謝邀，首先大家都知道醬香型白酒就是純天然發酵的產品。我們可以從這幾點來看醬香型對人體的好處，醬香型白酒麴酒用量，至少是其它香型的4倍多，因此酒中的酚類化合物比普通白酒高出3-4倍，而這些酚類化合物在紅酒中含量也很高，能預防心腦血管疾病，有益於人體健康。

從營養成分來講，喝一瓶醬香型白酒相當於喝4瓶其它香型的白酒。醫學專家研究表明，醬香型白酒可以抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風溼關節疼痛等效果。

揮發物質：醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40°，比其它香型酒溫度高一倍，高溫下易揮發物質都揮發掉了，而且要儲存3年以上才能裝瓶，所以揮發物質少，對人體刺激小，有益於健康。

酸度高：是其它香型酒酸度的3-5倍，以乳酸和乙酸為主。中醫認為，酸主脾胃、保肝、軟化血管；西醫也認為食酸有益於健康。

酒精濃度：酒精濃度在53°時，酒精分子和水分子的親和力最好，加上醬香酒儲存時間長，遊離的酒分子少，所以對人體刺激性少。

醬香型白酒的健康物質

釀造工藝獨特，具有“四高”特點，即高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫蒸餾接酒。

醬香酒的釀造，一年一個生產週期：端午踩曲，重陽下沙(投料)，同一批原料，要歷經九次蒸煮、八次攤涼及拌曲堆積發酵、七次取酒的複雜生產過程。

而國內其他白酒釀造，幾乎一年四季都可以投料生產，只需經過一兩次，至多三四次發酵蒸餾取酒，便完成了一個生產週期。

“長期貯存”與“精心勾兌”，是醬香酒實現質量美與風味美同步昇華的重要保障。醬香基酒必須在酒庫中存放幾年時間，最後將幾十甚至上百種不同酒齡、不同輪次、不同典型體、不同濃度的醬香基酒進行勾調而成。所以，一瓶剛出廠的普通醬香酒，在廠內至少已經存放了5年。

醬香酒相對複雜的釀造工藝，帶來許多積極的連鎖效應。

醬香酒蒸餾時的接酒溫度高達40℃左右，且要經過幾年的貯存，低沸點的物質已經揮發掉很大一部分，能最大限度地排除有害物質。多年陳釀後，容易揮發的小分子物質，已透過化學反應逐漸轉化為較大分子物質。醬香酒中易揮發物質相對較少，不易揮發物質相對較多，所以對人的刺激性小。這些是其他任何蒸餾酒所無可比擬的。

醬香酒體裡含大量有益人體健康的γ—丁酸。

醬香酒含的酸類物質，也是其他白酒的3～4倍（有專家認為和乾紅葡萄酒有異曲同工之妙），而以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸為主，有利於人體健康。

中國的中醫理論也認為，酸能保肝、主脾胃、美容、軟化血管、增強人體免疫力。

醬香酒中含有豐富的酚類化合物，酒中含有大量的酚類化合物質，能有效預防心血管疾病。

醬香酒能誘導肝內的金屬硫蛋白增加22倍，抑制肝纖維化發生病理基礎的肝星狀細胞增殖及膠原蛋白的產生；同時，醬香酒富含的超氧化物歧化酶是對人體有益的補充。

醬香酒的酒精濃度只有53%(v/v)左右。科學資料證明，這一濃度的酒精分子和水分子締合最為緊密，是世界上所有蒸餾酒中最科學的酒精濃度。加之醬香酒還要經過長期貯存，所以締合更加牢固。

同時，醬香酒的電導率隨著貯存時間的增加而增加，隨著貯存時間的增長，遊離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越小。

由於醬香酒工藝特殊，香氣成分極其複雜，有利於人體的微量成分含量高，如天然吡嗪和呋喃類是醬香酒酒體構成的重要成分，具有抗腫瘤活性的天然醬油酮，具有較強的抗氧化劑、有益於口腔健康和抗心肌缺血作用的5-羥甲基-2-糠醛（5-HMF），具有擴張血管、抗血栓、抗血小板凝集、改善微迴圈等作用的四甲基吡嗪，具有改善胃腸功能的苯並呋喃，提高睡眠質量的吡嗪酮等。