我曾記得在我5歲的時侯，那年春天，奶奶在我家院子裡那雞窩旁，院牆根挖了幾穴南瓜坑，每穴坑有一尺來深，長和寬大約各是1尺5左右的正方形(這些尺寸是我長大後估算的)，奶奶用筐子挑了些豬糞，每個坑內倒兩銑，然後倒兩銑細土攪勻鋪在坑底，上面撒一層黏土，再把南瓜種子種在黏土上，奶奶並說南瓜種子不能隨便丟下去，要把種子的芽部朝下按穩，再輕輕地澆點水，最後蓋上薄薄的一層黏土，苗才容易出。奶奶說的這些我全部記在心裡，並自己動手種另一個坑的南瓜，受到了奶奶的誇獎。就這樣我們在院子內一共種了6窩南瓜。

過了幾天，我發現所種的南瓜全部發芽了，從泥土中探出了頭，它們的葉子是橢圓形的，上半部是綠色的，下半部是黃色的，幼小的苗兒漂亮極了，兩片橢圓的葉子緊緊挨著，好像兩個害羞的小姑娘低著頭。隨著時間的變化，葉子漸漸變綠。那兩片緊挨在一起的葉子慢慢地張開、變大。這些南瓜在生長過程中，奶奶在下地勞動之餘給南瓜澆水、施肥、打架子，南瓜茁壯成長……

到了秋天每棵南瓜藤上都結了好幾個又大又圓的大南瓜，奶奶下地回來摘下幾個，給我們做了許多南瓜菜餅，奶奶看著我吃得津津有味，吃個不夠，奶奶很寵我，從此奶奶就經常給我做南瓜菜餅讓我吃。不料第二年正月奶奶走了，我再也吃不上奶奶做的南瓜菜餅了。

幾十年過去了，南瓜菜餅依然是我愛吃的飯菜。現在不管是誰做的南瓜菜餅，味道如何我都愛吃，因為它給我留下了永遠的思念。

我最愛吃的一道農家菜

很多朋友都有自己最想吃，最愛吃，最垂涎欲滴，最懷念的一道菜，

一道帶有思鄉的，媽媽親手做的農家菜。咱們國家，地大物博，物產

豐富，你如果是在雲南農村出生，那你一定會說是農家玉米粑粑，這道

農家菜好吃。你如果生在東北,那你一定喜歡說,農家菜土豆燉茄子，這

道菜好吃，你如果是江西井岡山那裡出生的,你一定是說紅米飯南瓜湯

好吃. 我是陝西關中出生的，我非常愛吃媽媽做的一道菜，白菜豆腐燉

粉條。小時候，有一天，中午一放學回家吃飯，媽媽就給我盛一碗白菜

豆腐粉條菜，我拿一個蒸饃拈菜 ，就咥美了。。。。。。

我升高中的那天，媽媽還是給我吃的這道菜。

七六年底我應徵入伍，下午走的時候，媽媽問我今天想吃啥，我說，

白菜豆腐粉條和饃。到了部隊連隊也做這道菜，但味道口感都不好，變

了味道，不好吃，我轉業之後自己也親手做了幾次也不對味道。然而媽

媽在零七年時候就過逝了。

這道成了我的思娘菜，思鄉菜。按道理白菜，豆腐，粉條，花椒大

料全國各地，那都有，為什麼我就提不出那個味道呢？前幾天我打電話

問了老家農村二姨，她給說明了道理。原來媽媽做的時候是土灶大鐵鍋，

油是菜籽油，花椒自家後院花椒樹產的，豆腐是老漿做的，白菜是關中

圓白菜。而我用的東北筒子白菜，煤氣灶，小馬勺，金龍魚大豆油。調

味是超市的十三香，當然味道不一樣。

白菜豆腐粉條我最愛吃的一道菜，白菜除作為蔬菜供人們食用之外

還有藥用價值。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿

、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症。。。。。。

白菜還是百財的意思，我祝願天下所有朋友百財百福，吉祥如意

我現在北京打拼。最想吃的就是東北老家的小蔥拌豆腐。東北的豆腐剛出來，熱熱乎乎的。嫩的就像雞蛋糕。吃到嘴裡又滑又嫩。想起來都流口水。