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去年開了一家飯店,開了七八個月不盈利還欠幾幹塊錢,我總結了一下位置不行,口味絕對沒問題堅持還是放棄?
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回覆列表
  • 1 # 小眼睛Y單眼皮

    具體情況具體分析,得看你的實際情況。這個要看是內部原因還是外部原因。

    內部原因:1.店裡的裝修怎麼樣,是否符合你的客源的品味.

    2.經營是否問題,看一下店的管理方面是否有漏洞,導致客源的流失,例如服務員的服務態度和質量。

    3.飯店的菜品怎麼樣,好不好吃,如果不好的話,可以考慮換個廚師。

    4.廣告做的怎麼樣,不要讓住在附近的人都不知道有你們這個店的存在。

    5.店是否有自己的特色,有自己的特色的話還是能吸引客源的。

    外部原因:1.店的選址,這個很重要,看是否有你的客源,如果符合的客源很少的話就得考慮換個地方了。

    2.附近的人口流量,流動的人越多對你越有利。

    3.附近人的宗教信仰和口味也要考慮一下,要儘量符合附客源的習慣。

    要是內部原因的話還差異,店內做一些調整就好,要是外部原因那就要考慮考慮了。

    要想經營好一個店不是那麼容易,在經營前一定要做好功課,不能盲目的跟投。要是沒什麼問題的話還要堅持,大部分開店做生意的並不是一開始就有盈利的,都是一點點發展。品牌和名聲是要靠時間和經驗積累的

    純屬個人見解。

  • 2 # 笑笑身邊事

    你現在的狀況和我堂哥的情況有點一樣。

    去年他在我們縣城開了一家飯店,是加盟別人的,加盟費就要六七萬,整套下來的話是花了差將近20萬。剛開始生意特別差,一天才100多塊錢,後來慢慢的做了一兩個月,每天能弄到三四百塊錢。。過年的時候生意會好點,一天有1000多。。現在過了年,年輕人都走了,生意又變差了,一天也就兩三百塊錢。。一年的房租是三萬多,你算一下兩個人。不是,還沒這樣子的話,還不如打工。

    但是如果把店面轉讓。這投資的錢就打水漂了。。所以他們一直在堅持,現在堅持了一年多,實在是堅持不下去了,前段時間說也要轉讓。。但是他們接手的時候有轉讓費,現在的話有點不好轉。

    個人覺得如果你才開店沒有半年,那你就再堅持一下,堅持一年多,如果再不行再轉讓也可以。。店鋪生意都是慢慢積累的,老客戶一時半會兒也不可能變好,所以說做的時間久,生意會更好一點。

  • 3 # 西瓜直播燙髮二哥

    確定只是位置問題嗎?有正面面對問題嗎?想想是否創業當初那份激情是否還在?還是現在的狀況小於創業當初的期望?只有真正找尋到問題的根本所在,才能決定你堅持還是放棄。

  • 4 # 劉先森理財深呼吸

    1:您之前有沒有開過飯店的經驗?

    2:位置不行的話 堅決放棄

    3:總結

    4:預備以後再努力 如果您喜歡這一行的話 就再次做起來

  • 5 # LYB果粒

    沒做過飲食,不過我分享一下體驗。

    1,我老店對街有個麵店,開張兩個月了一直沒生意(飲食街中段),後來他老婆用三輪車到菜市口去賣千層餅(他們店就三樣,還有拉麵和荷葉飯),每出現一個回頭客都跟人提一下他們店的位置。現在已經搬了(別急,面積小開面館去了,現在服務員都6,7個,菜還是老三樣)

    2,有次在湘菜館吃飯(火爆店),吃到一半廚師長跑來了,手裡推一小車,上面擺滿了小碟:"打擾了打擾了!(述意,原話忘了)口味合適嗎?!⋯⋯(忘了)⋯⋯這是我們店新推出的菜品,幫忙給個意見(端上兩碟子),喜歡那種口味,就多吃幾口,謝謝,謝謝⋯!"後來我成了長客,感覺每幾個月都能吃上個新口味。

    3,我見過最奇葩的店,菜品一般,環境一般,7,8年了一點沒變,生意切行很好,因為老闆特能聊。而且記性好,誰都能聊個半小時,葷素都能,每次去他那感覺客人都是來跟他吹牛的。

    開門就贏利的是交警,不缺客源的是醫院,咱老百姓做生意沒那氣勢,只能守著(自身沒問的話)

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