柳蒿為多年生草本植物，產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古(東部)及河北，多生於低海拔或中海拔溼潤或半溼潤地區的林緣、路旁、河邊、草地、萆甸、森林草原、灌叢及沼澤地的邊緣。今天我們就簡單為大家介紹下它的基本資料和食用方法。

柳蒿介紹

種別名 ：柳蒿(內蒙古植物誌)，“烏達力格—沙里爾日”(蒙 語名)，九牛草、蘆蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、減肥草、降壓。

科中文名：菊科

屬中文名：蒿屬

國內分佈：產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古(東部)及河北，多生於低海拔或中海拔溼潤或半溼潤地區的林緣、路旁、河邊、草地、萆甸、森林草原、灌叢及沼澤地的邊緣。

國外分佈：蒙古、北韓、蘇聯(西伯利亞及遠東地區)也有。模式標本採自蘇聯西伯利亞。

柳蒿形狀特徵

柳蒿是多年生草本，主根明顯，側根稍多，根狀莖略粗，莖通常單生，稀少數，高50—120釐米，紫褐色具縱稜，中部以上有向上斜展的分枝，莖、枝被蛛絲狀薄毛。葉無柄，不分裂，全緣或邊緣具稀疏深或 淺鋸齒或裂齒，上面暗綠色，初時被灰白色短柔毛，後脫落無毛或近無毛，背面除葉脈外密被灰白色密絨毛。

柳蒿是頭狀花序多數，橢圓形或長圓形，具短梗或近無梗，傾斜或直立，有小型披針形的小苞葉，在各分枝中部以上排成密集的穗狀花 序式的總狀花序，並在莖上半部組成狹窄的圓錐花序，覆瓦狀排列，外層總苞片略小，中層總苞片長卵形，背面疏被灰白色蛛絲狀柔毛，雌花10一15朵，兩性花20一30朵，瘦果倒卵形或長圓形。

柳蒿可以食用嗎

很多人問柳蒿可以吃嗎？答案當然是可以的，柳蒿有很高的營養價值，柳蒿每100克鮮品中含蛋白質3.7克。脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.1克、胡蘿蔔素4.4毫克以及維生素B20.3毫克等，同時柳蒿的食用方法很多。春季採收的嫩莖葉可清炒、燉、涼拌、包餡、做湯、尤其以燉魚最為鮮美。稍老的柳蒿可加工醃漬成鹹菜或水燙後晾乾菜，也可將醃製品加工成各種風味小菜。

柳蒿也叫柳蒿芽，達語叫“苦木勒”，是達斡爾族人民喜食的傳統裡菜之一。歷史上曾遇天災鬧糧荒時，是“苦木勒”拯救了達斡爾族一個民族，從此“苦木勒”與達斡爾族人民結下了不解之緣和難以割捨的情愫。

柳蒿芽完全可以放心食用！中華文明歷史悠久！中華大地地大物博！每一種食材的選擇都凝聚著廣大勞動人民的智慧和汗水！柳蒿芽在中國分佈廣泛！每年的初春時節，是最好的採摘時間！明媚的Sunny，帶上一家老小到郊外去！接受這大自然的饋贈！嫩嫩的蒿芽！略帶有一點點中草藥的味道！格外的讓人神往！小孩子不認識，家裡的大人和老人就手把手的教他們如何辨識。哦！這就是柳蒿芽啊！我知道了知道了！孩子不耐凡的跑遠了！不一會兒採了一個跑回來！媽媽你看這個是嗎？這個不是！這個看起來跟柳蒿芽長的很像但不是！奶奶拿出剛採下來的柳蒿芽跟我採的一比較！還真的不一樣！我又拿著奶奶剛剛給我的柳蒿芽一個一個的對照！媽媽這回這個是吧？對！對！對！媽媽滿臉微笑道：我的孩子們都長大了！能幫媽媽採菜了！孩子們一臉的喜悅！高興的不得了！採摘野菜讓小朋友增長知識！開拓眼界！陪伴孩子本身就是一種生活的享受！不到半天工夫採了一大袋子！大家滿載而歸！鮮嫩的柳蒿芽挑去雜草，待大鍋裡的水燒得滾燙將柳蒿芽倒入鍋中，熱水翻燙殺青！待到蒿芽翠綠色撈出過涼水即可！美食的做法各地各有不同！有粘醬吃的，有包裹麵糊炸的，有剁碎跟肉餡包餃子包包子的，也可分裝小袋速凍……一家人團坐在一起歡聲笑語！盡情享受大自然的饋贈！盡情享受家人團聚的美好時光！

答案當然是可以的

柳蒿有很高的營養價值，柳蒿每100克鮮品中含蛋白質3.7克。脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.1克、胡蘿蔔素4.4毫克以及維生素B20.3毫克等，同時柳蒿的食用方法很多。春季採收的嫩莖葉可清炒、燉、涼拌、包餡、做湯、尤其以燉魚最為鮮美。稍老的柳蒿可加工醃漬成鹹菜或水燙後晾乾菜，也可將醃製品加工成各種風味小菜。

當然是可以的，柳蒿有很高的營養價值，柳蒿每100克鮮品中含蛋白質3.7克。脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.1克、胡蘿蔔素4.4毫克以及維生素B20.3毫克等，同時柳蒿的食用方法很多。

春季採收的嫩莖葉可清炒、燉、涼拌、包餡、做湯、尤其以燉魚最為鮮美。稍老的柳蒿可加工醃漬成鹹菜或水燙後晾乾菜，也可將醃製品加工成各種風味小菜。

柳蒿也叫柳蒿芽，達語叫“苦木勒”，是達斡爾族人民喜食的傳統裡菜之一。

答：柳蒿是可以吃的，柳蒿的營養價值很高，柳蒿里面含有：蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，胡蘿蔔素等，同時柳蒿的做法也有很多，可清炒，涼拌，包餡，做湯以及燉魚更好，特別鮮美。以上就是我回答的柳蒿是否可以吃的回答。