青椒雞蛋，青椒肉絲，青椒土豆絲，青椒火腿，醋溜土豆絲，紅燒土豆塊，紅燒茄子，炒玉米粒，醋溜白菜，炒豆芽，炒四季豆

吃米飯最喜的就是西紅柿炒雞蛋和紅燒茄子了，就介紹一下紅燒茄子的做法吧！

1，茄子一斤，切滾刀塊，用一匙鹽拌勻醃20分鐘，2，料酒兩匙，3，八角(大料)兩玫，4，蔥三棵，切碎，5，蒜三瓣，切片，6，香菜兩棵，切碎，7，豆瓣一匙，醬油一大匙，白糖一咖啡匙，雞精一咖啡匙同放一個碗裡，8，澱粉一大匙加水兌成芡汁。

紅燒茄子的做法詳細步驟

紅燒茄子的做法圖片第1步

1、將醃過的茄塊用力擠幹水份。

紅燒茄子的做法圖片第2步

2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裡。

紅燒茄子的做法圖片第3步

3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。

紅燒茄子的做法圖片第4步

4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裡的所有調料、半杯湯或水燒沸後勾芡。

紅燒茄子的做法圖片第5步

5、撒入香菜。

紅燒茄子的做法圖片第6步

鏟勻後起鍋裝盤即成。

紅燒茄子的做法圖片第7步

紅燒茄子的營養分析

茄子

1. 保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間... 一般人群均可食用1. 可清熱解暑，對於容易長痱...

推薦菜品——肉末蒸蛋

推薦理由：做法簡單，肉質滑嫩，易上手

推薦菜品——泡椒腰花

推薦理由：超級下飯菜，18鏟就可起鍋

推薦菜品——雙椒玉米

推薦理由：好看又好吃，零失誤

推薦菜品——豇豆茄子

推薦理由：必備家常菜，回頭率超高

推薦菜品——小蔥炒蛋

推薦理由：營養健康，關鍵好吃

推薦菜品——尖椒回鍋

推薦理由：四川人最愛，尖椒回鍋在經典不過了

現在都是快節奏的生活，對於年輕人上班族的一類人來說，上班工作勞累一天了，煮飯燒菜就想著儘量簡單快捷點

也沒有太多時間究竟好吃的，也不想到外面去吃，外面吃總得來說還是不怎麼衛生，隨便在家裡弄兩個快手菜，也比外面吃的好

乾淨又衛生，容易做的簡單快手菜很多，做為一個專業的家庭煮婦提供幾道簡單好吃的家常菜，十分鐘內就做好

蠔油生菜

鍋裡到一小碗水，加點鹽，加點油。兩三分鐘就開了，生菜丟進去打個滾就好了，撈出來放盤子裡，

鍋裡放點油，切點蒜末放進去炒香，放蠔油炸香，一點點水馬上就會開，淋在生菜上就好啦，

不想炒蒜末的話，生菜焯水熟後，放盤子裡直接淋上醬油，就可以吃呀，五分鐘就完成，是不是特別簡單又好吃

蔥花煎雞蛋

雞蛋打散，放蔥花，放鹽巴，油熱放進去，煎兩面金黃，就好啦，全程五分鐘不到，是不是更簡單

還有拍黃瓜，

黃瓜拍一下切塊，加上自己喜歡的調料拌一拌就吃了，這個更快，都不用開火

清炒土豆絲，

土豆切絲水裡洗下，鍋熱放油，到進去炒兩分鐘就放鹽，䓤花就起鍋，開吃了，

還有海鮮類的呀，蝦，魷魚，貝殼類的，海魚類的，鍋里加水，加薑片煮開，海鮮類的丟進去煮開，沾上醬油調料之類的就可以開吃了

營養都是很豐富，又簡單方便，還有很多就不一一說了