說幾點，題主多注意，基本上就可以辨別了！

舒服

喝茶，最重要的一定是喝著舒服，如果一款茶喝著鎖喉、反胃、口乾舌燥等，那麼不論是茶青的問題，還是工藝的問題，都不是好茶，不是品質優的茶，喝的幹嘛。就像很多普洱熟茶，鎖喉、辣嗓子，還有重重的堆味，幹嘛要喝，好茶就是應該喝著舒服，讓後存著會更好喝，不好喝的就扔了，放著依然沒有好茶好喝。

香氣

一款品質優質的茶，香氣一定是很明顯，而且讓人能夠記住的，好的茶能夠體現一類的香氣，不論是什麼花香，會是一種優勢的香氣。

香氣，一定是純淨、乾淨的，並不會雜亂。

層次感

一款茶，進入口腔後，無論是生津還是回甘，都是在口腔能夠體會到的，而且是有依次順序的，或者舌頭各個部位能夠體會到不同的口感，甜、生澀、苦、鮮爽，都是有的，如果喝下去就一個味，那肯定不是好茶。

耐泡度

耐泡度算是個基本的條件了，我想沒有幾個人在喝普洱生茶和熟茶的時候，從前面幾泡就開始悶幾分鐘的，我想也沒有誰喝優質的金駿眉，直接悶3/5分鐘的，真正會喝茶的人，懂得怎麼去控制沖泡方式和出湯時間，好茶耐泡度其實是個基本的條件，好的普洱熟茶如果你沖泡不了十幾泡，那是個什麼茶？好的金駿眉，在後面的茶湯中，你如果體會不到更好的鮮爽度，那還喝著幹嘛！

好茶，就應該符合上面的那些條件！

這個問題和人認可的標準有關。比如對太有錢的人來說，買茶買的不是茶，是面子和身份，所以最貴的才是最好的，以價格為標準，這成品茶不管長的咋樣，價格高就看著養眼，喝著舒服。

對於普通人來說，就得迴歸本源了，茶葉茶葉，就是茶樹的葉子。一棵茶樹，老葉子，才長成的葉子，嫩芽葉子，其中含的茶鹼、生長激素等有效成份不一樣，味道也不一樣。按華人傳統認可的物以稀為貴的標準，嫩芽葉子炒的茶是好了。喝起來味道清香。

但還有很多人群的標準與眾不同，比如時間存放久遠的。提神程度的，含獨特微量元素的，泡的時間久的，還有不是茶樹葉子炒的“茶”等等。

實質上就是擁有各種味道的，對人體有益的樹葉子炒出來的，自已喜歡喝的浸泡液。。。

茶品的質量鑑別，目前最廣泛運用的，是以感官品鑑的方法來進行分析，就是常說的“五因子”、“八因子”等。

正式的茶葉質量評審，首先是要按照國家茶葉質量評審標準，設定評茶室，方向、通風、光照、溫度等，都有明確要求，按照評審茶葉規模，設定必備評審器具，安排評審人員，評審人員資質等細節，都有嚴格要求。

對定量幹茶進行外形、幹茶香氣、勻整度、雜質含量、沖泡湯色、茶湯滋味、茶湯回甘、耐泡度、飽滿度、葉底等具體細節，進行量化打分，最好進行總結歸納，綜合評價，得出該茶品質結論。

一般鑑別成品茶，是正式評審茶葉程式中，簡化若干細節，對茶葉品質作出大概的判斷，以決定是否購買。

首先是幹茶要“上手”看，條索、色澤、香氣都要符合新茶的大概特徵，再往下進一步瞭解詳情，如果是顏色發暗，沒有新茶特有的茶香和色澤，可以不予考慮了，就此打住。

第二是要衝泡試喝，口感有新茶的鮮爽度，不是“陳味”，回甘都對，葉底也鮮嫩油亮，這些特徵，都是屬於新制成品茶的，口感習慣都適應，在價格認可的基礎上，可以考慮買。

各種茶的滋味不同，品鑑方式也略有差異，要有能力辨別其中的微妙差異，就是要多喝茶，多學習，多總結經驗，沒有捷徑可走。

綠茶是新茶好，紅茶、巖茶、單叢、普洱、白茶等，又有一定儲存期，不同年份茶品，價格因素也有差異，這個需要一定實際經驗來鑑別。