關於這個問題，從本題所涉及的幾種食物看，它們是各有用場，類別也不同，所以不能一概而論，隨意定義。首先，醃鹹菜是中國廣大勞動人民的傳統習慣，也是每個家庭餐桌上的常備之物。只是在醃製過程中要注意防止黴變，現在專業生產廠家都很注意這個問題，所以我們對此大可不必心存疑慮。只不過鹹菜也不宜多吃，其實不光是鹹菜，別的食物也一樣，都應適可而止才好，因為物極必反。油糕是過節時尤其是過去年代過節常備的甜點美食，也是很為老幼喜愛的食物。它們既是傳統食物，製作方法上至今也還很傳統，但若說它不是健康食品，恐還難得大家認同。至於說到“零食”，種類也是非常多，那麼，哪些是屬於“垃圾食品”呢？一般而言，比較低質粗糙，且不衛生又影響健康的某些吃物才算得上是“垃圾食品”，如果有些人僅憑個人認知，籠統地將“零食”一概視為“垃圾食品”和不分青紅皁白加以指責，這種心理是不正確的。同樣，將傳統食物視作“不健康食品”，恐也只是一己之見，不能為大家所接受。以上是對這個問題的一點個人見解。謝謝!

有些老人不記事兒，講話跟風，不動腦思考，不接受新觀念，不反觀自己的生活習慣是否科學，是否利於健康。老一輩忘記了“三年自然災害”自己和家人是怎麼活過來的。不是“三年自然災害”的年月 ，普通百姓的生活也都不是很好。每月細糧少得可憐，多數的日子吃的都是粗糧。每月每人只有三兩豆油。有一個女士說：她父親當年炒菜時，把筷子往裝豬油的小罈子裡蘸一下 ，放菜裡。怎捨得舀一勺？“三年自然災害”期間，更不用說了，人們挖野菜、吃樹葉，補充食物。還有些人實在沒啥吃的，吃觀音土，然後拉不下來屎，怎麼都忘了呢？甚至有些地方都有人餓死了。零食、炸雞、漢堡、方便麵製作工藝精良，口感香醇，很多人都愛吃。只是為了口感好和長時間存放，添加了一些香料和防腐劑，但是都在國家許可範圍內。天天吃或許對身體不好，偶爾品嚐，飽一下口福還是可以的。並且專家說，食品裡如果不新增防腐劑，貨架上根本不能有東西。萬萬不可，飢時呼天搶地，飽時張嘴罵娘。“三年自然災害”時，如果有這些垃圾食品，人們會忍飢挨餓嗎？還會有人餓死嗎？吃醃鹹菜、油糕、高糖甜點，是從小認為是好吃的，並不認為這些東西不好，也不接受專家少鹽、少油、低糖的健康合理建議，形成固有觀念，改變太難了。

有些老一輩為何一邊吃著醃鹹菜、油糕、高糖甜點等傳統不健康食品，一邊指責零食、方便麵和炸雞、漢堡等是垃圾食品？

首先，沒有食品方面的專家或者機構將醃鹹菜、糕點（油糕）、甜點（高糖甜點）定義為不健康食品。因為是傳統的食品，肯定有它存在的道理，到目前為止基本沒有發現這方面的反面宣傳，不只是受到老一輩人的喜愛，很多年輕人甚至是兒童也喜歡吃。

其次，零食、方便麵和炸雞、漢堡等在中國是新生的食品或者說是外來食品，因為其方便、味道、口感以及最初的消費誘導等因素備受年輕人喜愛，有部分老年人也喜歡。近年來，一些抵制洋快餐的宣傳，再加上確實存在長期食用的隱患，在人們心目中形成了“垃圾食品”的印象。這一點在提問者本身也隱約可見。

第三，能夠在市面上銷售的食品，都是得到食藥監部門許可的，不合法的假冒偽劣食品除外。傳統食品和外來食品同時共存，充分體現了食品的多樣性，為不同年齡、不同人群、不同口味、不同喜愛的人提供了多樣性選擇的餘地。

第四，從營養角度來看，過多攝入某一種物質，或者長期食用某一種食品都是不利於健康的。尤其是患有某種疾病的人，比方說糖尿病人就不能食用含糖量高的食品，老年人不宜食用太多脂肪含量高的食品等等。食物單一，營養不均衡，都對健康不利。

第五，也存在傳統觀念和新思想有衝突的可能。老年人思想守舊，既然各種媒體都說了“洋快餐”是垃圾食品，而且還“有根有據”地證明了，當然就要反對年輕人去食用了。我覺得這一點還是有道理的，年輕人一定要掌握“度”，適當吃是可以的，我就偶爾吃一回，但是不能長期食用，老一輩人也是為了保護你們的健康才反對的，自己衡量一下利弊。

