首頁>Club>
7
回覆列表
  • 1 # 溫馨2019

    食材與明細:

    排骨500克

    蒸肉粉1袋

    紅薯半個

    糯米半小碗

    小蔥少量

    香菜適量

    老抽一勺

    鹽適量

    料酒適量

    雞精適量

    生抽一勺

    難度普通

    時間一小時

    口味微辣

    工藝蒸

    糯米粉蒸肉的做法步驟

    1.

    圖片我忘記拍了,我口述吧··第一步:把買好的排骨洗乾淨,用料酒、生抽、

    老抽

    、鹽、雞精醃製半個小時,讓它入味!把糯米用水泡半個小時。

    2.

    第二:把醃製好的排骨,裹上蒸肉粉,每一個都沾滿,把泡的糯米用

    電飯煲

    蒸熟。

    3.

    把紅薯削皮,切成塊,放在大碗的最底下讓其墊底,在把煮糯米在紅薯上邊蓋上一層··最後把

    排骨

    放在最上邊··

    4.

    用蒸鍋。我沒有蒸鍋,用的炒鍋,放一個蒸架子,下邊加水,加3碗左右吧。然後把碗裡的排骨放上去,蒸一個小時,最後把切點

    香菜

    與蔥花放上去···這樣就蒸好了哦···

    5.

    這是吃了一半的時候,家可以看到下邊的糯米和紅薯··

    相關問答

    粉蒸肉怎麼做好吃,糯米粉蒸肉的家常做法

    糯米蒸肉的做法

    1.先將帶皮的五花切片大約3MM。

    2.糯米在鍋內炒至金黃.

    3.將料酒

    4.醬油

    5.白糖

    6.甜麵醬

    7.將3樣配料全部加入切好的肉中

    8.準備好的肉

    9.把事先炒好的糯米均勻的搬入肉裡,一定要拌均勻,這樣米才會吃到肉料的味道,放入冰箱存放90分鐘

    10.把醃製好的肉片擺好盤子,最好肉之間有些空隙,便於菜品吸收蒸汽。

    11.在高壓鍋內中火蒸大約30分鐘即可

  • 2 # 呦呦美食

    粉蒸肉一般在家很少做,在飯店才會吃到。它屬多種菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,香味濃郁。根據烹飪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等疏菜。做法如下:

    食 材

    五花肉300克 米粉100克

    輔 料

    蒜末、紅椒、蔥花、料酒、生抽、鹽、雞粉、蠔油、水澱粉、食用油

    製作方法

    1.處理好的五花肉切成片,取一個碗,倒入肉。

    2.加鹽、雞粉、料酒、生抽、水澱粉、蠔油、攪拌均勻,加入蒸肉米粉。

    3.將拌好的肉裝入蒸盤中,蒸鍋上火燒開,放入肉。

    4.蓋上鍋蓋,蒸至熟透,將肉取出。

    5.將蒸好的肉裝入另一個盤中,放上蒜末紅椒、蔥花。

    6.鍋中注油,燒至六成熱,將燒好的熱油燒在肉上即可。

    小貼士

    配菜可以選擇自己喜歡的南瓜、紅薯、老藕呀。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 熱水器哪個牌子好?美的還是海爾?