目前中國的慢性非傳染性疾病（如肥胖、原發性高血壓、2型糖尿病、高尿酸血癥或痛風、高脂血症、冠心病、腦梗塞等等）的發病率、患病率、死亡率都在逐年攀升，除了中國步入老齡化社會，老年人群越來越多；

但除此之外，上述疾病在年輕人之中也逐漸增多，呈年輕化趨勢，比如常常在新聞中看到三四十歲的青壯年猝死，在我的門診上也三四十歲體重、血壓、血脂、尿酸等指標均異常的也是比較常見的；去年也參與了徵兵體檢，其中也有不少十八九歲的小夥子肥胖、高血壓、脂肪肝的。

上述可以從國家衛健委2015年組織專家編寫的《中國居民營養與慢性病狀況報告2015》中的資料可明顯看出

這些慢性非傳染性疾病的發生、發展和遺傳有一定的關係，但環境因素也起了很大作用，其中的環境因素包含了自然環境、社會環境；

自然環境當然是指大氣或水體的汙染等，社會環境尤其是整個社會形成的生活方式密切相關，其中膳食模式的改變就是其中非常重要的一環：

當經濟水平不斷攀升、生活水平的不斷改善，其中物質條件極其豐富，食品工業非常發達，尤其在城市化程序快速推進，城市人口迅速增多，在城市中食品的獲取非常容易，並且有了各種食品新增劑的應用，食品的色、香、味、形都有了極大的提升，能夠很好的刺激食慾；這樣就很容易導致高能量、高脂肪、高蛋白、少膳食纖維的膳食結構（也就是題主所說的營養過剩）。

而上述膳食結構（營養過剩型）必然直接導致肥胖、脂肪肝、高脂血症，如果上述情況不透過改變飲食習慣調整至正常狀態，長期控制不好，將會導致心腦血管系統的損害，出現冠心病、腦梗塞、腦出血等嚴重疾病而危及生命。

所以，平衡飲食、合理運動是預防慢性非傳染性疾病的根本。

【小小內科醫師||營養師一枚】

【才疏學淺，如有不足，望批評指正】

營養過剩的確會引起很多疾病！

一般營養過剩主要是指：

能量攝入過剩引起—超重和肥胖。肥胖本身就是一種疾病，同時也是許多慢性疾病的促進因素。譬如：高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等代謝性綜合症。

能量過剩主要是指透過進食攝入能量大於消耗的能量。精製糖類、動物脂肪促使多餘的能量以脂肪的形式存在於體內，從而發生肥胖。簡而言之，要控制肥胖，要阻止上述疾病發生，需要做到兩點：

1.維持現有體重 攝入總能量約等於消耗總能量，此為能量平衡。

2.減輕體重 攝入總能量小於消耗總能量，此為負能量平衡。

除了能量攝入過剩，蛋白質攝入過多也會導致腎臟損害、鈣流失過多。動物蛋白質攝入過多，也會伴隨脂肪攝入過多。脂肪過多除了引起肥胖，也會引起心血管疾病、乳腺癌和結腸癌等惡性腫瘤。

膳食纖維攝入過多，會導致礦物質吸收障礙，腹部脹氣、腸蠕動加快。

鈣攝入過多（維生素c攝入過多），增加腎結石發病機率等。

鐵攝入過多，導致自身免疫功能紊亂。

碘攝取過多，高碘性甲狀腺腫大。

營養過剩會對身體各臟器造成很大的傷害！現代社會，溫飽已經不是主要問題，如何均衡進食，科學運動以達成能量平衡才是華人應該面對的重中之重！