一位老頭，平時非常講究養生之道，家裡的三七粉、西洋參粉、含片、當歸黃芩、山楂、蕎麥麵、麥片、麥片粉、各式各樣的養生保健食品家裡堆成山，家裡老伴燒菜煮飯，飯要吃粗糧、菜不是重油重鹽，一天到晚看手機裡講的養生功效，講哪樣好可以妨癌家裡馬上就會出現一堆，聽說紅薯紫薯防癌家裡半個月都吃這兩樣，聽說酵素可以防癌，馬上就把泡菜用的玻璃罈子買三四個回來，草莓來一罐、葡萄來一罐、桑葚來一罐，把家裡賽得滿滿的當當，聽說痰多的身體溼氣太重，生薑祛溼，每天早上熬一大盆生薑水，生薑粉也兌著蜂蜜喝，這麼多年了也沒見他的痰溼祛掉，一天到晚都能聽見看見他清痰吐痰的聲音，我女兒一歲多就知道他吐痰給他拿垃圾桶，我的閨蜜家裡養蜂，每年我都會給他買二十斤純正的蜂蜜，但是好像還是不夠他喝，趕集看到有蜂蜜賣，他又不識貨每次都是買到假蜂蜜，不是喂白糖的就是摻入飴糖的，年年他老伴都會偷偷的把假蜂蜜給他扔掉，現在家裡還有兩大罐，自己家蒸饅頭用的是安琪酵母粉，他說酵母吃了對身體不好，每次蒸饅頭包子他都會說，也數他吃得最多，經常說也懶得再蒸了，家裡的不好那就去外面買來吃吧，我就問他，你說酵母吃多了不好那你做酵素液幹嘛呢？他啞口無言，家裡蒸的饅頭不好你在外面買的饅頭就健康了，每天都在看專家的養生之道，去年他老伴也就是我媽得了卵巢癌晚期，今年他又檢查出前列腺癌，這個老頭就是我的繼父！醫生說他生病了要戒菸，這麼講究養生的，為什麼不把煙戒掉？

從人的健康和養生角度看，傳統食品，如鹹菜、油糕、高糖甜點等，與洋快餐，如方便麵、炸雞、漢堡包等，都應該儘量地少吃，無論對小孩或老人都是這樣。如果從不利於身體健康這方面看，以上食物均可以給貶低為"垃圾食品"。實際生活中，不少老年人對傳統的"垃圾食品"情有獨鍾，百吃不厭，而對洋快餐中的"垃圾食品"卻不屑一顧，反對食用，其主要原因還是個飲食習慣問題。現在五六十歲以上的人，幾乎都是吃著傳統的醃製、油炸、高糖食品長大的，他們對這些東西的喜好已經是根深蒂固，吃起來津津有味，早已成為世代相傳的大眾飲食文化。相比之下，新來乍到的洋快餐"垃圾食品"就不一樣了，這些東西的消費人群主要是對傳統食品沒有顧念的小孩和青少年，而老一輩的人吃不慣或者厭惡也是可以理解的。我想，幾十年以後，這些吃洋快餐"小朋友"很可能會像他們的父輩喜歡鹹菜、油糕、高糖甜點那樣，而對方便麵、炸雞、漢堡包等情有獨鍾，百吃不厭了！

我來回答這個問題。

一：提問者劃分的不健康食品或垃圾食品是不準確的。如果由食藥監部門認定為不健康食品或垃圾食品那肯定要下架召回，徹底銷燬，不可能再生產銷售。

二：只要符合國家標準或被監管機關批准生產的食品都應該是合格食品（假冒偽劣除外），都可以放心食用。

三：同一種食品，到底是好還是不好，完全因人而異。不同的人群，男、女、老、幼，身體素質，健康狀況不同，對食物的選擇是不同的。選擇有利於某個人身體健康的食品，該食品對此人就是健康食品，而忌食或只可限量的食品，對於此人來說就是不健康食品。但這並不影響未選上食品的合格屬性。

四：老年人都經歷了過去那個貧窮年代，食品花樣單一，選擇餘地有限，油糕、甜點就是他們記憶中的最愛。但是，鑑於當年的經濟條件，他們也是偶爾食之。老年人對傳統食品有獨特的喜好與感情，而且這些食品仍然在當地名小吃的榜單之上。後來出現的五花八門的新興食品，外來食品，由於普遍使用了新增劑，使老年人心有餘悸，興趣不高。

總之，不健康食品，垃圾食品只是醫生，或食品專家針對某些特定個體而言的飲食指導性意見，而不是食品本身的身份證。

不要把中國傳統食品什麼鹹菜油糕臭乾子等稱為垃圾，他們習慣了，好那一口，也不要把給漢堡薯條肯德基食品安上垃圾帽子的責任推給老年人，都是一些媒體在胡說1八道國外流行這麼認為的。許多農村老年根本就不知道，城裡老人不感興趣而己，所以這個題目純粹甩鍋了。

哈哈，其實吃醃菜，油糕之類的是懷念和習慣，吃了一輩子割捨不下了，對於現代的漢堡薯條屬於高熱量的食品，少吃為妙

你要吃就吃，吃什麼是吃進你肚子，他們說他們的，他們只是告訴你，油炸的東西，那禍油用久了，對身體不好。你自己喜歡受就受

大家中午好，前幾年我在一樓前邊開了個小菜園，用香油渣種的黃瓜，我老家是博山，會鹹各種鹹菜，這不疫情幾個月又不出門買菜，去年一樓賣了，住高樓又咋弄，孩孑說少吃鹹菜，我好吃鹹菜，這幾個月多虧黃瓜鹹菜，再說人要管住嘴，邁開腿，愛勞動多出汗好排毒，少吃肉，自己種糧和菜，毒素少，水也是第一，水好血液好，空氣好肺好，吃食物好胃也好，我一生愛吃鹹菜沒有三高，多學養生對身體有好處。