辣椒所以要整枝打杈其目的是為了提高果實的品質和產量，為什麼要這要說呢？做為一個椒農應該知道辣椒在生長過程中會長出很多側枝，而且這些側枝生長速遞很快，嚴重影響了辣椒苗的採光，同時會發現這些側枝基本不會結果，而主要結果枝都是一級枝和二級枝。介於這種情況，很有必要對辣椒苗進行整枝打杈。

1，什麼時候開始整枝打杈？辣椒打杈最好當側枝長到10-15釐米時，選擇一個天氣清朗的日子進行整枝打杈，雨天最好不要打杈，防止雨水感染。

2，如何整枝打杈？辣椒品種不同植株分杈也不同，有3個一級枝的，有4個一級枝的，甚至有更多一級枝的，這就要求我們根據具體情況具體對待。這些一級枝也叫做主枝，每個主枝上留置2個2級枝，剩餘枝條全部掐去。因為辣椒主要集中在1級枝和2級枝上，所以不允許3級枝存在。

總之，辣椒打杈工作一定要做好，否則會嚴重影響採光和品質以及產量。當然在打杈的時候具體問題具體對待，不要死搬硬套。

辣椒是我們經常吃的蔬菜品種之一，中國有些地區已經形成了規模種植，每年都帶來巨大的經濟效益。辣椒管理得當會取得增產增效的作用，所以辣椒的田間管理十分重要，下面說一下辣椒怎樣進行整枝打叉。

辣椒怎樣進行整枝打叉

辣椒在水肥合理的情況下生長十分旺盛，分枝能力特別強，我們在種植過程中應該對一些枝條和葉片要進行整理，這樣可以促進通風提高透光效能，從而提高產量。在辣椒生長前期，也就是在辣椒開始結對椒的時期，要把門椒以下接近地面的側枝剪除；在生長的中後期可以及時清除秧苗下層的老葉、病葉、畸形果實、沒有果實的空枝和徒長的枝丫，這樣可以減少養分的損失，使養分集中供給生長中的辣椒果實。

辣椒最忌諱有重疊枝丫，所以在生長過程中要剪除重疊枝丫和直立枝丫，是整個辣椒植株呈傘形生長，這樣有利於保護辣椒根系被Sunny直射高溫產生傷害，同時還可以提高太Sunny的利用率。辣椒的整枝打叉應該選擇晴天的上午進行，剪刀要進行消毒，這樣可以是辣椒整枝打叉後的傷口儘快癒合，減少感染的機會。在辣椒植株上部的枝葉沒有完全遮住Sunny前、下部葉片沒有過度老化，不要過多去除下部葉片，防止地溫過高傷害辣椒根系生長。

隨著勞動力成本的增加，我們可以選擇側枝少、果實大、株形好、坐果多、抗病能力強的辣椒品種進行種植，這樣不僅可以減少打叉的時間和費用，還可以適當的增加種植密度，在同樣種植面積的情況下達到增產增收的效果。

關於辣椒整枝打杈需要參考的要素：

1.可保留辣椒植株外側的強枝，而去除掉內膛枝。這樣可使得田間的透光與通風變得較為良好，同時，辣椒植株的外側，因為所在的空間較大，長勢較好，故而可以作為結果的枝去養護。從而提高了作物的產量了。

2.可保留下較為強壯的主枝，去除較為細弱的主枝。這樣可以減少了營養成分的無意義損耗，從而保障了辣椒植株的健康成長了。

3.可將辣椒植株的“病葉”、“黃葉”、“殘葉”等去除，保留下有效的枝葉，這樣既能防止養分無故損耗，同時對於預防病蟲害起到了一定的作用。

4.當已經有植株發生了病蟲害，此時要區別對待。比如患有灰黴病的植株，可能輕輕動一下，病原孢子將輕易傳播了。對待此類植株，進行“整枝打杈”時要謹慎操作，比如可以用塑膠袋裝好之後，再將這類植株帶到棚外面處理，防止病害進一步的傳播。