還有幾天就是春節了，趕緊把小朋友的年貨做起來！這款棒棒糖餅乾是把餅乾和各種糖果組合在了一起，款式新穎，純手工製作，並且花花綠綠的個頭那麼大，肯定會引來小朋友的歡呼聲，，這得有多吸引眼球啊！幼兒園聯歡，我做了這款棒棒糖餅乾送給獲獎的幸運寶貝，寶貝們別提有多開心了，那個小眼睛哦，都不錯眼珠的看！ 過年要的就是喜慶，不怕麻煩，一年才一次，孩子開心，大人心裡就美，過年囉，喜氣洋洋寶貝的年貨做起來！！！ 食材： 1餅乾食材：低筋麵粉240克，黃油30克，紅糖（或紅糖粉）60克，蜂蜜80克，牛奶30克，薑黃粉4克，水果硬糖適量，竹籤16-17根（穿羊肉串的竹籤一分為二即可，再把尖頭剪掉，把起刺的地方磨平） 2裝飾材料：自磨糖粉150克，雞蛋清一個，檸檬汁十滴左右，各種彩色糖適量，銀珠少許，美國進口純天然食用色素少許，綵帶適量
工藝：烘焙
口味：甜味
時間：<30分鐘
配料：
烹飪步驟：
1.室溫軟化的黃油放到小奶鍋裡
2.隔水融化成液態
3.加入紅糖，隔水不斷攪拌成醬狀
4.倒入蜂蜜攪勻
5.奶鍋離水，倒入牛奶
6.攪勻
7.篩入麵粉和薑黃粉的混合物
8.先用刮刀拌勻，再用手團成麵糰，包上保鮮膜冰箱冷藏1個半小時左右至變硬
9.麵糰放在矽膠墊上，隔著保鮮膜擀薄，厚度和竹籤的粗細一樣。擀好後用圓模刻出圓形
10.去掉多餘的邊角料，很利落的圓坯就出來了
11.用刮板把圓坯放到鋪了油紙的烤盤上，用小號的花形模具在圓坯中間壓出鏤空
12.把提前洗淨晾乾的竹籤按在圓坯上，再把用花模刻出來的小花按在竹籤上即可
13.依次做好所有的餅乾坯子，烤箱130度預熱
14.入烤箱中層，130度先烤7分鐘定型
15.再把烤盤取出，把砸碎的水果糖填在餅乾中間的洞洞裡，填平即可，不要太多
16.再放入烤箱中層130度烤13-15分鐘左右，看到糖完全融化即可取出烤盤
17.讓餅乾涼透、糖變硬即可取下來了
18. 蛋清里加入檸檬汁，用手動打蛋器攪勻
19.分2-3次加入糖粉，手動打蛋器攪到有阻力、粘稠、光滑、有膠性，拎起打蛋器不怎麼滴落即可
20.把糖霜分成三份分別裝在裱花袋裡，用牙籤蘸取天然食用色素，不同的顏色分別蘸到袋子裡反覆揉搓均勻，然後把裱花袋紮好，避免糖霜很快變幹
21.把各種彩色的糖裝到盤子裡備用
22.在裱花袋的前端剪出很小的口，擠出糖霜把各種糖粘到餅乾上，建議擠一下粘一個糖，速度要快，因為糖霜乾的特別快
23.再隨意勾出各種圖案點綴
24.在竹籤上纏上彩帶裝飾一下，這樣不但漂亮，還避免竹籤起刺扎手
烹飪小貼士：
1 餅乾鏤空處填的糖不要太滿，糖融化後流到餅乾上就不好看了
2 最後加完糖後烤制的時間依據個人烤箱而定，溫度不要太高，溫度高了時間長了糖會發苦
3 烤好後的餅乾一定要等涼透後才能取下來
4 糖霜的軟硬可以根據糖粉的量來調節
5 剩下的糖霜可以把口封好，再用個兩三天都沒問題
