一度以來，我認為冰鎮啤酒就是吃火鍋時的標配飲品，最地道的重慶吃法。

某天，兄弟幾人邀約聚餐，當然選擇的是地道的重慶麻辣火鍋，等到大家都到了，人頭一數，少了一人，平常響應最積極的李哥還未到，大家商量，等他來了一定要叫他先打個圈，李哥的酒量在我們圈裡是比較有名氣的，喝一打啤酒，輕鬆加愉快，發起威來，翻個倍也問題不大。

姍姍來遲的李哥剛進門，還未落座就叫道：兄弟們，我遭了，哥病了。

啥病？

痛風。

接下來的活動中，他苦苦支撐，硬是抵擋住了我們的威逼利誘，滴酒不沾，不僅酒不喝，也從食肉動物變成了素食動物。

痛風是什麼病，有這麼厲害嗎？痛風又是什麼東西引起的呢？

說白了痛風就是人體內尿酸過高，造成的關節疼痛，這雖不要命的絕症，但痛得你要命，生不如死，並且它還可能遺傳。而引起痛風的罪魁禍首就是嘌呤，嘌呤本是人體中輔助代謝，生成能量的一種重要物質，可是過猶不及，嘌呤超標會給身體帶來負擔，使得尿酸過高，痛風隨之而來。

嘌呤廣泛存在於肉類，禽肉當中，特別是動物內臟含量較高，一些肉湯內的嘌呤含量是比較高的。

可吃火鍋不吃肉，哪叫吃火鍋嗎？

當然不是，吃火鍋可以適量的飲茶或者喝一些含鹼的飲料，鹼能中和血液中的酸。事實上，最好方式是大量的喝白開水，透過大量攝入水分稀釋血液中的酸，畢竟酸鹼中和會發生化學反應，會生成其它物質，相對而言，喝白開水安全係數要高得多，成本也低得多。

其實，啤酒中的嘌呤含量並不高，但為什麼不建議吃火鍋時喝呢？因為啤酒很容易喝嗨，嗨起來不容易剎車，雖然它本身嘌呤含量不高，但它含有較多的鳥苷酸，代謝後會產生嘌呤，最終產物是尿酸，所以大量飲用啤酒也會造成高尿酸血癥。凡是酒精都容易誘發痛風，適量即可，能少喝就少喝，能不喝就不喝，。

再給大家一些建議：

吃火鍋前可以先喝小半杯新鮮果汁，這樣可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔；碳酸飲料可以助消化、促進體內熱氣排出，補充身體水分；果汁飲料可以刺激胃腸分沁，幫助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助於鈣、磷的吸收，不過老年人、控制體重者、血糖高者要注意選擇低糖飲料；乳品和植物蛋白飲料，如酸奶、杏仁露、椰子汁等適合有慢性病的人和中老年人飲用；白酒或葡萄酒可以起到殺菌、去羶的作用，涮燙辛騷食材時可以適量飲用。

凡事過猶不及，物極必反，吃火鍋喝什麼您選擇好了嗎？

給大家留一個字謎：西湖黃昏後（打一字）

雖然大家都曉得“標準答案”是啤酒，特別是我們重慶，重慶火鍋配山城啤酒一直是火鍋的標配，後來直到出現了“唯怡”……再到後來的王老吉。要說最經典印象中大概就這些吧。

熱辣於冰爽，冰火兩重天，最反差最極致的享受。特別是空調沒普及之前，夏季吃火鍋，冰啤酒是最愛不過的了。

唯怡是一款堅果類的飲料，一般吃火鍋有不喝酒的女士或小孩在場，基本上就會給他們點一瓶唯怡，非常適合解辣。

不管是加多寶還是王老吉，可能是廣告普及的效果在吧，和涼茶不上火對於火氣十足的火鍋，簡直就是定向營銷。

重慶這邊的湖大概就是這些吧，其他省市的朋友遇到過哪些當地標配嗎？