清炒西蘭花標準做法如下：品名：清炒西蘭花規格：西蘭花根要小，頭不要開花，顏色鮮綠沒有腐爛主料：西蘭花250克預製調料：鹽3克、味3克、色拉油5克、製做調料：色拉油10克、鹽1.5克、味2克、水澱粉10克、雞油10克初加工：用刀把西蘭花的根切掉，切成直徑為4釐米的球裝花朵。仔細看每朵西蘭花裡是否有蟲子或草棍，洗乾淨備用製作過程：起鍋上火，將鍋刷淨，加入750克清水，加入鹽2克、味2克、糖1克，色拉油20克燒開。放入西蘭花約30秒撈出，衝幾下涼水，控水備用烹製過程：起鍋放入色拉油200克溜一下鍋。溜少許底油，下入0.2克清水。放入燙好的西蘭花，煸炒幾下，加入鹽2克、白糖1克味素2克翻炒均勻。加入水澱粉5克炒均勻，放入2克雞油即可出鍋味要特點：鹹鮮、清淡、西蘭花原味十足、口感清脆製作要領：西蘭花燙的時間不要過長

材料：西蘭花，青辣椒一個，西紅柿一個。

輔料：青椒，蔥，姜

調料：五香粉，鹽

步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。

步驟２：鍋中放油，放青椒，蔥姜炒香放入西蘭花，立刻加少許水，來回翻炒， 炒熟西蘭花，最後再加一點水，鹽，五香粉，蓋鍋蓋悶一陣，入味，再出鍋。裝盤，擺好。

步驟3..就是把洗淨的西紅柿用小刀去皮肖成-2釐米的長條，中間別斷了，在捲成一個玫瑰花，中間用牙籤固定（為了好移動擺放）。最後把它擺放在西蘭花盤子中央就可。呵呵，好了，西蘭花香脆，配紅色玫瑰花，有食慾，秀色可餐！你還有更好的做法嗎？可以交流

西蘭花又叫綠菜花，為1-2年生草本植物。

西蘭花營養豐富，富含蛋白質，脂肪，糖，胡蘿蔔素以及多種維生素和鐵，鈣等多種礦物質微量元素！營養元素位居同等蔬菜之首，被譽為“蔬菜CROWN”！

西蘭花性涼，味甘。具有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃，肢體萎軟，小兒發育遲緩等症狀！它還能殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇的功效！

西蘭花的做法多種多樣，但最標準的做法就是水煮西蘭花！

食材：西蘭花 清水 蔥薑蒜 醬油 香油

1.將西蘭花切塊，洗淨。蔥薑蒜切末，備用。

2.把西蘭花放入鍋中，加適量的清水，以沒過西蘭花為佳。

3.大火煮沸後，撈出西蘭花，放入碗裡備用。

4.將蔥薑蒜末放入小碗裡，加入適量的醬油，滴幾滴香油，攪拌均勻。

5.食用時，把西蘭花放入調料碗裡，蘸著料汁吃即可！

這樣食用西蘭花，既保持西蘭花的口感，又能幫助人們蛋白質的吸收，是最有效的健康減脂美食！

食材：西蘭花 蔥薑蒜 醬油 鹽 油

1.將西蘭花切塊，洗淨。蔥薑蒜切末備用。

2.把西蘭花放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸後，撈出備用！

3.鍋燒乾放油，油溫五成熱時，放入蔥薑蒜末爆香，放入西蘭花，適量的鹽和醬油，翻炒幾次即可出鍋食用！

個人推薦朋友們，炒青菜時，不用放油，適當的放點醬油即可！這樣既能保證菜品的口感，又能減少食鹽的攝入，還能預防胃癌，高血壓，動脈硬化等疾病的發生！