這個很難給你一個準確的答案，因為不瞭解你的身體狀況，肥胖的原因，以及個人飲食史如何。要是說你用涼拌豆腐（少油）和菜心代替部分的肉類，同時還增加運動，那有可能可以減，要是說你吃這些食物的同時，以前引起肥胖的飲食模式照樣吃，那效果就很難說。對於健康的減肥，沒有任何一種食物或者只是單一靠一個搭配，便可以實現減肥的。

健康減肥飲食方法，通常都有以下的三個特點：

多樣性

健康身體是建立在營養全面的基礎之上的，它們相互協同完成各項代謝，運輸等工作，要是當中出現某些中營養素的不足，則身體就會出現相應的症狀，如身體裡鉀少鈉多時候，便會引起水腫的情況。這種不管從外形還是體重的變化觀察，很難實現苗條的身軀，因為這並不是單一脂肪過多的問題，而是延伸到營養不良的症狀。

總能量控制

雖然市場上有很多減肥方法稱吃可以減下來的方法，但它們整天食譜熱量肯定是比你之前飲食史少，同時還要求你增加熱量的消耗。而那些稱不需要運動就可以減肥的方法，它們是用某些特殊的產品幫你提高熱量的消耗，但是這些只是短暫的。當你沒有食用這些產品後，你的身體很快就恢復回來，甚至有些恢復後比原來還要胖，因為這時候的身體狀態已經不是之前的狀態了，新陳代謝會下降，免疫力會下降等等。

補充定量水

水分參與全身細胞的代謝，包括脂肪的分解，運輸，都是離不開水。因此你的這種說法，涼拌豆腐和菜心是否能減肥的問題，需要一定的前提條件，才能實現。

減肥這個事做起來很簡單，但整個過程的原理是有點小複雜，如果你想擁有比較好的健康瘦身方法，建議你尋找專業人士為你量身定製。

涼拌豆腐和菜心兒經常吃肯定會減肥，每頓飯吃到七分飽，這樣是最好了，葷素搭配合理，減肥不是一朝一夕的事情，需要持之以恆。結合合理的運動，早睡早起，愉悅的心情啊！親祝福你減肥成功

涼拌豆腐和菜心能減肥嗎？這兩種食物都是素菜，如果用兩種食物來代餐可以減肥，但是不建議支援這個，如果是飲食中用這個做搭配，那麼還需要看其他的飲食都吃什麼，吃多少，才能判斷最終的減肥效果怎麼樣？單純從這兩樣的食物上來看，總能量確實相對較低的，尤其是菜心，豆製品中的能量在適量的攝入中時可以幫助減重的，因為中國居民膳食指南建議每人每天攝入的黃豆為25g，具體攝入的否製品可以參考下圖，下圖為兩人份，一個人吃的時候注意➗2:

當然其中北豆腐的能量相對較低，不過因為總量的限制，也不侷限選擇哪一種。不過需要注意的是涼拌也有很多中方式，比如油放的較多，或者加入其他的食物，也要關注一下這部分能量，如果只是小蔥拌豆腐，或者麻油拌豆腐，或者醬油調汁拌豆腐，則不用擔心多餘的能量，這麼吃一定是可以幫助減肥的。不過要想減肥效果好，建議最好搭配一些主食，主食粗細搭配，一小碗1兩左右即可，既能滿足大腦對能量的需要，又可以促進身體中脂肪的正常代謝，還不會導致能量過剩，一舉三得。

對於減肥，一定不能走極端，各種食物，只要控制總能量的攝入都可以吃，不過零食除外，油炸／燒烤類的食物除外。可以做一個葷素搭配以及粗細搭配，每餐七八分飽，加餐只吃水果，或者堅果，或者牛奶，或者酸奶，這樣最終的減肥效果才更好，還不易反彈。

不會的豆腐本身就是有助於減肥的 青菜可以提供植物纖維這個卡路里不會高到哪裡去 150左右吧還有 減肥的時候 不是什麼都不能吃 豆腐是每天都可以吃的你還可以變著法吃 涼拌、做湯都很好 湯也是每天都可以喝 清淡的湯即補充水分 又不會胖 還有你的飯吃的太少了 一般半碗就可以了靠節食急速瘦的比較容易反彈 一點一點來吧 急不得的恭祝 減肥成功