麻辣燙做法：1，先倒入油，燒熱，放入一塊火鍋底料，一勺郫縣豆瓣醬，炒香，鍋內倒水；2，待水沸騰之後，放入丸子及喜歡吃的食物，快熟的時候，倒入適量純牛奶；3，放入泡麵及喜歡吃的青菜，快出鍋的時候，倒入和好的芝麻醬，倒入一勺生抽，少許鹽，出鍋。

製作程式：1、麻辣燙底料。起鍋油燒到6成熱後，下郫縣豆辦豆腐乳汁少午，姜、花椒炒香後再放入豆豉、細冰糖、菜仔油，牛油、羊油，雞油、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果，花椒，胡…椒，八角，桂皮，姜，香葉，草果，肉扣，白糖，老抽 ，蔥 熬開後放即可湯料：嫩雞腿，豬骨，雞骨，羊骨，水牛骨， 用冷水煮開後撈出，放入燒好的熱水中蓋上小火煮上兩到三小時放入低脂牛奶攪拌均勻。即可菜品:"鴿肉、雞脯、雞腿、鴨舌、鵪鶉蛋、牛肉、牛肚、羊肉、對蝦、龍蝦、鯽魚、泥鰍、鱔魚、土豆、紅薯、黃瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金針菇、麵筋、豆皮、粉類、海帶、木耳、豆芽、豆腐乾、油豆腐、筍類，蓮藕……說那麼多了來一碗吧起鍋燒油，加入底枓少午，放入辛苦煮好的奶湯，加入自己選好的美味菜品，煮熟下料少許鹽巴，雞精味精，要是在加點肉丁罐頭醬就更好了，怎麼樣流口水了把快吃。喜歡的話收藏轉發留言評論。望得到你發財之手關注下。給點小小鼓勵吧！

湯可以喝的麻辣燙材料：

1、鍋底：姜、香葉、八角、麻辣火鍋底料。2、配菜：白菜、菜心、丸子、香腸、豆腐、海虹肉、鵪鶉蛋、粉條、腐竹（根據個人喜好任意搭配）

3、小料：芝麻醬、花生碎、熟芝麻、蔥花、香菜

做法如下：

一：腐竹提前一兩個小時泡軟，粉條如果是比較好煮的可以提前浸泡，我家的粉條比較耐煮，所以我提前煮好的。其他配菜洗淨，雞肉丸子我是今天上午為了吃麻辣燙專門做的，可以直接買成品，花樣還多。

二、準備好小料，熟花生去皮壓碎，小蔥、香菜切碎，白芝麻如果是生的，可以放烤箱烤熟，或者放鍋裡煮熟。芝麻醬一勺半，先放碗里加一點香油洩開，再一點一點的加水，每次加水都和芝麻醬充分攪拌均勻，再放下一次。如果不喜歡這些小料可以完全忽略，或者根據個人喜好準備。

三、我準備好的材料，其實也不是我準備的，現在就是論有個可以打下手的人的重要性。

四、起鍋加少許油，放上薑片和香葉、八角（八角我只放了一個四分之一個），小火煸炒出香味，放上麻辣火鍋底料，小火炒化，炒香。這個過程真的很香。一定要小火，防止香辛料和底料糊鍋。然後加適量的水，水不要太多，因為我們還要放牛奶呢。

五、放上水以後，按照食材煮的時間順序下到鍋裡，需要煮的時間長的先放。我先放了香菇和西紅柿，給鍋底加點底味，然後放上了豆腐、腐竹和白菜，因為我把粉條煮好了，不用先下，如果粉條是浸泡的，要最先下粉條。六、不太好煮的食材下到鍋裡開鍋以後，放上咱們能喝湯的麻辣燙的靈魂-牛奶，中火煮。我往鍋裡放奶的時候，忘了拍照，這時後來補拍的照片，先放奶後放好煮的食材。一定要中火，看著鍋，會撲鍋的，那時候恐怕是災難現場啦。放上奶以後煮至微微開，放好煮的青菜，火腿腸，還有熟的海虹肉。煮大約一分鐘，關火。

七、芝麻醬可以在關火後直接放到鍋裡，如果人多口味不同，最好是在吃的時候，根據個人喜好，澆到碗裡，撒上蔥花、香菜、花生碎、白芝麻。為了照顧浩童鞋的口味，我只放了比較少的火鍋底料，我自己又加上了自制的辣椒油。一份麻麻辣辣、香味撲鼻的麻辣燙就可以開吃了。我想：這個世界需要的不是束之高閣的心靈雞湯，需要的麻辣可口的麻辣燙。