周瑞奇 遼寧師範大學歷史系碩士研究生

從古到今，江南地區一直被視為中國農糧作物之最大產地，自宋元起，甚至有“蘇湖熟，天下足”或“蘇常熟，天下足”之民諺流傳於世。然而到了明清時期，情況卻慢慢發生了變化，“湖廣熟，天下足”的說法亦成為新的社會現實（湖廣系湖北、湖南之合稱，而此處偏重湖南地區），那麼此中究竟有何緣由呢。

從唐代開始，中國之經濟重心南移至江南地區，並很快趕超了北方農業。多數北方民眾，為躲避中原地區之戰亂，從而逃反至江南地區，不僅帶來了眾多的人口，同時亦帶來了耕作之經驗及先進的生產技術，再加以溫和溼潤的氣候、肥沃的土地，使得本來便有不斷髮展趨勢之江南農業又煥發了新的生機，佔據全國經濟之重心位置，其中之重尤其在於水稻種植。從此江南地區便成為全國糧食之後備地這一歷史場景，最早便出現於南宋時期。時人范成大曾於《吳郡志》中記：“諺曰：‘蘇湖熟，天下足’。”這裡“蘇”即蘇州，“湖”指湖州。另一位南宋文人陸游亦曾寫道：“諺曰‘蘇常熟，天下足’。”此中“常”指常州。可見當時江南地區生產之盛，時人皆聞。

然而到了明代，江南地區之農業經濟發生了結構性改變，農糧經濟不再佔據絕大部分，棉、桑之種植與經營逐漸佔據更大的比例，使得該地區之糧食耕種面積亦大大縮水。用於種植棉花之土地增多，也推動了棉紡織業、絲織業之迅猛發展。連環效應之下，江南地區市鎮也急速湧現，許多農民成為了工商業者。這時，日益萎縮的農糧種植已不能滿足民眾之用。故而地廣人稀、土地肥沃而又溫和溼潤的湖廣地區便抓住了機遇。明人李釜源之《地圖綜要》記：“楚故澤國，耕稔甚饒。一歲再獲柴桑，吳越多仰給焉。諺曰‘湖廣熟，天下足’。”是為其地位之總結。

其實自明初開始，由於戰亂，許多外地民眾遷入湖廣地區，此處成為全國流民集結中心之一，帶來豐富生產力，同時雙季稻、輪作複種制、垸田之利用，使得湖廣地區產糧量劇增；同時湖廣地區亦坐擁長江運輸之便利，輸送無礙。此時正趕上江南地區農業經濟之結構轉型，湖廣地區可謂迎勢而上，繼承了其之水稻種植中心地位，甚至日後江南糧食之供應很大程度上依靠著湖廣地區的輸送。這其實亦可看作兩個地區之產業轉移、相輔相成。

參考資料

朱瑞熙 宋代“蘇湖熟,天下足”諺語的形成

陸鹹 從“蘇湖熟、天下足”到“衣被天下”——明、清時期江南地區資本主義萌芽的發生張家炎 明清長江三角洲地區與兩湖平原農村經濟結構演變探異──從“蘇湖熟，天下足”到“湖廣熟，天下足”

周瑞奇，遼寧師範大學中國古代史明清史方向碩士。研究方向明清政治文化史，明清之際戰爭史。

明清兩代全國漕糧各省府配額，見下圖。是“蘇湖熟，天下足”，還是“湖廣熟，天下足”，一目瞭然。

江蘇漕糧又以蘇州、松江兩府最多。而浙江則以湖州、嘉興兩府最多。這四個府都是環太湖地區，再加上常州和杭州，長三角太湖流域提供了全國近一半的漕糧。

（2014·宜昌）唐朝中後期以後，經濟重心開始南移，最終形成“國家根本，仰給東南”局面，完成經濟重心南移的時代是宋朝。

（2015·宜昌）“蘇湖熟，天下足”的諺語，折射出中國經濟重心南移的變化。經濟重心南移最後完成是在南宋時期。

從唐朝中後期開始的經濟重心南移，到南宋最終完成，那時政府的財政收入，主要來自南方特別是東南地區．“蘇湖熟，天下足”的諺語反映宋代太湖流域的蘇州、湖州成為重要的糧倉。

“蘇湖熟，天下足”，“湖廣熟，天下足”流傳久矣！ “蘇湖熟，天下足”乃是南宋諺語。距今有千年了。 “湖廣熟，天下足”比較近。語出明代李釜源《地圖綜要》。哈哈，也大幾百年了。其文說:楚故澤國，耕稔甚饒。一歲再獲。諺曰“湖廣熟，天下足”。 “楚故澤國”是說圍繞洞庭湖的廣大區域。可見湖廣之廣，非廣東廣西也。 所謂蘇湖，指蘇州湖州常州嘉興一帶。 千年時光流逝，此兩諺語流傳也廣，流傳也久矣。不論今日，則於當時必為真實無疑啊！ 若以今人之心理，必以“科學”詳之，則有待有志者去做專門考證。