利辛縣旅遊（西淝河旅遊）――特色小吃 我的家鄉是安徽省亳（bo,第二聲）州市利辛縣闞疃鎮，利辛縣有很多的小吃，如果到這些地方旅遊，一定要試試看。 古老而美麗的西淝河，能讓你心曠神怡，流連忘返；那麼利辛的特色小吃，卻能讓你大飽口福，讚不絕口。利辛獨具地方風味的小吃，種類繁多，遍佈縣城和鄉村集鎮；聲名遠揚的要數闞疃板雞、恆源五香牛肉、展溝燒餅、王市大饃、利辛“撒湯”以及江集羊肉湯。 闞疃板雞蜚聲省內外，它是選用優質地方雞（草雞）為原料，精細加工，以千年古井之水洗、滷；營養豐富，嫩脆爽口，鮮香無比；優於符離集燒雞和德州扒雞，吃到嘴裡無油膩感，且骨頭有嚼頭兒。闞疃板雞正宗的僅王氏一家，經四代嫡傳，至今已有100餘年歷史。王氏老闆講求信譽，注重產品質量，不是地道的草雞不做。當地有歇後語說：闞疃板雞――好吃。2008年3月，闞疃王氏板雞製作工藝被列入亳州市非物資文化遺產名錄。 利辛是全國“黃牛金三角”之一角，生產的黃牛品質優良。安徽恆盛實業有限責任公司選取當地兩歲左右健康黃牛精肉，採用傳統工藝和現代科技相結合的方法，以十種中草藥為附料，加工製成的“恆盛牌”五香牛肉，風味獨特，肉質細嫩，味道醇厚，餘味濃香，油而不膩，高蛋白低脂肪，老少皆宜；是宴請賓朋，饋贈親友，居家旅遊之佳品；2004年被安徽省人民政府安徽命名為名牌農產品。 展溝燒餅製作獨特，其原料為麵粉、豬油、五花肉、蔥、姜、食鹽、麻油、孜然、芝麻等。狀似鞋底，故又名“鞋底燒餅”。該燒餅剛出爐，黃澄澄，熱騰騰，香氣誘人，咬上一口，一層一頁，外脆內酥，滿口面香、肉香、芝麻香……構成人間最佳美味，讓你“吃不夠帶著走”。 王市枕頭饃，顧名思義，就是像枕頭一樣的大饃。它是用小麥精粉透過酵母發酵後，做成卷狀，靠�苫鷳�蒸而成，有的帶黃焦，甚至焦上還有龍紋或魚紋圖案呢。吃起來筋道，香中帶甜，一般不掉饃渣兒，食後你會念念不忘。過去用刀切著論斤賣，現在多蒸成一元一個、兩元一個和五元一個的。 江集羊肉湯多由整羯羊加佐料，微火久燉所得，味道濃重、鮮美、無羶味，可與杭州的傳統 “掏羊鍋”相媲美。在這裡，凡羊身上可食之物你都有機會品嚐到。若在湯中放些當地特產紅芋粉絲，加重胡椒或辣椒作料兒，食用起來更是別有一番風味。過去，江集羊肉湯常常惹得一些外地食客專程前來飽嘗，不過得趕早，不然就會白跑一趟。現在可好啦，利辛縣城有多家江集羊肉湯館了，你可以隨到隨吃啊。 “撒湯”起源於山東。傳說有一次乾隆尋訪山東時，在民間喝到一種湯，勝似御膳，便問：“這是啥湯?”隨從大臣和地方官員面面相覷，誰也回答不上來。忽有一人靈機一動對皇上說：“多謝萬歲賜名‘撒湯’！”之後，這種湯便改稱“撒湯”了。1960年代初，一山東人逃荒來到利辛集賣“撒湯”和小籠包子，從此“撒湯”、小籠包子便在利辛一帶興盛開來。如今，打一兩個雞蛋攪開，舀一勺滾開的雞湯（多以雞架熬成，也有用羊骨頭的）衝上，再放點麻油、香菜、胡椒粉等，一碗香噴噴的利辛“撒湯”就做成了。一碗利辛“撒湯”就著一籠蒸餃或小籠包子吃，這樣的早餐準會讓你胃口大開，酣暢淋漓。 此外，馬店的麻花、王人的油條、鞏店的綠豆圓子、張村的驢板腸、蔣疃的滷菜、佛鎮的高腳饅頭、孫集的酵子等等，在當地也頗為有名。 西淝河是一條純淨的天然河流，兩岸的農產品沒有受到汙染，因此當地的小吃不僅風味獨特，而且對人體健康無任何危害。觀光利辛、旅遊西淝河的朋友們，如果不去品嚐利辛的特色小吃，那會是一件很遺憾的事！
