現在我在新疆，所以不能拍下照片，我的媽媽賣了半輩子豆漿，豆腐了，生意很好，每天晚上或者下午泡上十斤豆子，冬天就下午泡，夏天就晚上泡，到第二天早上起來，把泡好的豆子，篩出髒東西和沒能泡好的豆子，放入豆機裡磨出豆渣，，這裡弄得乾淨的豆渣在我們山東還是一道美食呢！這樣磨出一遍的豆渣加點水在磨第二遍，如果做豆腐，就一遍和二遍都燒開，加滷水，擠壓成豆腐，如果是喝豆漿，一般是第二遍燒開喝，因為第一遍豆漿太濃，反而不如第二遍的豆漿好喝，而且很香很滑

現在大多家庭自買豆漿機，很多是帶皮榨的豆漿哦！其實榨的再細也會有渣渣的，不如把榨榨擠出，只喝豆漿，渣渣可以加黑白菜一炒，正好一盤地道美食

選新鮮沒轉基因東北黃豆，用涼水泡八到十個點，選質量好的豆漿機，把花生炒好去皮，根據自己的口味按正常比例放水，如此做出的豆漿香滑味好。，

豆漿可是個好東西，常喝能增強體質，強身健體。

還能延緩衰老， 豆漿中所含的硒，維生素E，維生素C等有抗氧化功能，能防治細胞老化，尤其對腦細胞的作用最大，能夠預防老年痴呆。

還美容養顏 豆漿中含有的植物雌激素，大豆蛋白質，維生素，卵磷脂等物質，可以調節女性的內分泌系統，延緩面板衰老，具有美容養顏的功效，優點太多，就不一一贅述了。

其實豆漿做法都差不多，就4步:

1 泡豆

幹黃豆一量勺，淘洗乾淨，(豆和水，1:6的比例)純淨水浸泡10到16小時，夏天泡豆時間可短些，天氣冷時間就長，天氣熱時間就短。

2 磨漿

黃豆事先己經淘洗乾淨了，浸泡黃豆的水可以直接磨漿，（其實浸泡黃豆的水也含有多種營養和氨基酸）現在家用的豆漿機基本上都有熬煮功能，如果沒有，磨好漿後可以用火煮開一下，直接按豆漿機上的“豆漿醇漿”鍵，8-10分鐘就好。

3 過濾

用豆漿專用漏網過濾，如覺得豆渣過不乾淨，可過濾兩次到三次。

4 加糖

一般加白砂糖較多，我自己喜歡加冰糖，個人喜好哈！但最好不要加紅糖，因為紅糖含多種有機酸，豆漿又含大量蛋白酶，兩者結合會使蛋白質變性沉澱，這樣喝豆漿會增加消化功能的負擔。

要想豆漿香滑，注意兩點:

第一，選料

黃豆選購時，看:顏色鮮豔而有光澤，顆粒飽滿，整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無黴變，無掛絲。

咬:可以用牙齒輕輕咬豆粒，發出清脆的聲音併成碎粒，說明大豆乾燥，反之大豆潮溼。只有好的原材料才是品質的保證

第二，過濾

磨好漿後，如果豆渣多會影響它滑的口感，家裡做沒別的辦法，只有多過濾兩次，還可以買那種專業過濾蜂蜜的紗布也行。

豆漿四季皆宜，好處多多，希望看過這些注意細節的朋友，對你有幫助。

豆漿含豐富的植物蛋白和磷脂、維生素B、1b2、還含有鐵、鈣等礦物質，適合各種人群。現在家庭基本都有全自動豆漿機，做豆漿還是比較方便的，基本都能做到香濃的口感，具體做法：隔夜把黃豆用涼水泡上，按豆漿機的要求新增水和黃豆（各種型號要求不一），按提示就可以了。如果嫌口感單一，可以加花生（熟花生去皮），杏仁，核桃，枸杞，紅棗（去核）等。是不是很簡單呀。

需要注意的是，豆漿一定要煮熟煮透，要不會引起中毒的。不過現在家庭版的全自動豆漿機自制的豆漿都是經過了充分加熱的，可以放心飲用。