南美洲安第斯山區、中國青海、山西靜樂

藜麥的原產地是南美洲，當地種植出來的藜麥也是最好的。但在中國一些地區也可以種植藜麥，各方面與進口藜麥相似，但是價格卻更為便宜，令消費者更能接受。目前國內一些優良地區種植的藜麥品相也可以與原產地的藜麥媲美。中國適合種藜麥的地方除了青海，還有黑龍江、甘肅、河北、西藏、內蒙古、四川、山東江蘇、貴州等省份。青海是最適合種植藜麥的地方，由於藜麥喜少雨，貧瘠，所以越北方產量就越高，青海和西藏藜麥產量最高，可達900斤每畝，再者青海海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山區。所以青海能種植出最優質的藜麥。山西省靜樂縣被中國食品工業協會和花卉食品專業委員會命名為“中國藜麥之鄉”。 作為中國最大的藜麥種植生產縣，被譽為“小雜糧王國”的靜樂，以其得天獨厚的特殊氣候和水土環境與藜麥成功結合，徹底改寫了靜樂農業生產“廣種薄收”的歷史。

首先胖哥作為一個華人肯定是支援我們的中國產藜麥，其次我山西靜樂縣也是中國藜麥最大的種植基地，所以山西的藜麥很不錯的！

藜麥是糧食作物，它是全球公認的營養全面的適合人類食用的食物，而且它也是減肥愛好者的最佳食物之一，尤其是這幾年特別流行的網紅抖音的輕食餐就️藜麥的身影！

1、國外產區

藜麥原產於南美洲的玻利維亞、厄瓜多和秘魯，從海平面至4000多米都有分佈，主要種植在安第斯山海拔3000米以上的山區，而世界上品質較好的藜麥都來自於高海拔的安第斯山脈，挑選的時候當然以這裡的藜麥為最佳選擇，價格自然也比較高。

2、國內產區

高海拔地區的藜麥品質更好，所以國內的藜麥產區也多分佈在有一定海拔的山區，如山西忻州、陝西甘肅山區、青海、新疆的高海拔區，河北張家口沽源的壩上草原也有生長；但主要以青海藜麥品質較好。

總結：所以我們在市面上挑選藜麥的時候，一定要注意產區，其中以安第斯山脈和青海地區的藜麥為最佳，其中南美的白藜麥相對顆粒更大、顏色也更白一些，國內的相對顆粒較小，顏色較深。

大家在購買藜麥的時候可以用下面兩種簡單方法來幫助你。

1、用手摸

在挑選的時候用手摸一摸藜麥，表面較毛糙像沾了薄薄的一層粉，並不是雜質，這是因為保留了少量的皂苷，是一種中藥養生成分；而摸起來光滑的藜麥，皂苷基本被全部除去，說明營養也流失了，所以挑選的時候還是選擇前者為好。

2、用水泡

將藜麥放在水中浸泡，優質的藜麥，大部分都是沉入水底的，並且水也比較清澈，只有少部分漂浮在水面；質量差的藜麥，大部分漂浮在水面，而且還有木杆、草屑等雜質，水也很快就變渾濁。

最後胖哥要說的是，藜麥雖好，但不要貪吃哦！我們要做到膳食平衡，營養豐富。雜糧和白麵都要吃，不能挑食偏食。這樣你的身體才會更加健康！

藜麥，原產於南美洲安第斯山區，玻利維亞、厄瓜多和秘魯，喜耐“高冷旱”（高海拔、冷氣溫、鹽鹼旱地），安第斯山區的藜麥都生長在3000以上的高海拔地區，這裡的藜麥品質極佳，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的食用和種植歷史，具有豐富、全面的營養價值，其養育了印加民族，古代印加人稱之為"糧食之母"。