第一吃：酸湯無骨魚片
酸湯魚，苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先加入特產糟辣椒和本地許多有營養的中草藥，借番茄酸烹出自然酸湯，然後將改好的無骨魚片下鍋煮。酸湯是用燒開的米泔水釀製而成的，上好的酸湯應為白色。清酸湯味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西紅柿泡製的紅酸湯，味道就更加完美了。如再加些黃豆芽、小竹筍和野蔥作輔料，風味就更加獨特。
特點：
汁濃味鮮，肉質細嫩，有獨特風味。
第二吃：剁椒蒸水庫大魚頭
做法：
1、將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。
2、然後將魚頭放在碗裡，然後抹上油。
3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。
4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘。
6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，剷起淋在魚頭上即成。
特點：香辣可口，汁香肉滑
當然，不喜歡吃辣的朋友也可以不用做剁椒蒸，魚頭有好多種的做法，豉汁蒸魚頭也可以，砂鍋魚頭煲也是傳統的粵菜做法，還有最平常做的“魚頭豆腐湯”，“涼瓜燜魚頭”“煎局魚頭”都是可以的。
第三吃：魚蛋/魚腸蒸水蛋
魚腸蒸蛋也是一魚多吃的主菜之一，這實際上更多是向勤勞能吃苦的順德人的一種“精神致敬”，魚腸在其他地方是丟掉的垃圾，因為腥味極重，但在巧手的順德人手裡，卻發明了與蛋一起蒸的做法，這樣巧妙的化學作用，既做到食材的不浪費，也發揮了順德人的節儉精神。
第四吃：椒鹽魚骨腩
1. 將魚排從魚腩上剔下；
2. 將魚排剁成大塊；
3. 碗中放入玉米澱粉；
4. 加少許水，調成水澱粉，將花椒粉和鹽調和，做成蘸料待用；
5. 鍋燒熱，放寬油，將油燒熱，魚排在水澱粉中蘸一下，下入鍋中炸；
6. 魚排兩面炸至金黃即可。
第五吃：涼拌魚皮
做法
1 用鋒利一些的刀沿著魚的紋路，小心剔下薄薄一層魚皮；
2 魚皮洗淨，切成粗絲； 鍋中燒水，水沸後放入魚皮汆燙； 魚皮燙熟後撈出，迅速放冷水中浸泡；
3 胡蘿蔔去皮、切細絲，鍋中燒水，水沸後放入胡蘿蔔絲焯燙； 將胡蘿蔔絲焯至熟軟，撈出放入冷水中浸泡、冷卻；
4 取乾淨的碗，放入浸泡、冷卻後瀝乾的魚皮；
5 加入瀝乾水分的胡蘿蔔絲； 加入青瓜絲； 加入一茶匙橄欖油； 加入少許新鮮檸檬汁；
6 加入少許鹽； 加花生； 將所有材料攪拌均勻； 撒入芝麻即可。
第六吃：魚茸勝瓜粥
1. 將水煮滾, 放入花生米、白米、薑片、陳皮、鹽、花生油一齊煲好粥底。
2. 將魚塊兩邊煎成金黃色, 放進粥裡煲5--10分鐘撈出, 放涼後將魚塊拆絲、骨肉分離, 把魚(脊)骨放入粥裡用文火再熬20--30分鐘。
3. 魚肉拆成絲(即魚茸)用薑絲、砂糖、花生油、生抽、澱粉撈味。
4. 食前將撈味的魚茸再放入粥中滾一下, 加上切成丁狀的勝瓜，加鹽調味, 再灑上蔥花即可
第一吃：酸湯無骨魚片
酸湯魚，苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先加入特產糟辣椒和本地許多有營養的中草藥，借番茄酸烹出自然酸湯，然後將改好的無骨魚片下鍋煮。酸湯是用燒開的米泔水釀製而成的，上好的酸湯應為白色。清酸湯味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西紅柿泡製的紅酸湯，味道就更加完美了。如再加些黃豆芽、小竹筍和野蔥作輔料，風味就更加獨特。
特點：
汁濃味鮮，肉質細嫩，有獨特風味。
第二吃：剁椒蒸水庫大魚頭
做法：
1、將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。
2、然後將魚頭放在碗裡，然後抹上油。
3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。
4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘。
6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，剷起淋在魚頭上即成。
特點：香辣可口，汁香肉滑
當然，不喜歡吃辣的朋友也可以不用做剁椒蒸，魚頭有好多種的做法，豉汁蒸魚頭也可以，砂鍋魚頭煲也是傳統的粵菜做法，還有最平常做的“魚頭豆腐湯”，“涼瓜燜魚頭”“煎局魚頭”都是可以的。
第三吃：魚蛋/魚腸蒸水蛋
魚腸蒸蛋也是一魚多吃的主菜之一，這實際上更多是向勤勞能吃苦的順德人的一種“精神致敬”，魚腸在其他地方是丟掉的垃圾，因為腥味極重，但在巧手的順德人手裡，卻發明了與蛋一起蒸的做法，這樣巧妙的化學作用，既做到食材的不浪費，也發揮了順德人的節儉精神。
第四吃：椒鹽魚骨腩
做法：
1. 將魚排從魚腩上剔下；
2. 將魚排剁成大塊；
3. 碗中放入玉米澱粉；
4. 加少許水，調成水澱粉，將花椒粉和鹽調和，做成蘸料待用；
5. 鍋燒熱，放寬油，將油燒熱，魚排在水澱粉中蘸一下，下入鍋中炸；
6. 魚排兩面炸至金黃即可。
第五吃：涼拌魚皮
做法
1 用鋒利一些的刀沿著魚的紋路，小心剔下薄薄一層魚皮；
2 魚皮洗淨，切成粗絲； 鍋中燒水，水沸後放入魚皮汆燙； 魚皮燙熟後撈出，迅速放冷水中浸泡；
3 胡蘿蔔去皮、切細絲，鍋中燒水，水沸後放入胡蘿蔔絲焯燙； 將胡蘿蔔絲焯至熟軟，撈出放入冷水中浸泡、冷卻；
4 取乾淨的碗，放入浸泡、冷卻後瀝乾的魚皮；
5 加入瀝乾水分的胡蘿蔔絲； 加入青瓜絲； 加入一茶匙橄欖油； 加入少許新鮮檸檬汁；
6 加入少許鹽； 加花生； 將所有材料攪拌均勻； 撒入芝麻即可。
第六吃：魚茸勝瓜粥
做法：
1. 將水煮滾, 放入花生米、白米、薑片、陳皮、鹽、花生油一齊煲好粥底。
2. 將魚塊兩邊煎成金黃色, 放進粥裡煲5--10分鐘撈出, 放涼後將魚塊拆絲、骨肉分離, 把魚(脊)骨放入粥裡用文火再熬20--30分鐘。
3. 魚肉拆成絲(即魚茸)用薑絲、砂糖、花生油、生抽、澱粉撈味。
4. 食前將撈味的魚茸再放入粥中滾一下, 加上切成丁狀的勝瓜，加鹽調味, 再灑上蔥花即可