對於雞蛋行情來講，今年是個比較特殊的年份，說其特殊並不是因來自於雞蛋行情本身，而是受豬肉價格的影響較大，走出了與正常年份不一樣的行情。比如說，從國慶節之後到11月份這個時間段，一般來講，都會進入消費淡季，雞蛋價格也應該出現一定的回撥，然而今年卻是“不跌反漲”，到11月1日雞蛋價格一度突破12.47元/公斤，個別地方雞蛋零售價格接近7元一斤，這應該是雞蛋價格的一個歷史記錄。

為什麼說從目前到12月中旬雞蛋價格會震盪偏弱，但不會大跌呢？主要有三個原因：

一是目前雞蛋價格處於一個價格高位，2018年11月9日雞蛋平均價格3.99元，而今天是5.825元/斤，同比上漲46%，蛋價偏離價值較高。

二是今年3-5月份雞雛補欄量大，有資料顯示，今年蛋雞年初存欄量只有11.05億隻，而最新統計數三季度末為13.2億隻，並且11月份新開產蛋雞較多，再加上今年蛋價高，淘雞量不大，所以雞蛋供應會逐漸寬鬆。

三是目前正處於雞蛋消費淡季，所以在終端需求方面有所減弱，但今年由於雞蛋對豬肉的替代，很有可能出現淡季不淡的現象，但是受前兩個因素制約，故大機率會出現雖有下跌，但空間有限的情況。

為什麼說12月中旬到春節前這段時間雞蛋價格走強的機率較大呢？主要就是因為元旦和春節期間的大消費，今年豬肉這麼貴，牛羊肉、雞肉價格也會全面上漲，出現了“沾肉邊兒的都漲”的情況，由於雞蛋是非肉類動物性食品，這種屬性讓雞蛋似乎成了整個肉類的替代品，所以兩節期間，雞蛋價格由往年的培襯，有逐漸變成主角的可能，所以在兩節期間雞蛋價格上漲的機率比較大，估計有整體突破6元/斤的可能。

近段時間真的吃不起豬肉，也吃不起雞蛋了，昨天去買煎餅果子，發現煎餅果子也漲價了，由原來的5塊錢漲到了現在的6塊錢，聽賣煎餅果子的阿姨說，煎餅果子價格上漲主要是因為雞蛋價格漲的太快導致，以前一斤雞蛋只要四塊錢左右，現在雞蛋早已經漲到了6塊錢，煎餅果子再不漲價就該賠本了。每年的春節前都是雞蛋的需求旺季，那麼雞蛋的價格還會繼續上漲嗎？

我們先來看一下雞蛋價格上漲的原因。原因一，受到豬肉價格上漲的影響。從今年8月份開始，豬肉價格一直處於瘋狂上漲的狀態，近日全國豬肉均價還超過了30塊錢。對於老百姓來說，豬肉和雞蛋都是我們生活中最常見的食物，是補充我們身體所需的蛋白質的重要食物，隨著豬肉價格的上漲，人們購買豬肉的能力降低，自然就會將目光投到雞蛋上，隨著雞蛋銷量的突然增加，自然會導致雞蛋價格有所上漲。

原因二，新老蛋雞更替。每年在5月份養雞戶都會開始補進雛雞，將產蛋低的老母雞售賣，所以每年的5-9月份都是雞蛋產量下降的時候，今年雞蛋產量下降時剛好碰到豬肉價格上漲，所以才會造成雞蛋價格上漲。

原因三，夏季高溫導致蛋雞產蛋量下降。每年到三伏天蛋雞到產蛋量都會下降，因為天氣過於炎熱，雞蛋產蛋的數量會減少。

近期豬肉的價格出現下跌，受到豬肉價格下跌的影響，雞蛋的價格也有所下降。但是現在距離春節已經不到80天的時間，到春節前雞蛋價格還會上漲嗎？

個人覺得雞蛋價格在春節前還會上漲，這是因為目前豬肉市場的缺口量還是很大，雖然目前豬肉價格有所回落，但是隨著元旦和春節的臨近，豬肉的價格依然還會上漲，受到豬肉價格上漲的影響，牛羊肉、雞肉等價格也在上漲，所以人們依然還會將目光投到雞蛋上，雞蛋的銷量依然還會上漲，所以到春節前雞蛋價格還會有所上漲。