還有幾天就是春節了，趕緊把小朋友的年貨做起來！這款棒棒糖餅乾是把餅乾和各種糖果組合在了一起，款式新穎，純手工製作，並且花花綠綠的個頭那麼大，肯定會引來小朋友的歡呼聲，，這得有多吸引眼球啊！幼兒園聯歡，我做了這款棒棒糖餅乾送給獲獎的幸運寶貝，寶貝們別提有多開心了，那個小眼睛哦，都不錯眼珠的看！ 過年要的就是喜慶，不怕麻煩，一年才一次，孩子開心，大人心裡就美，過年囉，喜氣洋洋寶貝的年貨做起來！！！ 食材： 1餅乾食材：低筋麵粉240克，黃油30克，紅糖（或紅糖粉）60克，蜂蜜80克，牛奶30克，薑黃粉4克，水果硬糖適量，竹籤16-17根（穿羊肉串的竹籤一分為二即可，再把尖頭剪掉，把起刺的地方磨平） 2裝飾材料：自磨糖粉150克，雞蛋清一個，檸檬汁十滴左右，各種彩色糖適量，銀珠少許，美國進口純天然食用色素少許，綵帶適量
工藝：烘焙
口味：甜味
時間：<30分鐘
配料：
烹飪步驟：
1.室溫軟化的黃油放到小奶鍋裡
2.隔水融化成液態
3.加入紅糖，隔水不斷攪拌成醬狀
4.倒入蜂蜜攪勻
5.奶鍋離水，倒入牛奶
6.攪勻
7.篩入麵粉和薑黃粉的混合物
8.先用刮刀拌勻，再用手團成麵糰，包上保鮮膜冰箱冷藏1個半小時左右至變硬
9.麵糰放在矽膠墊上，隔著保鮮膜擀薄，厚度和竹籤的粗細一樣。擀好後用圓模刻出圓形
10.去掉多餘的邊角料，很利落的圓坯就出來了
11.用刮板把圓坯放到鋪了油紙的烤盤上，用小號的花形模具在圓坯中間壓出鏤空
12.把提前洗淨晾乾的竹籤按在圓坯上，再把用花模刻出來的小花按在竹籤上即可
13.依次做好所有的餅乾坯子，烤箱130度預熱
14.入烤箱中層，130度先烤7分鐘定型
15.再把烤盤取出，把砸碎的水果糖填在餅乾中間的洞洞裡，填平即可，不要太多
16.再放入烤箱中層130度烤13-15分鐘左右，看到糖完全融化即可取出烤盤
17.讓餅乾涼透、糖變硬即可取下來了
18. 蛋清里加入檸檬汁，用手動打蛋器攪勻
19.分2-3次加入糖粉，手動打蛋器攪到有阻力、粘稠、光滑、有膠性，拎起打蛋器不怎麼滴落即可
20.把糖霜分成三份分別裝在裱花袋裡，用牙籤蘸取天然食用色素，不同的顏色分別蘸到袋子裡反覆揉搓均勻，然後把裱花袋紮好，避免糖霜很快變幹
21.把各種彩色的糖裝到盤子裡備用
22.在裱花袋的前端剪出很小的口，擠出糖霜把各種糖粘到餅乾上，建議擠一下粘一個糖，速度要快，因為糖霜乾的特別快
23.再隨意勾出各種圖案點綴
24.在竹籤上纏上彩帶裝飾一下，這樣不但漂亮，還避免竹籤起刺扎手
烹飪小貼士：
1 餅乾鏤空處填的糖不要太滿，糖融化後流到餅乾上就不好看了
2 最後加完糖後烤制的時間依據個人烤箱而定，溫度不要太高，溫度高了時間長了糖會發苦
3 烤好後的餅乾一定要等涼透後才能取下來
4 糖霜的軟硬可以根據糖粉的量來調節
5 剩下的糖霜可以把口封好，再用個兩三天都沒問題