生吃包菜是可以的，但一定要保證要清洗乾淨，最好用鹽水洗，這樣化掉殘留在包菜表面的有機磷農藥，又可以除掉大部分寄生蟲卵和有毒細菌等微生物。

包菜中含有豐富的維生素C，生吃時加入適當的醋等調料提升口感，最主要是對胃潰瘍等有一定改善作用，因此有促進排便功效。但人是以熟食為主，如果長期吃生菜恐有部分人腸胃會產生不適，容易發生腸源性紫紺證狀。適宜可止。

包菜能不能促進排便，首先我們要了解什麼基礎營養素有助於我們排便。我們人體需要的幾大營養素中，善食纖維被營養學界補充認定為第七類營養素，和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水並列。這裡並不是要補充纖維素的知識點，而是善食纖維可以促進胃腸的蠕動，能幫助我們更好的排出代謝物。

玉米紅薯含有高纖維

接下來我們看看，包菜的主要營養價值有哪些？請看下圖：

從圖中得知，膳食纖維的100克含量中只佔了0.5%，我們成年人膳食纖維的正常攝入量是;中國營養學會提出中國居民攝入的食物纖維量及範圍：

低能量飲食1800kcal為25g/天；

中等能量飲食2400kcal為30g/天；

高能量飲食2800 kcal為35g/天。

我們就按照最低量來算吧，看看你一天要吃多少？排除某些因素，因為我們日常飲食攝取膳食纖維的途徑也不只是包菜，我們就按從包菜中攝取10克的膳食纖維吧。我們用10克/0.5%=2000克（也就是要吃掉4市斤的包菜），這還是最低量來算的。我就想問出題者，那麼多含膳食纖維高的食物你為什麼要選包菜呢？

長期生吃包菜危害健康嗎？

從我們華人的飲食習慣來說，最好是吃熟食好些。從中醫角度說長期的吃生食肯定是對胃不好的。

建議攝入量：

一般建議每次攝入生包菜量50g左右。

清洗方法：

1、 捲心菜最外層的葉菜是最容易有農藥殘留清洗前最好把外層葉菜掰掉不吃。

2、把卷心菜莖部也是最容易殘留農藥，在清洗前先把莖部部分切除。

3、把卷心菜葉子一片片掰開，然後用淘米水或鹽水泡十分鐘左右，然後把包菜每片葉菜輕刷一遍，最後用純淨水或礦泉水沖洗乾淨。因生的自來水還是有細菌存在，生吃蔬菜最好用純淨水或礦泉水沖洗一次還是比較安全。

營養價值：

捲心菜味甘，性平，歸脾、胃經。含優質的植物性蛋白質，富含葉酸，還含有維生素A 原、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和維生素K等。

健康功效:

捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒。還可增進食慾，促進消化， 預防便秘。捲心菜富含葉酸，孕婦、貧血患者適合多吃（不建議生吃）。捲心菜對血糖、血脂有調節作用，是糖尿病和肥胖病患者的理想食品。還能益脾胃、防止出血，保護肝臟; 也可消除面板粗糙，防止面板鬆弛，治療面板過敏症。此外，對預防老年人的骨折有好處。捲心菜性平養胃，諸無所忌。

選購技巧： 選顏色發綠、卷得實在又層次鬆散的捲心菜，口感好也容易清洗; 不要挑發白、堅實如石頭的捲心菜。最好現吃現買。

食療食譜：

將捲心菜和胡蘿蔔榨成汁，混合後飲用，可以有效治療牙齦感染引起的牙周病。

雖然說生吃生菜可以促進排便，到我覺得長期吃生的食物對身體健康不好，生的蔬菜不有寄生蟲，很容易吃壞肚子！如果便秘可以吃火龍果和包穀，這兩種食物對改善便秘效果很好的，我兒子兩歲多了，出生40天就便秘了，那時還小不敢亂喂東西！等他長大些我們經常給他吃火龍果和包穀效果很好的！