QQ彈彈的精緻甜點，新手也能輕鬆搞定!

原料：

牛奶 200克

淡奶油 100克

白砂糖 20克

抹茶粉 4克

吉利丁粉 15克

清水 100克

製作過程：

1、牛奶200克、淡奶油100克、煉乳20克、白砂糖20克、吉利丁粉15克全部放在鍋里加熱至微微沸騰後關火。

2、先倒一半的奶液到杯子裡。

3、另一半的奶液加入抹茶粉4克（我太貪心加了6克抹茶粉，沉澱多了好多），攪拌均勻，要是化不開的話可以再加熱一下，應該可以化開抹茶粉的。

4、抹茶奶液過篩加入杯子裡。

5、放冰箱冷藏3小時。（我冷藏時間太短了，沒有完全凝固，不過這樣味道也和不錯）

6、布丁杯子放熱水裡泡40秒左右，直接倒扣在盤子裡，布丁就出來了。

7、完成美味，拍照開吃吧。

主料：吉利丁粉30克、細砂糖60克、牛奶150毫升、紅豆沙100克 輔料蝶豆花6朵 1、蝶豆花放入杯子中，衝入純淨水成為藍色

2、將8g吉利丁粉和15g細砂糖放入碗中，準備兩份

3、將其中一份中倒入200ml深色蝶豆花水，另一份中倒入200ml淺色蝶豆花水，放入微波爐加熱1分鐘至吉利丁粉全部融化

4、將步驟2的深色溶液倒入容器中，放入冰箱冷卻至凝固

5、繼續將步驟3的淺色溶液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固

6、將6g吉利丁粉、15g細砂糖和150ml牛奶倒入容器中，放入微波爐加熱1分鐘至吉利丁粉全部融化，然後倒入模具放入冰箱冷藏至凝固

7、將100g紅豆沙、8g吉利丁粉、15g細砂糖和200ml清水倒入容器中，放入微波爐加熱1分鐘至吉利丁粉全部融化

8、將步驟7的溶液倒入模具放入冰箱冷藏至凝固

9、待果凍全部成型後，將模具倒扣，敷上熱毛巾脫模，切成小塊後撒上食用裝飾品即可

吉利丁粉做果凍的做法

1、牛奶加30克白糖隔水加熱至糖融化

2、將牛奶溶液分別倒入容器中，放入冰箱冷凍半小時或冷藏2小時至凝固，將鹽漬櫻花在清水中浸泡半小時左右脫鹽

3、200克水中擠入檸檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁攪拌至融化，涼至室溫後，在牛奶凍上放入幾朵櫻花，倒入檸檬液

4、放入冰箱凍至凝固即可

草莓5顆純淨水180克吉利丁粉5克白糖30克冰水20克做法1/13準備好所有食材備用2/13草莓要用鹽水泡五分鐘再衝洗，把蒂也得去掉3/13草莓切成小塊備用4/13吉利丁粉放冰水中溶解5/13用小叉子攪拌到無顆粒狀6/13鍋子洗乾淨了，加水煮開7/13放白糖融化關火8/13融化好的吉利丁倒入已關火的鍋裡9/13容器裡要放入草莓粒（我用的杯子）10/13放涼後的吉利丁水倒入11/13然後隔水放入冰水中拔涼12/13放冰箱冷藏定型4小時以上13/13取出扣過來，一會兒就脫模

吉利丁片椰奶果凍

1.首先把吉利丁粉倒出，加入些許涼白開軟化，然後再隔水融化吉利丁粉成為液體。

2.將牛奶裝入較大的容器裡，依次加入淡奶油，椰漿白糖，進行攪拌！

3.入鍋，隔水攪拌至糖化，直至混合椰奶達到大概50度，我是直接把手指來試溫度，手指放下去溫溫地就好了。

4.把液狀的吉利丁倒入混合椰奶裡進行攪拌均勻。

5.放涼一些後，首先拿一個乾淨的玻璃容器，底部墊好保鮮膜，倒入椰奶混合物，蓋上蓋子，放冰箱冷藏5小時即可。

6.將凍好的椰汁糕取出，拉出整個保鮮膜用小刀切出自己喜歡的形狀

7.倒出一些椰絲放在一個碗裡，椰汁糕在裡面打幾個滾便可以吃啦！

注:吉利丁粉我用的是舒可曼的牌子的。記得先把它軟化再融化！

吉利丁粉是外形呈白色粉末狀，粉質細膩，大小均勻，無異味，易溶於水。成份與功效和吉利丁片完成一樣，但是使用起來比吉利丁片更方便些，下面分享一種用吉利丁粉做的各種水果果凍。

食材：吉利丁粉50克，800克水，適量白糖，自己喜歡的水果適量。

1、吉利丁粉、 攪拌均勻備用。

2、水果清洗乾淨，切成自己喜歡的水果形狀。

3、鍋中倒入清水、白糖、 倒入吉利丁粉，邊煮邊攪拌至融化。

4、放在室溫下通風處，晾涼備用。

5、 把水果放入模具中， 加水倒入晾涼的吉利丁水、 蓋上保鮮膜。

6、放入冰箱冷藏至凝固即可，時間大概4-6小時。

分享一個12歲男生自己做的果凍方法～～都是用家裡僅有的材料做的。1 吉利丁粉20克，我兒子用的吉利丁片，隔熱水融化後放入一小碗清水中，放入糖粉，攪拌均勻後靜放。2 準備一點紅糖水，一根吸管，把一端剪成缺口，把成型的果凍平面挖下一圓型塊，用吸管缺口處延果凍邊向裡面插注入紅糖水，四周轉圈插注，會得到一個美麗的向日葵果凍。如果有顏色的食用材料會更漂亮。

自制草莓果凍

材料：清水60g 吉利丁粉 10g 白糖15g 草莓5個

1.吉利丁粉加水，攪拌均勻備用

2.草莓切成小塊

3.鍋中倒入清水、白糖、吉利丁粉，邊煮變攪拌至融化，晾涼備用

4.把水果放入碗中，倒入晾涼的吉利丁水，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至凝固即可

【材料】

QQ糖1包，喜歡的水果，吉利丁粉適量，水250ML，白糖

【做法】

1、把qq糖放進鍋裡煮至溶解。

2、水果切成丁，另起鍋煮成汁，撈出渣。

3、把qq糖液倒入水果鍋中慢慢攪拌，再放入白糖、吉利丁粉攪拌。

4、攪拌好放一邊晾晾，然後過濾一下汁。

5、倒入果凍模，放入冰箱冷藏室兩三小時即可。