打一個比方，一幢漂亮的建築物，分兩個部分，一個基礎材料，磚塊，鋼筋，水泥，門窗材料，類似於我們吃的各種肉類，而建築物的整體佈局結構，決定了是類別差異，類似於我們人類在宏觀層面的特質與其他類的不同。 磚塊不能改變建築物的風格類別，好比吃了豬羊肉，不能把人改變成豬羊，磚塊的基因只能改變磚塊效能，不能改變上一層次建築結構特性，雖同稱為基因，其實完全不同。 顯然，磚塊基因質量不好，影響了大廈強度，隨時有倒塌的可能，就像轉基因食品質量會影響人類健康一樣。

人類和食肉動物只是獲取它們的脂肪和對身體有用的組織。拆解它們的整體加以分別利用。人身和動物體內有著嚴密的基因結構能夠保證不受外來的基因體的破壞和干撓。

人類吃了幾千年的豬、羊、雞等，為什麼它們的基因沒改變人類基因？之所以會這樣，主要是人體的消化系統在起作用。因為消化系統存在，給我們補充了身體所需的營養，也保證人體不會被其它生物的基因入侵。如果明白了這個原理，就不會對轉基因充滿恐懼，就不會成為反轉鬥士崔永元的粉絲，不會成為內心有其他企圖的不良分子的韭菜，少交一點智商稅！

人的消化系統包含“消化道”和“消化腺”。消化道起自口腔，終止肛門，是一條從上到下的漫長通道。包含口腔、咽喉、食道、胃、小腸和大腸等消化器官。消化腺包括唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺和腸腺。它們或附著在消化道的內壁、或單獨存在但需藉助導管把分泌物排入消化道。這些腺體分泌的唾液、胃液、膽汁、胰液和腸液，能將澱粉和其它多糖分解成單糖、大分子脂肪分解成甘油和脂肪酸、蛋白質分解成氨基酸。

消化系統的基本功能是完成食物的攝取、轉運和消化，吸收營養並排洩廢物。透過消化道的物理性運動和化學性消化把食物在消化道內從上到下運輸，把食物中的大分子分解成能被消化道吸收單糖、甘油、脂肪酸和氨基酸。吸收營養主要是指直接從食物中吸收維生素、水和無機鹽，及消化分解得到的小分子（單糖、甘油、脂肪酸和氨基酸）。

基因是控制生物性狀的基本遺傳單位，是帶有蛋白質編碼的DNA片段。而脫氧核糖核酸（DNA）是分子結構複雜的有機化合物。DNA是一種長鏈聚合物，組成單位稱為核苷酸，而糖類與磷酸藉由酯鍵相連組成其長鏈骨架。每個糖單位都與四種鹼基裡的其中一種相接，這些鹼基沿著DNA長鏈所排列而成的序列，可組成遺傳密碼，是蛋白質氨基酸序列合成的依據。可見基因片段是一種大分子結構，是不可能不被消化系統消化分解成小分子被為消化道吸收或穿過消化道內壁細胞進入人體組織。因此，消化系統作為一道屏障隔絕大分子物質吸收人體需要的小分子營養物質，在維持人類正常生理需要的同時也保護了人類的生物安全。否則，高等生物這麼容易被作為其食物的低等生物的基因片段入侵，那麼任務的進入就毫無關規律可言，真個生物界早就亂套了。

人類的基因決定和限制了本身消化系統只吸收本身基因所需要的其它動物部分營養物質，而拒不需要的其它動物部分營養物質於門外，是有選擇性的，所以豬羊等動物基因改變不了人類基因。

這個問題中的假設就並不正確。食物並非完全不改變種群的基因。在漫長的進化過程中，食物對種群的基因特性是有影響的。例如遊牧民族的基因和農耕民族的不一樣。遊牧民族中不能耐受乳糖的人就更少。而農耕民族對澱粉的消化能力普遍更強。