利辛縣旅遊（西淝河旅遊）――特色小吃 我的家鄉是安徽省亳（bo,第二聲）州市利辛縣闞疃鎮，利辛縣有很多的小吃，如果到這些地方旅遊，一定要試試看。 古老而美麗的西淝河，能讓你心曠神怡，流連忘返；那麼利辛的特色小吃，卻能讓你大飽口福，讚不絕口。利辛獨具地方風味的小吃，種類繁多，遍佈縣城和鄉村集鎮；聲名遠揚的要數闞疃板雞、恆源五香牛肉、展溝燒餅、王市大饃、利辛“撒湯”以及江集羊肉湯。 闞疃板雞蜚聲省內外，它是選用優質地方雞（草雞）為原料，精細加工，以千年古井之水洗、滷；營養豐富，嫩脆爽口，鮮香無比；優於符離集燒雞和德州扒雞，吃到嘴裡無油膩感，且骨頭有嚼頭兒。闞疃板雞正宗的僅王氏一家，經四代嫡傳，至今已有100餘年歷史。王氏老闆講求信譽，注重產品質量，不是地道的草雞不做。當地有歇後語說：闞疃板雞――好吃。2008年3月，闞疃王氏板雞製作工藝被列入亳州市非物資文化遺產名錄。 利辛是全國“黃牛金三角”之一角，生產的黃牛品質優良。安徽恆盛實業有限責任公司選取當地兩歲左右健康黃牛精肉，採用傳統工藝和現代科技相結合的方法，以十種中草藥為附料，加工製成的“恆盛牌”五香牛肉，風味獨特，肉質細嫩，味道醇厚，餘味濃香，油而不膩，高蛋白低脂肪，老少皆宜；是宴請賓朋，饋贈親友，居家旅遊之佳品；2004年被安徽省人民政府安徽命名為名牌農產品。 展溝燒餅製作獨特，其原料為麵粉、豬油、五花肉、蔥、姜、食鹽、麻油、孜然、芝麻等。狀似鞋底，故又名“鞋底燒餅”。該燒餅剛出爐，黃澄澄，熱騰騰，香氣誘人，咬上一口，一層一頁，外脆內酥，滿口面香、肉香、芝麻香……構成人間最佳美味，讓你“吃不夠帶著走”。 王市枕頭饃，顧名思義，就是像枕頭一樣的大饃。它是用小麥精粉透過酵母發酵後，做成卷狀，靠�苫鷳�蒸而成，有的帶黃焦，甚至焦上還有龍紋或魚紋圖案呢。吃起來筋道，香中帶甜，一般不掉饃渣兒，食後你會念念不忘。過去用刀切著論斤賣，現在多蒸成一元一個、兩元一個和五元一個的。 江集羊肉湯多由整羯羊加佐料，微火久燉所得，味道濃重、鮮美、無羶味，可與杭州的傳統 “掏羊鍋”相媲美。在這裡，凡羊身上可食之物你都有機會品嚐到。若在湯中放些當地特產紅芋粉絲，加重胡椒或辣椒作料兒，食用起來更是別有一番風味。過去，江集羊肉湯常常惹得一些外地食客專程前來飽嘗，不過得趕早，不然就會白跑一趟。現在可好啦，利辛縣城有多家江集羊肉湯館了，你可以隨到隨吃啊。 “撒湯”起源於山東。傳說有一次乾隆尋訪山東時，在民間喝到一種湯，勝似御膳，便問：“這是啥湯?”隨從大臣和地方官員面面相覷，誰也回答不上來。忽有一人靈機一動對皇上說：“多謝萬歲賜名‘撒湯’！”之後，這種湯便改稱“撒湯”了。1960年代初，一山東人逃荒來到利辛集賣“撒湯”和小籠包子，從此“撒湯”、小籠包子便在利辛一帶興盛開來。如今，打一兩個雞蛋攪開，舀一勺滾開的雞湯（多以雞架熬成，也有用羊骨頭的）衝上，再放點麻油、香菜、胡椒粉等，一碗香噴噴的利辛“撒湯”就做成了。一碗利辛“撒湯”就著一籠蒸餃或小籠包子吃，這樣的早餐準會讓你胃口大開，酣暢淋漓。 此外，馬店的麻花、王人的油條、鞏店的綠豆圓子、張村的驢板腸、蔣疃的滷菜、佛鎮的高腳饅頭、孫集的酵子等等，在當地也頗為有名。 西淝河是一條純淨的天然河流，兩岸的農產品沒有受到汙染，因此當地的小吃不僅風味獨特，而且對人體健康無任何危害。觀光利辛、旅遊西淝河的朋友們，如果不去品嚐利辛的特色小吃，那會是一件很遺憾的事！