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  • 1 # 尋找桃花島

    如果完全只用微波爐來做一頓飯,可以做清蒸魚(需要搭配微波爐蒸籠),白灼或蒜蓉青菜(淋蒸魚豉油),蒜蓉開背蝦,酸辣湯或火腿玉米湯。飯後零食可以做微波爐杯蛋糕(需要買微波爐蛋糕粉),爆米花,熱可可等等。

  • 2 # 範志紅註冊營養師

    首先再重複一次闢謠:只要不加熱過度,在正常溫熱和熟化食物的過程中,微波爐烹調不會產生比傳統烹調更多的有害物質,也不會比傳統烹調方法損失更多的維生素。

    其實,微波爐的功能,遠遠超過大多數人的想象哦。它能煮,能蒸,能烤。

    不知道提問朋友到底要招待幾個朋友,按一般情況,就以4個朋友為目標來考慮吧。一臺微波爐還要做十個人的菜,好像太辛苦了。

    由於微波爐只有一個,所以加熱不能同時進行。可以規劃做6個菜:2個冷盤,3個蒸菜,1個烤菜,1個湯。如果有電飯鍋,就直接煮米飯了。如果連電飯鍋也沒有,那就只能用微波爐蒸米飯了。

    蒸米飯:把大米加1.5倍的水,室溫泡30-60分鐘,令其吸水。然後放在一個4倍體積大的微波餐盒中(太小了會溢位來),按微波爐說明書上的指示程式(因為每個微波爐功率不同,沒法一概而論),先把米飯蒸好。

    1 粉蒸土豆牛腩

    把牛腩切塊(可以請超市幫忙)洗乾淨,土豆去皮切塊,然後一起放在大盤中,加入超市購買的“蒸肉米粉調料”,拌勻。然後放大微波爐餐盒裡,高火蒸6-10分鐘(按微波爐功率和肉量調整),取出來燜一會兒,自然放到室溫就可以了。又嫩又鮮,帶點香辣。

    2 蒜香蒸茄子

    茄子洗淨切條,放大微波爐餐盒裡,高火蒸5-7分鐘。取出後放到不燙手,倒去出的水,加蒜蓉、香醋、香油、生抽和雞精,拌勻即可。茄子軟爛,蒜香濃郁。

    3 清蒸鱸魚

    然後,把處理好的活魚(先去腮去鱗,背部斜刀,放少量薑汁、料酒略醃一下)放入微波魚盒,蓋上蓋子,高火6-8分鐘(按微波爐功率調整)。沒有魚盒,可以用大盤子,上面蓋耐熱保鮮膜,再用牙籤扎幾個孔以便透氣。加熱完成之後撒上細切的蔥絲,倒上略微稀釋的生抽醬油或提前微波殺菌鍋的蒸魚豉油,再淋一勺香油,就好了。

    4 烤雞翅中

    10個雞翅中洗乾淨,用鹽、糖和料酒醃過夜,然後放微波爐裡,按說明書上的烤制方法(各版本微波爐差異大,請仔細閱讀說明),微波和紅外加熱綜合處理,烤熟後,放在墊了綠生菜葉子的大盤子上,即可食用。

    5 湯:蛋蓉玉米羹

    先燒開一大碗水,把罐頭甜玉米粒切到細碎,放大盒熱水中,放微波爐里加熱3分鐘。然後小心取出(注意預防燙傷!),加入水澱粉攪勻。再打入1個攪勻的雞蛋,攪勻。最後再把羹放在微波爐裡熱一下,加入少量鹽、少量雞精、幾滴香油,就可以了。喜歡甜的再加一點兒糖。

    冷盤就按自己喜歡做好了,西式蔬菜沙拉也行,大拌菜也行,拍黃瓜也行...總之要增加蔬菜的量。

    還要先上一點水果啦。

    怕不夠吃,可以再買點速凍食品備著,比如速凍餛飩之類,隨時用微波爐煮一下,加點番茄片、黃瓜片、紫菜之類,端上桌當小吃就行。

    其實微波爐購買的時候都會贈一本美食製作菜譜的,只要按說明做就行啦。夏天用微波爐做菜還蠻簡單的,比在灶臺火前面大汗淋漓地操作舒服多啦!又不會產生油煙汙染,對面板也友好啊!

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 人心永遠換不回人心對嗎?